Les meilleures recettes de noix, graines et popcorn salés

Rien de tel pour l’apéritif qu’un mélange maison de graines et de noix grillées, salées, épicées. Pistaches, amandes, noix de cajou, de macadamia, du Brésil, graines de courge, de soja ou de tournesol se laissent masser dans un mélange d’épices, un chouïa d’huile, de sel. Cela se laisse reposer, puis torréfier sur la plaque du four, ou à la poêle. Juste salés à votre goût, sans additifs ni conservateurs ! Paprika, piment de Cayenne, poivre blanc, noix de muscade, curry, toutes les épices apportent une note suave à ce mix apéro qui va se laisser grignoter par des mains pleines de doigts. Le mélange peut être amalgamé et devenir granola salé. Autre idée festive et totalement régressive : le pop corn salé, avec du cumin, du curry, du curcuma, de la coriandre, c’est chouette et croustillant, c’est ludique, ça se mange en accompagnement d’une limonade bien fraîche ou d’une petite bière bio. Donc vous l’aurez compris, exit les snacks industriels trop salés et trop gras, et place à la grignote faite maison, saine et pleine de bienfaits nutritionnels. Voilà pour cette présentation : vous n’avez plus qu’à vous promener dans notre sélection de recettes toutes véganes de noix, graines et popcorns salés, en inventivité, en inspiration culinaire et gourmande.

épices fruits à coque graines maïs chic croustillant

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8 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Noix, graines et pop corn salés

Pois chiches grillés pimentés

Pois chiches grillés pimentés

Si vous avez de la sauce sriracha chez vous, c’est que vous aimez... quand ça arrache ! Du coup, vous allez l’adorer, cette recette de pois chiches pimentés grillés.

Pois chiches croquants au paprika fumé

Pois chiches croquants au paprika fumé

Ces pois chiches rôtis, parfaits de croquant et de goût, légèrement piquants, feront un snack parfait ou un très bel accompagnement pour toutes vos salades composées.

Pois chiches grillés aux épices

Pois chiches grillés aux épices

Une alternative aux éternelles cacahuètes et pistaches apéritives grillées, souvent trop salées. Au moins, avec ces pois chiches grillés maison, vous contrôlez tout !

Graines de courge rôties aux épices

Graines de courge rôties aux épices

Ne jetez plus vos graines de courge (potimarron, potiron, butternut, citrouille, etc.) : faites-les griller avec des épices. Mmm !

Noix de cajou rôties aux épices

Noix de cajou rôties aux épices

Allezou, terminé les cacahuètes grillées à l'apéro, maintenant on change de division gastronomique avec ces noix de cajou épicées maison !

Noix de cajou salées grillées

Noix de cajou salées grillées

Arrêtez d'acheter des noix de cajou trop salées, emballées et chimiques. Torréfiez-les vous-même au four : ce sera un régal.

Pop corn salé tomates thym

Pop corn salé tomates thym

C'en est terminé des sempiternelles cacahuètes grillées, place aux pop corns parfumés à la provençale !

Pois chiches rôtis pour l’apéro

Pois chiches rôtis pour l’apéro

Oubliez les cacahuètes trop salées ou les noix de cajou tout juste sorties de leur sachet : ce soir, c'est pois chiches apéritifs, épicés et rôtis maison !

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