Recettes véganes avec du sucre blanc (parfait pour les pâtisseries !)

Alors bon, préférez le sucre de canne non raffiné, cependant sachez que le sucre blanc est incontournable pour certaines recettes, notamment en pâtisserie. Il est généralement extrait de la betterave sucrière et le produit fini est du saccharose quasi pur. Sans aucun nutriment ni minéraux, il est recommandé de l’utiliser avec la plus grande parcimonie. Il est plus couramment appelé sucre cristal ou sucre semoule selon la taille de ses cristaux. C’est le sucre roi en pâtisserie, car son goût est discret et que son pouvoir sucrant est grand, il a une composition qui lui confère une certaine pureté dénuée de résidus ce qui nous permet d’obtenir un résultat sans plissé, impeccable, avec de la gueule et de la tenue. Le top du top par exemple pour le caramel est le sucre blanc en morceaux. Vous comprendrez donc que tout cela est à éviter soigneusement hors champs culinaire spécifique. Jetez-vous les yeux fermés dans la réalisation du fantastique Sablé breton citron et fraise de Délia, ou encore ses Pancakes végans de Délia, mais laissez-vous aussi tenter par du salé avec les Pâtes à la sauce crémeuse cajou tomate ou le Tempeh caramélisé aux oignons, qui sans ce sucre blanc n’auraient plus lieu d’être. On vous le dit, à chaque ingrédient son usage.

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Miam.com vous propose 294 recettes véganes avec l'ingrédient « Sucre blanc » à cuisiner chez vous

Tarte aux fraises simplissime

Tarte aux fraises simplissime

On ne peut pas faire plus simple que cette recette de tarte aux fraises végane, rapide et parfaite dans son genre.

Délicieux caramel de banane

Délicieux caramel de banane

Mais puisqu’on te dit que c’est du caramel, banane !

Sauce cacahuète pour rouleaux de printemps

Sauce cacahuète pour rouleaux de printemps

Du beurre de cacahuètes, de la sauce hoisin, de l'ail, un peu de sucre et des arachides grillées concassées : vos rouleaux de printemps vont se régaler avec cette sauce crémeuse.

Boulettes teriyaki pommes de terre – tofu

Boulettes teriyaki pommes de terre – tofu

Il n'y a rien de plus simple que de préparer ces boulettes de pommes de terre et tofu, sautées à la teriyaki. Recette 100 % japonaise !

Fraisier végan de pâtisserie

Fraisier végan de pâtisserie

C'est en direct des cuisines de sa pâtisserie végétale que Bérénice vous présente sa recette de fraisier végan. Et vous avez bien de la chance.

Pois chiches à la tunisienne

Pois chiches à la tunisienne

Si vous cherchez une recette d'accompagnement pour réveiller vos couscous, tajines ou plats de semoule aux légumes, cette recette d'inspiration tunisienne n'attend plus que vous.

Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée

Vous cherchez une recette pour une tarte aux fruits de fête ou d'anniversaire ? Cette recette de tarte à la rhubarbe meringuée est teeeeellement celle qu’il vous faut !

Petites crèmes au citron véganes

Petites crèmes au citron véganes

Impossible de faire plus simple, rapide et satisfaisant que cette recette végane de crème dessert au citron, au lait d'amande et à la crème de coco.

Maki végan façon kimbap coréen

Maki végan façon kimbap coréen

Le kimbap est un gros maki, copieux, qui se déguste en Corée avec du kimchi. Et vous allez adorer cette recette, très inspirante, qui va booster votre créativité culinaire.

Petits champignons à la grecque

Petits champignons à la grecque

Cette recette de petits champignons de Paris cuisinés « à la grecque » (mais inconnue en Grèce !) va vous régaler de saveurs délicatement sucrées salées et exotiques.

Citron givré à l'aquafaba

Citron givré à l'aquafaba

Complètement givré ce citron ! En plus avec de l'aquafaba… et sans œufs ! Quel fada !

Choux à la crème végans

Choux à la crème végans

C'est peu de dire que ces choux végans à la crème vont vous régaler, avec leur coque feuilletée fourrée de praliné maison et de crème pâtissière vanillée. Miam de chez miam !

Gratin de pâtes aux oignons et champignons

Gratin de pâtes aux oignons et champignons

Vous avez très faim et le moral en berne ? Ce gratin de pâtes aux oignons caramélisés et aux champignons vous promet un régal intégral !

Pain polaire ou pain plat à la suédoise

Pain polaire ou pain plat à la suédoise

Rien de plus facile, avec cette recette, de faire du « pain polaire » suédois. Vous savez, ce fameux pain plat avec des petits trous, parfaits pour préparer des sandwichs trop beaux ?

Tarte à l'oignon façon pissaladière

Tarte à l'oignon façon pissaladière

Cette recette de tarte à l'oignon façon pissaladière végane vous réserve une belle surprise : sa base de pâte à pizza est à la patate douce…

Curry de pois chiches noirs à l'indienne

Curry de pois chiches noirs à l'indienne

Cette recette de curry à l'indienne est cuisinée par un maître du genre, avec des pois chiches noirs et une tonne d'épices !

Muffins végans chocolat noix de coco

Muffins végans chocolat noix de coco

Une composition 100 % végétale et gourmande pour ses muffins au chocolat végans à la noix de coco, hypra moelleux et fondants.

Biscuit végan façon Petit Beurre

Biscuit végan façon Petit Beurre

Voici la recette des biscuits végans façon « Petit Beurre ». Du coup, il faudrait leur trouver un nom sympa, du genre « Petit Veggie », non ?

Brioche végane à la pâte à tartiner

Brioche végane à la pâte à tartiner

Vous allez friser la déshydratation sévère à force de regarder votre pâte à brioche végane lever. À moins que vous finissiez le pot de pâte à tartiner ?

Sauce tomate express pour pizza

Sauce tomate express pour pizza

Si vous cherchez une recette express pour préparer une délicieuse sauce tomate pour vos pizzas maison : elle est ICI !

Confiture exotique d'hiver allégée en sucre

Confiture exotique d'hiver allégée en sucre

Ananas, kiwi, citron vert et banane : cette recette allégée en sucre de confiture exotique d'hiver vous fait déjà frétiller des papilles !

Naan maison à la betterave

Naan maison à la betterave

Avec cette recette de naan maison à la betterave, parfumé au zaatar, vous allez vous régaler en voyant la vie en rose.

Galette des Rois chocolat – noisette

Galette des Rois chocolat – noisette

On change de l'habituelle galette des Rois avec cette recette végane hypra gourmande et simplissime, à la crème pâtissière au chocolat et à la crème de noisettes.

Macaron végan à la framboise

Macaron végan à la framboise

Et si ce macaron végan à la framboise, garanti sans ingrédients d'origine animale, était le meilleur macaron que vous ayez jamais préparé et dégusté ?

Sushis au radis noir

Sushis au radis noir

Vous avez du riz spécial sushi et un beau radis noir de saison ? Alors cette recette de sushi au radis noir est faite pour vous régaler !

Lok lak végan au tofu

Lok lak végan au tofu

Cette recette végane facile asiatique (entre Cambodge et Vietnam) vous propose de redécouvrir le lok lak avec du tofu sauté et du riz rouge.

Tartelettes véganes aux framboises

Tartelettes véganes aux framboises

Cette recette de tartelettes aux framboises a tout bon : une crème pâtissière végane toute simple, parfumée à la vanille, sur une pâte sablée express maison, bien croquante.

Tartelettes sablées aux mûres

Tartelettes sablées aux mûres

Cette recette de tartelettes sablées véganes aux mûres vous offre deux options : l’une avec mûres fraiches et sirop, l'autre avec marmelade maison.

Terrine de faux gras maison

Terrine de faux gras maison

La base de cette recette facile et délicieuse de terrine de faux gras maison ? Des champignons séchés, du tofu, du cognac, du miso, …

Brioches salées véganes de Noël

Brioches salées véganes de Noël

Avec cette recette toute simple vous formerez vingt-trois briochettes véganes fourrées au vromage ou fauxmage râpé, que vous ferez cuire en forme de sapin de Noël… Carrément !

Cupcakes végans au caramel

Cupcakes végans au caramel

Vous aimez le caramel ? Vous adorez les cupcakes ? Vous craquez pour les jolies pâtisseries ? Cette recette de cupcakes végans au caramel est faite pour vous !

Macarons végans myrtille citron

Macarons végans myrtille citron

Confiture de myrtille, crème au citron, biscuits croustillants à l'aquafaba : cette recette de macarons végans myrtille-citron est démente !

Gâteau au chocolat végan au haricot rouge

Gâteau au chocolat végan au haricot rouge

Dans cette recette de gâteau au chocolat végan, ce sont des haricots rouges qui remplacent les œufs et lui apportent un fondant protéiné très gourmand.

Wellington feuilleté végan de Noël

Wellington feuilleté végan de Noël

Avec sa farce de champignons, potimarron, châtaignes, noix et cranberries, cette recette de wellington végan feuilleté et tressé est une splendeur pour un repas de Noël.

Tarte au citron végane express

Tarte au citron végane express

Il n'y a pas plus simple et express que cette recette de tarte au citron végane. Surtout si vous zappez la pâte à tarte maison !

Pizza végane simplissime

Pizza végane simplissime

Cette recette de pizza végane est non seulement simplissime, mais elle est également express (pas besoin de faire reposer la pâte), et donc… parfaite !

Pickles de concombre facile et rapide

Pickles de concombre facile et rapide

Si vous avez envie de préparer des pickles de concombre maison, savoureux et croquant, cette recette facile et rapide est faite pour vous !

Boudoirs végans maison

Boudoirs végans maison

Ces boudoirs ou biscuits à la cuillère seront préparés sans œufs, grâce à cette recette végane italienne de biscuits « savoiardi » qui seront parfaits pour un tiramisu maison de folie.

Tiramisù végan comme en Italie

Tiramisù végan comme en Italie

Quand un chef italien t'explique sa recette de tiramisù végan, avec ses biscuits maison et une crème de mascarpone végétale divine, tu n'as qu'un mot à dire : grazie !

Pancakes végans au potiron

Pancakes végans au potiron

S'il vous reste un morceau de potiron ou potimarron, vous devez absolument tester cette recette de pancakes végans à la chair de potiron.

Loukoums carotte - betterave

Loukoums carotte - betterave

En plus d'être simple à préparer et délicieuse en dessert, cette recette de loukoums à la carotte et à la betterave est complètement… dingue !

Pâte feuilletée végane facile

Pâte feuilletée végane facile

Si vous cherchiez une recette facile de pâte feuilletée levée végane, donc sans beurre et très gourmande : STOP : elle est là !

Croissants végans fourrés

Croissants végans fourrés

Sur une base de pâte feuilletée à la margarine, cette recette de croissants végans fourrés à la crème de framboise va vous rendre baba.

Pâte à pizza au vin blanc

Pâte à pizza au vin blanc

Après avoir préparé chez vous cette recette de pâte à pizza au vin blanc, prévoyez une heure de repos. Pour vous et votre pâte à pizza maison !

Pizza végane aux figues et aux oignons

Pizza végane aux figues et aux oignons

Une pâte à pizza parfumée au vin blanc, de belles figues de saison, des oignons caramélisés au balsamique : vous craquez déjà pour cette recette de pizza végane !

Muffins végans tout chocolat

Muffins végans tout chocolat

Poudre de cacao, carrés de chocolat noir, pâte à tartiner végétale : si on vous dit que cette recette de muffins végans est tout chocolat, c'est parce qu'elle est TOUT chocolat !

Tarte rustique aux fruits d'automne

Tarte rustique aux fruits d'automne

Cette recette végane de tarte rustique aux fruits d'automne est hypra gourmande : un peu de rhum et de gingembre sont associés aux prunes, mûres, figues, etc.

Tarte végane aux mirabelles

Tarte végane aux mirabelles

Cette recette végane de tarte aux mirabelles va vous régaler de fruits savoureux, fondants, en bouchées parfumées à la crème pâtissière vanillée. MIAM !

pâte sablée végane maison

pâte sablée végane maison

À vous les tartes sablées véganes aux fruits ou au chocolat, grâce à cette recette de pâte sablée maison garantie sans beurre ni œufs !

Tarte aux fraises végane sablée

Tarte aux fraises végane sablée

Sur une base de pâte sablée maison sans beurre, légèrement vanillée, cette recette de tarte aux fraises végétalienne est simplissime, inratable et trotrop bonne.

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