Les meilleures recettes à sucrer avec du sirop d'érable
Qui ne connaît pas le fabuleux sirop d'érable ainsi que sa petite bouteille si mignonne (sachant qu’il se vend également en cruchon !), qui est elle aussi devenue classique dans la plupart des cuisines françaises ? Bien sûr qu’on voit toustes de quoi il s’agit, mais son origine n’est pas toujours claire dans les esprits et, chez miam.com, on adore faire le point sur les ingrédients que l’on adore… Ce produit sucré naturel provient de l'érable, et tout particulièrement de sa sève. Il est souvent considéré comme l'un des symboles culinaires du Canada, mais il est également produit dans d'autres partie du monde, et tout particulièrement dans le nord des États-Unis. Les origines de la production de sirop d'érable remontent aux peuples autochtones d'Amérique du Nord qui utilisaient la sève de l'érable pour ses propriétés sucrées. La production de sirop d'érable est un processus méticuleux qui se déroule au début du printemps, lorsque les températures fluctuent entre le gel et le dégel. Les arbres sont percés pour récupérer la sève, qui coule et est recueillie dans des réservoirs pour être ensuite bouillie jusqu'à transformation en sirop. Il faut environ 40 litres de sève pour produire un litre de sirop d'érable, ce qui explique que le sirop d’érable coûte plus cher que n’importe quel autre produit sucrant naturel. Le Canada est le plus grand producteur et exportateur de sirop d'érable, sachant que c’est la région du Québec qui est à l’origine de plus de 90 % de cette production. Le sirop d'érable a un goût unique et distinctif qui peut varier selon la région où il est produit et le moment de la saison de la récolte. Il est souvent décrit comme ayant un goût sucré et boisé, avec des notes de caramel et de vanille. Son seul défaut ? Comme on l’a déjà dit, il coûte assez cher, et chez miam.com, on préfère le déguster à la petite cuillère ou sur nos Crêpes sucrées véganes ou ces Pancakes végans aux flocons d'avoine, en tout cas on ne le fait jamais cuire, ou rarement. Quitte à le remplacer tout simplement par du sirop d'agave ou du miel végan s’il n’y a aucune chance que sa saveur délicieuse si particulière subsiste dans la préparation dégustée. Le sirop d'érable est utilisé dans une grande variété de recettes traditionnelles, allant des desserts aux plats principaux. Au Canada, on le déguste essentiellement pour accompagner les pancakes, les gaufres et les crêpes, ainsi que pour l’intégrer dans les tartes (dont la fameuse tarte au sirop d’érable, l’équivalent de la tarte au sucre du Nord de la France) et les gâteaux, mais il adore trouver sa place dans les marinades et certains plats salés festifs. Et chez vous, il va trouver sa place également, et notamment grâce à notre sélection de recettes sucrées au sirop d’érable, qui risque de vous assécher les papilles gustatives si vous les consultez trop longtemps…
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 219 recettes véganes avec l'ingrédient « Sirop d'érable » à cuisiner chez vous

Samoussa végan à la japonaise
C'est grâce à sa base de patate douce et poireau parfumée au saké et à la sauce soja que cette recette de samoussas végans à la japonaise va vous régaler.

Cookies végans à la carotte
Elle est vraiment très gourmande, cette recette végane de cookies à la carotte. Flocons d'avoine, beurre de cacahuètes, cannelle, sirop d'érable… ça va être trop bon !

Pudding de pain perdu aux pommes
Et si vous transformiez votre pain rassis en délicieux gâteau aux pommes moelleux et gourmand grâce à cette recette végane de pudding de pain perdu ?

Granola maison aux épices de carrot cake
C'est avec de la purée de carotte et le mélange d'épices typique du carrot cake (gingembre, cannelle, muscade et girofle) que vous parfumerez ce granola maison.

Gâteau au chocolat sans cuisson
Ce gâteau au chocolat sans cuisson est une merveille de gourmandise, sans gluten si vos flocons d'avoine le sont, et 100 % d'origine végétale.

Barres de riz soufflé au beurre de cacahuètes
Chocolat, noix de cajou, cranberries, vanille, beurre de cacahuètes, sirop d'érable : trouverez-vous plus gourmand que cette recette de barres de riz soufflé ?

Chili sin carne de folie
Quand une cheffe végane made in USA te donne tous ses secrets pour préparer un chili sin carne de folie, tu prends des notes, tu écoutes. Et tu te régales d'avance.

Tarte à la citrouille façon pumpkin pie
Vous allez reprendre une part de cette délicieuse tarte à la citrouille végane, parfumée façon « pumpkin pie ». On parie ?

Pumpkin spice latte végan parfait
Envie d'une boisson crémeuse au café, hypra parfumée et réconfortante ? Essayez cette recette végane de « pumpkin spice latte », elle est (par)faite pour ça !

Petits pains express aux herbes fraiches
Cette recette de petits pains aux herbes fraiches est vraiment express. Et avec sa levure chimique, même pas besoin d'attendre que la pâte lève…

Tartellettes tatin aux champignons
Cette recette de tartellettes tatin aux champignons va vous révéler une nouvel univers gourmand, hypra croustillant et terrrrrriblement réconfortant. En toute simplicité.

Tartelettes crues aux noix de pécan
Pas de cuisson ni gluten ni aucun ingrédient d'origine animale dans cette recette très gourmande de tartelettes crues aux noix de pécan. Pour un plaisir gourmand TOTAL.

Tarte aux noix de pécan sans gluten
Cette recette de tarte végane aux noix de pécan est originale à plus d'un titre. Sans gluten, elle est également légèrement parfumée… au whisky.

Seitan maison pour bourguignon
Cette recette de seitan maison, parfait pour préparer un bourguignon sans viande, va changer votre vie gastronomique à jamais. Tant pis pour vous.

Tiramisu végan cru
M'enfin, un tiramisu, c'est toujours cru non ? Ha ouais, et la base de biscuits, elle n'est pas cuite des fois ?!

Pain d'épices facile et trop moelleux
Quel est l'incroyable secret de cette recette facile de pain d'épices hypra moelleux ? Du jus d'orange !

Galette des Rois crue
Pas de pâte feuilletée dans cette recette de galette des Rois crue. Mais double dose de fondant et de plaisir gourmand, à réserver aux reines. Na !

Quiche aux poires, noix et fauxmage bleu
Une recette végane de quiche aux poires, aux noix et au bleu ? Hyper crémeuse et savoureuse, sublime de sucré salé ? J'en veux !

Salade de lentilles facile et rapide
Ne vous enquiquinez pas à préparer un plat prise de tête, cette recette de salade de riz est simplissime et vous fera un plat unique qui régalera tout le monde.

Crème au chocolat végane de Jamie Oliver
Le secret de cette crème au chocolat végane du chef Jamie Oliver ? Zeste de citron vert. Touches de rhum et de vanille. Tofu soyeux. Un chouia de piment et de sel. Et c'est tout !

Brochettes de tofu sauce satay
Si vous adorez les saveurs sucrées salées à l'asiatique, vous allez craquer pour cette recette délicieuse et facile à préparer de brochettes de tofu en sauce satay (au beurre de cacahuètes).

Velouté de chou-fleur au gingembre et tahin
Gingembre frais râpé, purée de sésame, ail, touche de citron et sirop d'érable… Vous l'imaginez déjà, votre bol de velouté de chou-fleur au gingembre et au tahin !

Tofu sauté aux poireaux et champignons
Vous cherchez une recette délicieuse de wok de légumes et tofu ? Cette recette de tofu sauté aux poireaux et champignons est une merveille.

Tarte crémeuse à la noix de coco
Lait de coco, sucre de coco, huile de coco, noix de coco râpée : elle est vraiment à la noix de coco cette tarte végane hypra crémeuse et gourmande.

Bûche glacée végane au chocolat blanc
Cette recette de bûche glacée végane va bientôt vous régaler, avec ses couches de chocolat blanc et de fruits rouges, délicatement parfumées.

Smoothie végan aux flocons d'avoine
Cette recette de smoothie végan aux flocons d'avoine, à la banane et au beurre de cacahuète est vraiment parfaite pour bien démarrer la journée.

Glace au yaourt végétal
Cette recette de glace au yaourt végane est vraiment fastoche : prenez votre yaourt végétal et votre sirop préférés, une poignée de fruits, puis vous mixez et congelez.

Fudge végan chocolat - potimarron
Impossible de faire plus délicieux, fondant et simple que cette recette de fudge végan au chocolat et au potimarron. N'hésitez pas à tripler les quantités, ça part très vite !

Cheesecake végan à la figue
Avec sa base crue de pistaches, figues séchées, coco râpée et poudre d'amande, son crémeux à la cajou et sa confiture de figues, ce cheesecake végan est divin.

Donuts végans au café
Grâce à cette recette végane plutôt healthy, vos donuts au café et aux noix caramélisées ne seront pas gras mais très moelleux et terriblement savoureux.

Macarons végans myrtille citron
Confiture de myrtille, crème au citron, biscuits croustillants à l'aquafaba : cette recette de macarons végans myrtille-citron est démente !

Pain perdu végan à la fleur d'oranger
Du lait végétal, des graines de lin et du vieux pain : vous avez presque tout ce qu’il vous faut pour préparer cette recette de pain perdu végan à la fleur d’oranger !

Amandes grillées à la sauce soja
C'est au four que cette recette vous propose de préparer vos amandes grillées. À la sauce soja, avec un peu de sirop d'érable… Faites-en beaucoup, ça va partir vite.

Brownies aux pois chiches
Cette recette de brownies aux pois chiches est non seulement végane, mais également sans gluten. En plus d'être terriblement gourmande !

Houmous au chocolat très gourmand
Cette recette végane de houmous au chocolat est vraiment très gourmande : cacao, purée de noisette, banane et sirop d'érable. Et un peu de lait de coco ?

Carrot cake végan hypra gourmand
Cette recette ne vous offre peut-être pas le meilleur carrot cake végan du monde, mais vous dégusterez bel et bien un gâteau de folie, hypra gourmand !

Salade végane au tofu
Croquante, complète, savoureuse, facile, rapide : elle a tout pour plaire cette recette de salade végane au tofu !

3 glaces véganes faciles
Oui, ces trois recettes de glaces véganes sont vraiment faciles. Pas besoin de sorbetière et elles sont en plus hypra gourmandes et bourrées de vitamines…

Cheesecake végan facile et rapide
Il n'y a pas plus facile et rapide à préparer que cette recette de cheesecake végan. Au lait de coco et aux myrtilles, sur une pâte crue de dattes et amandes.

Gâteau végan à la mangue
Si vous ne connaissez pas encore Healthy Alie, sa recette hypra moelleuse de gâteau végan à la mangue va vous paraître presque trop gourmande !

Tarte aux pommes végane simplissime
C'est clair : sur sa base de pâte feuilletée végane, cette recette de tarte aux pommes simplissime et express va vous régaler. Dommage qu’on ne vende pas des pommes déjà épluchées…

Poêlée de champignons végane de folie
Pourquoi qualifier de « folie » cette recette de poêlée de champignons végane ? Jugez plutôt : ail, sirop d'érable, cognac, crème de soja, moutarde… Une vraie recette de fête !

Seitan façon pilon de poulet
Il y a un os ? Non : impossible avec cette recette végane de seitan maison façon pilon de poulet, croustillant à souhait grâce aux feuilles de riz caramélisées et grillées !

Panna cotta au tofu soyeux
Pas de crème végétale dans cette recette de panna cotta végane, mais du tofu soyeux (en plus de la vanille, du sirop d'érable et de votre fameux coulis de fraises maison).

Sauce brune pour tofu
Quoi de mieux pour déguster votre tofu poêlé qu'une délicieuse recette de sauce brune végane, sucrée salée et crémeuse ?

Sorbet framboise express
Des framboises surgelées, un peu de sirop d'agave ou d'érable, du yaourt végétal ou de la crème de coco, et voilà une sublime recette express de sorbet à la framboise !

Milkshake végan au chocolat
Le détail gourmand qui tue dans cette recette de milkshake végan au chocolat ? La cuillère de purée de noisette ou d'amande…

Pain d'épices végan au gingembre confit
Cette recette végane va pimper votre habituel pain d'épices maison, avec sa farine de seigle, sa touche de lait de coco, ses zestes d'orange et de citron vert, et son gingembre confit.

Butternut rôtie à la suédoise (hasselback)
Quelle splendide manière de cuisiner une courge que cette recette sucrée salée de butternut rôtie à la suédoise, comme les célèbres pommes de terre Hasselback…

Brownies végans crus
Cette recette de brownies crus aux dattes, cacao et noix de pécan est non seulement végane, mais elle est bien sûr sans gluten. En plus d'être express et carrément fastoche.
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