Recettes véganes avec des cacahuètes

Adorées par le célèbre Homer Simpson, les cacahuètes sont souvent liées à l’apéritif et n’ont pas une très bonne réputation question santé. Jugées trop salées et trop grasses, elles ont effectivement une forte teneur en graisse et donc en calories, mais une poignée de ces dernières en guise de collation permet de patienter sans avoir faim jusqu’au repas suivant. Ça c’est quand vous la consommez nature ou grillée au milieu de divers chips et verres de cidres, mais les cacahuètes sont également très présentent dans plusieurs recettes véganes ! Par exemple, on les transforme en huile d’arachide, qui est une des matières premières qui entrent dans la composition de la margarine, mais on les utilise aussi pour produire du beurre de cacahuètes, qui est une grande star dans le domaine de la confection de desserts végétaliens à tomber par terre et de sauces hypra gourmandes. Sans transformer les cacahuètes, mais en les torréfiant et en les concassant, on peut les retrouver dans la recette simplissime du Snack de cacahuètes chocolatées (2 ingrédients !), dans un délicieux Pad thaï facile ou bien dans de sublimes Brownies végans sans cuisson . Faites en fonction de vos goûts, mais d’une manière générale les fruits à coque peuvent s’avérer très utiles (croquants !) et particulièrement savoureux dans certains plats, notamment d’inspiration asiatique...

bo bun pad thaï

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Miam.com vous propose 19 recettes véganes avec l'ingrédient « Cacahuètes » à cuisiner chez vous

Barres chocolat, cacahuètes et caramel
Riz sauté anti gaspi
Rouleaux de printemps végans faciles et rapides
Snack de cacahuètes chocolatées (2 ingrédients !)
Pad thaï végan de Rose Citron
Brownies végans sans cuisson
Dumplings aux légumes
Linguine aux brocolis, sauce soja et arachides
Spaghetti au pesto d'asperges et de roquette
Soupe de nouilles piquantes aux arachides
Salade Thaïe de Jean-Philippe
Cookies au beurre de cacahuètes
Salade indienne de chou rouge
Beurres d’oléagineux maison
Soupe thaïe aux patates douces
Boules énergétiques façon snickers
Pad thaï facile
Salade thaïe au quinoa
Bo bun au tofu mariné

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