Les meilleures recettes véganes de chaussons sucrés

Le chausson aux pommes... Celui pour lequel on chouinait pendant des heures pour que notre mère nous l’achète à la sortie de l’école. Ça vous parle ? On s’est dit qu’on ne pouvait pas faire l’impasse sur le petit chausson et ses variations gourmandes, en mode végan. C’est rond, ou semi circulaire, voire triangulaire, c’est tendre et fondant à l’intérieur, réconfortant, et la croûte est aussi dorée que croustillante. La garniture est souvent une compotée de pommes caramélisées, à la cannelle, dont la saveur variera selon la variété de la pomme en question. Et surtout, surtout on vous dit : vous dégustez votre chausson aux pommes végan, encore chaud sans vous brûler ou tiède, parce que manger un chausson aux pommes froid c’est parjure. L’enveloppe qui pourra être une pâte feuilletée ou de la pâte filo accueillera donc le fruit défendu ou la compotée. Pour dorer la croûte et lui donner ce croustillant hors-norme vous pourrez la badigeonner de crème végétale et d’un sucrant comme du sirop d'agave ou d’érable. Et vous ramener, crânement l’air de rien, devant l’école avec vos chaussons tout chaud pour une distribution générale !

pâte feuilletée végane pomme fondant

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Chausson à la pomme

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