Cuisiner chocolat blanc végan
Pour les amoureuses et les amateurs de chocolat, le chocolat blanc fait toujours figure de variété à part, légèrement inclassable. On le trouve soit totalement irrésistible soit écœurant ! Et quant on l’adore et que l’on a décidé de ne plus consommer de produits d’origine animale, le chocolat blanc végan devient naturellement incontournable. Il est alors fabriqué à partir d'ingrédients 100 % végétal tels que la pâte de noisette, d’amande ou de cajou, avec du bien sûr, sans oublier la touche de lait végétal (lait de soja, ou ), ainsi que de sucre de canne par exemple. Il peut également être enrichi en huile de coco pour donner une texture onctueuse et fondante.
Pour préparer du , il suffit par exemple de faire fondre le beurre de cacao et la pâte de noisette avec le lait végétal de votre choix. Sans oublier les ajouts de sucre de canne et d’huile dans une casserole à feu doux. Il est important de mélanger régulièrement jusqu'à ce que le résultat soit homogène et lisse. Ensuite, il vous suffira de verser le mélange dans un moule à plaques de chocolat et de le laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures. Il existe bien sûr de nombreuses recettes à faire avec du chocolat blanc végan, et nous vous en donnons quelques beaux exemples grâce au moteur de recherche de recette végétales de miam.com.
Vous pourrez notamment préparer des truffes véganes au chocolat blanc. En mélangeant tout simplement du chocolat blanc végan fondu avec du beurre de cacao végétal et des arômes de votre choix (, noix de coco, , etc.). Pour ensuite former des petites boules avec la préparation, pour les rouler dans de la noix de coco râpée ou du et les réfrigérer pendant quelques heures. Succès garanti ! Vous pourrez également préparer des plaques de chocolat blanc végan façon mendiants : mélangez du chocolat blanc végan fondu avec des fruits secs hachés (noix, amandes, raisins secs, etc.) et étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures, puis cassez des morceaux au hasard.
Les autres options pour vous régaler de chocolat blanc ne manquent pas, entre les gâteaux en tous genres, les cookies délicieux et fondants. Et même les glaces véganes : vous n’aurez qu’à mélanger du chocolat blanc végan fondu avec du lait de soja ou de riz, pourquoi pas en ajoutant une banane bien mûre écrasée, puis à ajouter des arômes de votre choix (vanille, noix de coco, café, etc.) et à faire prendre le tout au congélateur. Bref : vous n’avez pas fini de vous régaler grâce à miam.com… Et c’est tant mieux !
