Recette de noix de cajou salées grillées

Un petit bol de noix de cajou torréfiées maison et simplement salées avec de la fleur de sel, ça vous tente pour l'apéritif ? Bien sûr, vous pouvez les acheter déjà salées, mais l'avantage de les saler soi-même, c'est d'abord de faire des économies, mais aussi de contrôler la dose de sel que vous y mettez, tout en faisant également l'impasse sur des emballages superflus si vous achetez vos noix de cajou nature en grande quantité, direct dans votre contenant.

Et pour saler vos noix de cajou, un petit mélange sel/eau, avec très peu d'eau, sera parfait pour que le sel tienne bien sur la surface des noix. Il ne restera plus qu'à faire un petit tour dans le four à 190 degrés, pendant une dizaine de minutes, à vous de contrôler qu'elles ne commencent pas à rôtir, car ça peut aller très vite, d'un seul coup. Cette torréfaction maison sera une merveille pour bien révéler le goût de vos noix de cajou, délicatement salées à votre convenance. Et pendant que vous y êtes, variez les fournées : avec un peu de tahin, des épices, et pourquoi pas des cacahuètes ou d'autres noix.