Recettes pour vous régaler avec des graines de pavot
La graine de pavot est un ingrédient qui a sa place depuis des lustres dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde. Elle a été notamment popularisée en France par les boulangeries inventives qui s’en sont servies pour décorer leurs pains aux graines et autres petits pains. Cette graine bleutée est d’ailleurs incontournable sur les bagels et les buns gourmands made in USA, sur les grissini à l’italienne ainsi que sur les bretzels alsaciens et allemands. Et l’on n’oublie surtout pas l’incontournable gâteau ou cake citron – pavot, qui est lui aussi emblématique de toutes des recettes gourmandes à préparer avec des graines de pavot et dont nous vous avons réservé une splendide sélection sur cette page. Toutes rassemblées grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com, rien que pour vous ! Cette minuscule graine ronde provient de la plante de pavot, qui est originaire d'Asie centrale et de l'Est, mais qui est maintenant cultivée dans de nombreuses régions du monde. Sa récolte se fait en été, lorsque les capsules de la plante commencent à sécher et à se fissurer. Les graines sont ensuite récoltées à la main ou à l'aide de machines et sont séchées avant d'être stockées ou directement conditionnées. Un peu comme toutes les graines en fait, des graines de sésame aux graines de lin, en passant les graines de chia, ces trois autres petites graines que l’on retrouve de plus en plus souvent dans les recettes véganes qui nous régalent tant. Les graines de pavot sont donc souvent utilisées dans la cuisine pour ajouter une saveur de noisettes subtile et une texture croquante à une variété de plats. Elles peuvent être utilisées entières ou moulues, et sont couramment utilisées comme nous l’avons déjà évoqué dans les pains, les muffins, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries. Il existe plusieurs variétés de graines de pavot, notamment les variétés blanches, bleues et noires. Les graines blanches sont les plus couramment utilisées en cuisine, tandis que les graines noires sont plus rares et ont une saveur plus forte. Les graines de pavot peuvent être conservées pendant plusieurs mois dans un récipient hermétique à température ambiante. Elles peuvent également être conservées au réfrigérateur ou au congélateur pour une durée de conservation encore plus longue. Et pour les utiliser, ne vous limitez donc pas à notre liste de recettes, inventez en en saupoudrant dans vos carottes râpées maison, dans votre salade verte toute simple avec de la levure maltée, en topping sur vos purées, vos tartinades ou sur vos bols de soupe, etc.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 25 recettes véganes avec l'ingrédient « Graines de pavot » à cuisiner chez vous
Cake citron-pavot sans gluten
Cette recette végane et sans gluten de cake au citron aux graines de pavot va vous régaler, en toute simplicité. Un vrai bonheur de fondant acidulé !
Torsades feuilletées véganes
Cette recette express de torsades feuilletées véganes est inratable. Et plusieurs parfums peuvent garnir votre pâte feuilletée : sauce tomate, tapenade, pesto, graines et herbes, etc.
Pain à bagel végan aux noix
Farine, levure de boulanger et lait végétal sont au rendez-vous de cette recette de petits pains parfaits pour déguster des bagels végans maison. Aux noix et aux graines.
Pains burger végans moelleux
Avec cette recette de pains burger végans moelleux et légers, c'est de la farine d'épeautre complète et de l'huile de coco que vous utiliserez, pour un régal parfait.
Buns végans aux graines de lin moulues
Quand on teste cette recette de bun ou pain à burger végan aux graines de lin moulues, on se demande vraiment ce qu'un œuf viendrait faire là-dedans…
Gâteau végan citron-pavot
Si vous n'avez encore jamais goûté à l'association citron - graines de pavot, cette recette de gâteau végan va vous régaler. Et sans œufs ni beurre, ce moelleux au yaourt végétal plaira à tout le monde.
Chili sin carne d'Éva les petits plats
Vous allez être six à table et avez besoin d'être rassasié.e.s efficacement ? Cette recette de chili sin carne est faite pour vous, toujours aussi bien présentée par Éva !
Cake à l'orange et aux graines de pavot
Un délicieux cake végan, ça se cuisine en quelques minutes, avec de la farine, du yaourt végétal et de la levure. Et avec du jus d'orange et des graines de pavot, c'est un délice absolu.
Pain aux graines et sarrasin
Ce pain aux graines et à la farine de sarrasin va bientôt cuire dans votre four. Vous ne sentez pas déjà ses incroyables parfums vous titiller les narines ?
Petits pains moelleux pour vos sandwichs
Ils sont magnifiques ces petits pains de la fée Stéphanie, hyper moelleux et à la croute croustillante. Ils vous feront des sandwichs à croquer !
Grissini aux graines maison
Ils sont parfaits ces "grissini" italiens pour jouer au mikado gourmand : on a le droit d'en manger un uniquement lorsqu'on a réussi à le chiper sans faire bouger les autres.
Bretzels maison
Comment faire plus authentiques que ces bretzels maison cuisinés par une Alsacienne végane ? Une recette parfaite, à découvrir, à préparer et à savourer très vite.
Pains à bagels maison
Ils sont parfaits ces pains à bagels maison. Une fois cuits, vous n'aurez plus qu'à imaginer toutes les recettes de sandwichs bagels qui vont sortir de votre cuisine !
Petits pains maison à la farine de kamut
Une recette de petits pains originale et simple, avec une recette bonus de steak végétal au soja... à découvrir !
Pommes de terre rôties à la moutarde
Dix minutes de préparation pour ces petites pommes de terre qui rôtiront au four dans des parfums de moutarde, de thym et de romarin.
Poêlée de butternut aux épices et aux graines, sauce à la menthe
Cette recette est parfaite pour les repas un peu chic, avec ses belles tranches rondes de butternut, ses parfums exotiques et sa sauce citronnée.
Ravioles noires et velouté de potiron aux épices
Ces ravioles sont une vraie splendeur, farcies de ricotta végane, à déguster avec du potiron parfumé de curcuma et de curry. Un plat de fête parfaitement parfait.
Petits pains bretzels alsaciens
Ces petits pains croustillants et moelleux vous accompagneront en pique-nique ou décoreront votre table pour un repas de fête.
Bouchées de tomates cerises aux graines de sésame
Elles sont parfaites ces petites bouchées apéritives de tomates cerises enrobées de graines de sésame... Simples, inventives, croquantes, parfumées et crues.
Gressins multi-céréales aux graines
Au menu pour cuisiner vos gressins maison : de la levure fraiche, et toutes les farines et graines que vous voulez !
Cake aux olives vertes et graines de pavot, farine d'épeautre
Pour un apéritif, un pique-nique ou un brunch, le cake aux olives trouve toujours sa place. Et cette version à la farine d'épeautre tient toutes ses promesses.
Salade de pâtes aux légumes d'été, sauce crémeuse à l'avocat
Une salade de pâtes parfaitement complète, avec une sauce exotique et crémeuse, parfumée au lait de coco et citron vert, crémée à l'avocat et aux noix de cajou.
Blinis végans au pavot et à la châtaigne
Cette recette de blinis végans risque d'ébranler vos certitudes d'omnivore ou flexitarien.ne : ils sont juste parfaits ces blinis, et garantis sans exploitation animale.
Cake végan au citron et pavot
Cette recette de cake a du caractère, avec ses farines de petit épeautre et sarrasin mélangées. Et puis un cake au citron, c'est toujours bon !
Pain cocotte aux graines et céréales
Un pain maison facile à faire, hyper impressionnant, gratifiant, et régalant !
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