Les meilleures recettes de biscuits végans, gourmands et craquants

Le biscuit sous toutes ses formes, c’est la petite chose qu’on se prend à offrir ou à déguster, été comme hiver, trempés dans un petit chocolat chaud ou escortés d’un thé fumant. Le biscuit se veut plutôt croquant mais pas que, il peut en effet se révéler fondant, sablé, sec et croustillant ou encore craquelé. C’est dire, si l’offre est variée. Toutes nos recettes de biscuits végans sélectionnées sont diablement gourmandes, bien sûr. Il n’est pas difficile de réaliser des biscuits sans œuf ni aucun produit animal, et c'est même surprendant de constater à quel point la cuisine végétale est plus simple, plus inventive et plus légère que toutes ces recettes farcies de protéines animales qui n'ont finalement rien à y faire. Tout ça pour un budget moins lourd ! Bien souvent, on retrouvera des épices dans toutes ces recettes véganes de biscuits : cannelle, gingembre, anis, cardamome, mélange pour pain d’épice ou même une goutte d’huile essentielle d’amande amère, ce qui confèrera à ces gourmandises une note suave et envoûtante ou encore d’agrumes pour une note fraîche et pimpante en bouche. Eventuellement, un joli glaçage peut venir charmer l’œil de cette petite gourmandise à la forme plate qui offre pourtant tant de rondeur.

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64 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Biscuits

Cookies végans au tahin

Cookies végans au tahin

Grâce à cette recette de cookies végans au tahin, vous allez goûter à des biscuits absolument fondants et savoureux. Du coup, doublez direct les proportions ! il y a 3 jours

Cookies végans aux haricots rouges

Cookies végans aux haricots rouges

Avec cette recette de cookies végans aux haricots rouges, vous allez déguster des biscuits protéinés moelleux et savoureux, au chocolat et aux noisettes.

Sablés viennois « Spritz » végans

Sablés viennois « Spritz » végans

Vous adorez ces biscuits sablés viennois, ces fameux Spritz fondants et légèrement chocolatés. Cette recette vous les livre en version végane, avec option sans gluten. TipTop !

Amaretti végan et sans gluten

Amaretti végan et sans gluten

Si vous suivez cette recette végane à la lettre, ce sont 50 biscuits amaretti sans gluten et hyper moelleux que vous allez bientôt déguster chez vous. En plusieurs fois ?

Cookies végans à l'ail noir

Cookies végans à l'ail noir

Avec cette recette végane de cookies à l’ail noir, vous allez découvrir que cet ail confit à l’eau de mer sublime le chocolat, en lui donnant une savoureuse note caramélisée.

Spéculoos maison

Spéculoos maison

Bien sûr que les biscuits spéculoos du commerce sont végans, mais ça n'est pas une raison pour ne pas en faire vous-même. Surtout avec une bonne recette maison !

Biscuit végan cru au cacao

Biscuit végan cru au cacao

C'est de la farine d'amande mélangée à du cacao en poudre, de l'huile de coco et du sirop d'érable  qui formera vos biscuits crus. Une recette végane à compléter de votre pâte à tartiner préférée.

Biscuits végans abricots secs – chocolat

Biscuits végans abricots secs – chocolat

Vous l’adorez déjà cette recette de biscuits végans : abricots secs, zeste d’orange, pépites de chocolat et cannelle. Avec un moelleux parfait grâce au duo bicarbonate/jus de citron.

Cookies végans aux haricots blancs

Cookies végans aux haricots blancs

Cette recette de cookies végans aux haricots blancs vous réserve de belles bouchées moelleuses, parfumées aux amandes et à la vanille. Goûtez vite ces biscuits chocolatés et sans gluten !

Biscuits végans façon Pim's

Biscuits végans façon Pim's

Vous l’adorez déjà, cette recette végane de biscuits garnis de confiture de clémentine et de chocolat noir fondu. Sur une belle génoise toute végétale, à la farine d’épeautre complète…

Amaretti au citron

Amaretti au citron

C’est l’aquafaba qui remplace les blancs d’œufs dans cette recette de biscuits italiens « amaretti » parfumés au citron par Biodélices. Chaque amaretto végan ne demandera qu’à être croqué !

Cookies végans au thé matcha

Cookies végans au thé matcha

Elle est attirante cette recette de cookies végans : pour ses graines de lin moulues, l’ajout de beurre de cacao et la très belle touche verte apportée par le matcha. Sans oublier les pépites de chocolat !

Biscuits végans à la châtaigne

Biscuits végans à la châtaigne

Cette recette végane de biscuits sans gluten va vous emballer si vous adorez le goût de la châtaigne. Pour une texture fondante aux graines de lin moulues parfumée à la crème de marrons et à la vanille.

Cookies aux noix, raisins secs et cannelle

Cookies aux noix, raisins secs et cannelle

On oublie le chocolat avec cette recette de cookies végans parfumés à la cannelle, croquants aux noix, à la farine de riz, de sarrasin, de petit épeautre, aux flocons d’avoine et aux raisins secs.

Sablés au sésame et à la cardamome

Sablés au sésame et à la cardamome

Ces biscuits sablés au tahin et à la cardamome moulue seront tendrement friables pour fondre en bouche et y révéler leur saveur. Une recette végane et sans gluten vraiment délicieuse et à découvrir.

Cookies végans au citron

Cookies végans au citron

Allez, on change un peu avec cette recette de cookies végans : exit le chocolat, place à l’acidulé et au parfum du citron ! Pour un plaisir intact en bouche, entre fondant et croquant, et en mode express.

Cookies végans simplissimes

Cookies végans simplissimes

Pour cette recette de cookies végans faciles, vous aurez besoin de farine, de flocons d'avoine, de lait végétal, de bicarbonate et de citron, de sucre, de vanille, d'huile et de cacao. Et d'un four.

Biscuits végans à l'avoine simplissimes

Biscuits végans à l'avoine simplissimes

Ces biscuits secs végans simplissimes sont parfaits si vous vous lancez en cuisine végétale. Des flocons d'avoine, de la banane écrasée, des dattes, du beurre de cacahuète, et zou ! au four...

Biscuits sablés à la confiture façon linzer

Biscuits sablés à la confiture façon linzer

La tarte linzer est autrichienne, composée d'une pâte sablée recouverte de confiture de groseilles ou framboises. Et cette recette de sablés végans lui est très fidèle, pour une douceur sucrée parfaite.

Cookies végans géants et multicolores

Cookies végans géants et multicolores

Avec leurs perles multicolores, ces cookies géants seront parfait pour un goûter d'anniversaire d'enfants. Même si cette recette plaira tout autant aux grand.e.s gourmand.e.s.

Cookies au chocolat, gourmands et à IG bas

Cookies au chocolat, gourmands et à IG bas

Une recette de cookies au chocolat à "IG bas", ça veut dire quoi ? Hé bien cela signifie que vos cookies ne seront pas très sucrés. Mais parfaitement végans et gourmands !

Biscuits sablés au café

Biscuits sablés au café

Ils sont craquants, croustillants, fondants ces petits biscuits sablés parfumés au café, que vous formerez avec une poche à douille. Et ils seront aussi un régal pour les yeux.

Cookies aux myrtilles, noix de pécan et sirop d'érable

Cookies aux myrtilles, noix de pécan et sirop d'érable

Bien sûr qu'il vous faudra pas mal d'ingrédients pour cuisiner ces cookies aux myrtilles et noix de pécan, mais cette recette de Marie Laforêt est vraiment délicieuse... Alors, c'est parti !

Biscuits secs suédois aux épices

Biscuits secs suédois aux épices

Pour ces biscuits secs idéals pour Noël, pour ferez le plein d'épices : gingembre, cardamome, girofle et cannelle. Une recette suédoise de « pepparkakor » a retenir !

Shortbread millionnaire végan, trop facile

Shortbread millionnaire végan, trop facile

Vous pourriez bien craquer pour ces biscuits sablés recouverts de caramel et de chocolat. Oui : vous avez bien lu, caramel + chocolat. Par ici la recette !

Palets de dame de ch'Nord

Palets de dame de ch'Nord

« Palet de dames » ? Un biscuit de pâte sablée recouverte de confiture et d’un glaçage tout simple, citronné. Et, précision importante : le biscuit est parfumé au rhum... Cette recette vous tente ?

Biscuits fondants façon « Oréo »

Biscuits fondants façon « Oréo »

Le saviez-vous ? Les biscuits de la marque Oréo sont végans, en tout cas dans leur recette traditionnelle. Mais que cela ne vous empêche de les cuisiner vous-même ! Ils seront encore meilleurs !

Biscuits granola faciles et rapides

Biscuits granola faciles et rapides

Ils sont vraiment fastoches à cuisiner, ces petits biscuits façon Granola. Une pâte sablée végane, toute simple, recouverte de chocolat noir fondu... à croquer très vite !

Gaufrettes maison véganes

Gaufrettes maison véganes

Et si vous les redécouvrirez, ces petits gaufrettes sèches, à la fois gourmandes et denses ? Avec cette recette végane, vos gaufrettes seront légèrement parfumées au rhum... Un délice !

Cookies au chocolat faciles et rapides

Cookies au chocolat faciles et rapides

On reprend les bases du cookie végan avec cette recette basique et efficace. Et très rapide : comptez une demi-heure de l'envie subite d'une gourmandise à sa dégustation ! (attention : c'est chaud !)

Biscuits sablés aux figues

Biscuits sablés aux figues

Cette recette pourrait bien vous initier aux pâtes sablées maison, prêtes à rouler autour de figues confites. Pour des biscuits sablés à croquer sans modération.

Biscuits fondants de Noël à la cannelle

Biscuits fondants de Noël à la cannelle

Ils sont mignons ces petits biscuits à la cannelle, parfais pour Noël. Mais cette recette végane est vraiment à tester, avec sa base de tofu soyeux qui ne demande qu'à vous épater.

Petits biscuits de Noël à la cannelle

Petits biscuits de Noël à la cannelle

Cette version végane du bredala traditionnel alsacien est parfaite. Il faut dire que la fée Stéphanie, végétalienne et alsacienne, nous offre forcément la meilleure recette possible.

Cookies irrésistibles au chocolat noir

Cookies irrésistibles au chocolat noir

Ces cookies parfumés au chocolat le sont également au beurre de cacahuètes, pour une texture parfaite grâce à la compote de pomme. Une recette végétale bien équilibrée, gourmande à souhait.

Cookies moelleux banane chocolat

Cookies moelleux banane chocolat

Ces cookies aux flocons d'avoine et à la farine d'épeautre seront délicatement parfumés et texturés grâce à une banane bien mûre. Avec un peu d'huile de coco et de lait végétal, vos cookies seront parfaits.

Cookies végans aux pépites de chocolat

Cookies végans aux pépites de chocolat

Ces cookies vous prendront 20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson... et 20 minutes d'un bonheur savoureux, très classique. Une recette de cookies végans à retenir.

Cookies aux flocons d'avoine et beurre de cacahuètes

Cookies aux flocons d'avoine et beurre de cacahuètes

Avec 10 minutes de préparation pour 10 minutes de cuisson, cette recette de cookies express et trop facile va en plus vous inspirer, pour des déclinaisons gourmandes personnalisées. Vous n'avez pas fini...

Biscuits coco délicieux moelleux fondants

Biscuits coco délicieux moelleux fondants

Le vrai titre de cette recette aurait dû être : biscuits coco délicieux moelleux fondants express simplissimes parfumés trobons craquants. Mais ça faisait un peu long.

Biscuits secs aux amandes sans levure

Biscuits secs aux amandes sans levure

Une nouvelle preuve que le bicarbonate associé au jus de citron font lever vos pâtes à biscuits. Une recette aux amandes, sans levure donc et simple, rapide, efficace.

Biscuits secs italiens parfumés au vin blanc

Biscuits secs italiens parfumés au vin blanc

La cannelle est facultative dans cette recette de biscuits secs taralli, mais pas le vin blanc ! C'est d'ailleurs lui qui donnera tout leur caractères à ces biscuits italiens.

Biscuits italiens en fer à cheval

Biscuits italiens en fer à cheval

Ces petits biscuits secs légèrement chocolatés sont faciles à cuisiner, pour une recette que vous pourrez décliner avec les formes que vous voulez.

Cookies au chocolat de l'Abattoir végétal

Cookies au chocolat de l'Abattoir végétal

Une recette de cookies signés par une chef cuisinière végane, Gloria Kabe, du restaurant l'Abattoir végétal.

Biscuits de goûter pour la semaine

Biscuits de goûter pour la semaine

Profitez de votre dimanche pour cuisiner des biscuits au chocolat et à la confiture pour toute la semaine.

Biscuits de pois chiches au chocolat

Biscuits de pois chiches au chocolat

Oui, encore une recette qu'on a tout de suite envie de tester : des biscuits secs aux pois chiches et au chocolat. Temps total de préparation ? 30 minutes ! Foncez !

Biscuits sablés de Noël à l'amande

Biscuits sablés de Noël à l'amande

Ces petits biscuits sablés seront un must pour votre réveillon de Noël.

Cookies américains végans

Cookies américains végans

Un bon cookie, maison ça se déguste, on est d'accord. Essayez de les grignoter. Ou faites-en vraiment beaucoup !

Cookies végans mûres chocolat

Cookies végans mûres chocolat

D'abord ramasser les mûres sans se piquer les mollets dans les ronces. Ensuite cuisiner les cookies choco-mûres sans se tromper dans la recette. Et enfin : se régaler !

Biscuits à la noix de coco

Biscuits à la noix de coco

Oui, ce serait vraiment dommage que vous ratiez ces biscuits inratables à la noix de coco !

Cookies végans pistache chocolat

Cookies végans pistache chocolat

Cette recette signée Déliacious vous permettra de savourer des cookies parfaits, mais également de cuisiner avec des graines de lin... Une première ?

Grottor : biscuits suédois à la confiture

Grottor : biscuits suédois à la confiture

Une gourmandise vintage et nordique : on veut les goûter maintenant ces biscuits à la confiture !

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