Les meilleures recettes de noix, graines et popcorn salés

Rien de tel pour l’apéritif qu’un mélange maison de graines et de noix grillées, salées, épicées. Pistaches, amandes, noix de cajou, de macadamia, du Brésil, graines de courge, de soja ou de tournesol se laissent masser dans un mélange d’épices, un chouïa d’huile, de sel. Cela se laisse reposer, puis torréfier sur la plaque du four, ou à la poêle. Juste salés à votre goût, sans additifs ni conservateurs ! Paprika, piment de Cayenne, poivre blanc, noix de muscade, curry, toutes les épices apportent une note suave à ce mix apéro qui va se laisser grignoter par des mains pleines de doigts. Le mélange peut être amalgamé et devenir granola salé. Autre idée festive et totalement régressive : le pop corn salé, avec du cumin, du curry, du curcuma, de la coriandre, c’est chouette et croustillant, c’est ludique, ça se mange en accompagnement d’une limonade bien fraîche ou d’une petite bière bio. Donc vous l’aurez compris, exit les snacks industriels trop salés et trop gras, et place à la grignote faite maison, saine et pleine de bienfaits nutritionnels. Voilà pour cette présentation : vous n’avez plus qu’à vous promener dans notre sélection de recettes toutes véganes de noix, graines et popcorns salés, en inventivité, en inspiration culinaire et gourmande.

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