Les meilleures recettes de biscuits végans, gourmands et craquants

Le biscuit sous toutes ses formes, c’est la petite chose qu’on se prend à offrir ou à déguster, été comme hiver, trempés dans un petit chocolat chaud ou escortés d’un thé fumant. Le biscuit se veut plutôt croquant mais pas que, il peut en effet se révéler fondant, sablé, sec et croustillant ou encore craquelé. C’est dire, si l’offre est variée. Toutes nos recettes de biscuits végans sélectionnées sont diablement gourmandes, bien sûr. Il n’est pas difficile de réaliser des biscuits sans œuf ni aucun produit animal, et c'est même surprendant de constater à quel point la cuisine végétale est plus simple, plus inventive et plus légère que toutes ces recettes farcies de protéines animales qui n'ont finalement rien à y faire. Tout ça pour un budget moins lourd ! Bien souvent, on retrouvera des épices dans toutes ces recettes véganes de biscuits : cannelle, gingembre, anis, cardamome, mélange pour pain d’épice ou même une goutte d’huile essentielle d’amande amère, ce qui confèrera à ces gourmandises une note suave et envoûtante ou encore d’agrumes pour une note fraîche et pimpante en bouche. Eventuellement, un joli glaçage peut venir charmer l’œil de cette petite gourmandise à la forme plate qui offre pourtant tant de rondeur.

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