Cuisiner spéculoos
Tout d’abord, avant même de débuter cette présentation du célèbre biscuit spéculoos, il est important de noter qu’il est un des rares biscuits industriels où les fabricants n’ont pas réussi à glisser d’ingrédients d’origine animale. Un truc complètement fou quand on y pense, puisque les industriels du lait et des œufs font tout depuis un siècle pour nous refourguer leurs produits dans tout ce que l’on mange. Le spéculoos est donc naturellement végan. Mais vérifiez quand même les listes d’ingrédients quand vous en achetez, pas impossible qu’une marque distributeur s’amuse un jour à y carrer du lait en poudre par exemple… Voici pour cette introduction !
Sinon, l'origine du biscuit Spéculoos se situe en Belgique et aux Pays-Bas, où il est traditionnellement consommé pendant la période de . Même si vous lui trouviez un petit côté british, avec son mélange de cannelle, gingembre, et clou de girofle. Le même qui parfume si bien votre préféré, à peu près à la même période de l’année. Il est fabriqué traditionnellement à partir de farine de blé, de et d’huile, d’eau et de sel, ainsi que de ce fameux qui le rend immédiatement reconnaissable. Et que vous pouvez également déguster dans cette qui peut rendre dingue n’importe quel.le gourmande ou glouton qui craque pour le goût imparable de ce petit biscuit sec. D’ailleurs, si vous êtes chiche, lancez-vous dans la préparation de , cela vous permettra de mettre au point LA recette parfaite qui vous fera encore plus craquer. À moins que vous jugiez ce projet culinaire irrésistible très imprudent…
Le spéculoos peut être utilisé en cuisine de différentes manières. Pour confectionner les bases de pâtes crues à pas mal de et gâteaux hypra gourmands. Émietté et mélangé à de la pâte à tartiner pour faire un truc à étaler sur des crêpes (euh… vous êtes sûr ?). Écrasé pour être utilisé comme topping sur des glaces ou des sorbets. Pareil, utilisé comme garniture pour des cheesecakes ou des mousses, ou carrément des milshakes. Et il entre même dans la composition d’un plat salé très connu, un des plus célèbres de la cuisine flamande : la célèbre carbonnade… Allezou, on vous laisse saliver comme un.e dingue devant notre sélection de recettes préparées avec des spéculoos. Pensez juste à vous hydrater régulièrement…
