Les meilleures recettes avec de la poudre de thé matcha

Le thé Matcha est une variété de thé vert japonais qui est broyé en une fine poudre. Il est considéré comme l'un des thés les plus purs et les plus sains disponibles, car il est produit à partir de feuilles de thé de haute qualité qui sont protégées du soleil pendant les semaines précédant la récolte. Ce thé est devenu au fil des années de plus en plus populaire, un peu partout dans le monde, grâce à sa couleur et ses nutriments, ainsi qu’à son léger goût d’herbe fraiche. En cuisine, la poudre de matcha est utilisée pour ajouter une saveur distincte et une couleur vive à toute une variété de préparations culinaires aussi bien salées que sucrée. Elle sert bien sûr pour faire du thé matcha, mais elle entre également dans la préparation de nombreuses pâtisseries, smoothies, sauces, desserts glacés et même des plats salés pour ajouter une touche de saveur unique, étrangement colorée. Et si vous voulez la tester chez vous, il n’y a bien sûr rien de mieux que notre sélection de recettes avec du thé matcha pour vous y mettre… Pour utiliser la poudre de matcha en cuisine, il suffit de mélanger une petite quantité de poudre avec un peu d'eau pour créer une pâte lisse. Cette pâte peut ensuite être ajoutée à des préparations pour ajouter une saveur et une couleur vibrantes. Il est important de noter que la poudre de matcha a une saveur puissante, il est donc conseillé de l'utiliser avec parcimonie pour ne pas surcharger le goût d'autres ingrédients. Et nous ne résistons pas au plaisir de vous présenter, un peu au hasard, plusieurs recettes déjà classiques où cet ingrédient chic et choc se glisse avec délices. À commencer par le latte de matcha : vous aurez ici besoin de lait végétal chaud, de poudre de thé matcha, et d’un sucrant à votre goût. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que vous ayez une boisson douce et délicieuse, couleur martienne. Déguster de savoureux gâteaux au matcha est bien sûr possible. Vous aurez besoin de farine, de sucre, de margarine, de crème végétale et de levure chimique, bref, de tout ce dont vous avez besoin pour faire un gâteau végan moelleux. Sans oublier d’y ajouter de la poudre de thé matcha, tout simplement. Mais tous vos smoothies pourront également profiter de cet ingrédient. Fruits et légumes en tous genres, lait ou yaourt végétal, vous n’aurez qu’à mixer tout ça avec une ou plusieurs pincées de matcha pour obtenir une boisson crémeuse et healthy. Et l’on ne vous parle même pas des pâtes à tartiner de folie que vous pourrez préparer en en incorporant un chouia. Ou des sorbets et autres nice creams rafraichissants et délicatement parfumés que vous pourrez servir à votre table, sublimés par de petites portions de matcha qui libéreront des saveurs que vos invité.es auront bien du mal à identifier. Allez, on vous laisse saliver devant toutes nos propositions gastronomiques avec du thé matcha dedans !

biscuits smoothies, milkshakes et lassis Japon

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Miam.com vous propose 12 recettes véganes avec l'ingrédient « Thé matcha » à cuisiner chez vous

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Si vous êtes dingue de thé matcha, cette recette végane de carrés gourmands fraises - matcha ne va pas arranger votre cas.

Biscuits crus à la crème de matcha

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Une base crue de noix parfumée à la vanille et au chocolat, une crème de matcha à la cajou : cette recette de biscuits crus et fondants va vous régaler.

Energy balls à l'ail noir

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Cette recette d'energy balls se compose classiquement de flocons d'avoine et fruits secs, pour se transformer en bouchées gourmandes dingues à l'ail noir…

3 glaces véganes faciles

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Oui, ces trois recettes de glaces véganes sont vraiment faciles. Pas besoin de sorbetière et elles sont en plus hypra gourmandes et bourrées de vitamines…

Granola au matcha et au sésame

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Avec cette recette végane de granola maison de flocons d'avoine au thé matcha et à l'huile de sésame, vos journées vont démarrer à fond les ballons.

Tarte tatin végane aux poires

Tarte tatin végane aux poires

Rien de bien compliqué pour cette recette de tarte tatin végane aux poires : pâte brisée maison, sucre complet, servie avec un saupoudrage de thé matcha, à la saveur verte si délicate.

Financier végan au tofu soyeux

Financier végan au tofu soyeux

Pas de levure chimique dans cette recette de financier végan, mais du tofu soyeux et du bicarbonate associé à du jus de citron. Et un peu de thé matcha, pour changer…

Madeleines véganes au matcha

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C'est de la poudre de thé vert qui aromatise et colore ces madeleines véganes au matcha. Une recette moelleuse et savoureuse ET facile !

Cookies végans au thé matcha

Cookies végans au thé matcha

Elle est attirante cette recette de cookies végans : pour ses graines de lin moulues, l’ajout de beurre de cacao et la très belle touche verte apportée par le matcha. Sans oublier les pépites de chocolat !

Gâteau au yaourt au thé matcha

Gâteau au yaourt au thé matcha

Cette de gâteau au thé matcha vous propose un mix de gâteau au yaourt et de gâteau aux amandes, végan et parfumé au thé matcha. Autant de raisons d'avoir envie d'y goûter.

Cake marbré végan chocolat matcha

Cake marbré végan chocolat matcha

Ce cake marbré moelleux vous initiera au mariage des saveurs herbacées du thé matcha et des parfums du cacao. Un double régal : regard + goût.

Pâte à crêpes au thé matcha

Pâte à crêpes au thé matcha

Parfumer sa pâte à crêpes avec du thé est une belle option, originale et très parfumée, proposée par Angie, pour une cuisine toujours plus verte, bio et gourmande.

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