Si vous n'avez encore jamais ni dégusté ni préparé de biscuits végans fondants sans cuisson, alors cette recette signée Healthy Alie est faite pour vous. Non seulement vous allez découvrir que créer des bases biscuitées crues est un jeu d'enfant, mais que c'est également à de vraies (oui, le mot suivant change de genre quand il devient pluriel... un truc de dingue ou d'escargot) délices de saveurs fondantes que vous devez donc sur le champ vous préparer. Pour des gourmandises que vous pourrez continuer de découvrir avec nos recettes de cheesecakes végans, qui ne nécessitent pour la plupart pas de cuisson non plus. Sachant que cette recette végane de biscuits crus au cacao a tout pour vous convaincre, puisqu'elle est vraiment facile et rapide à préparer puis à engouffrer en quelques bouchées.
Vous commencerez par vous procurer de la farine d'amande, en magasin bio ils en ont souvent, ce sera là l'occasion de découvrir ce que vous pouvez attendre de cette farine sans gluten, aussi bien en texture qu'en goût. Mais Alie vous indique que vous pouvez la remplacer par de la farine de coco, si vous en avez en stock, et qu'elle aimerait d'ailleurs avoir votre retour sur le sujet, en commentaire sur son site. Vous la mélangerez avec la poudre de cacao, l'huile de coco fondue et le sirop d'érable. Alie y ajoute une pincée de sel, si cela vous dit aussi. Pour le reste, suivez les instructions, et vous n'aurez plus qu'à tartiner une biscuit sur deux avec votre caramel maison ou votre pâte à tartiner végane préférée, ou carrément du beurre de cacahuètes si, comme nous, vous êtes dingue de ce truc.
Vous pourrez conserver vos biscuits végans crus sans gluten au frais pendant quelques jours, ou même au congélateur. Mais bon, en général, leur durée de vie est très courte dans les environnements hostiles (comprenez très gourmands) où ils voient le jour.
