Recettes véganes avec des noix

La noix est un fruit comestible à coque, produite par le noyer, et elle est cultivée dans le monde entier. Elle a d’ailleurs de nombreuses utilisations non culinaire, notamment en peinture et décoration ! Hé oui ! La partie charnue autour de la coquille émet un jus utilisé en teinturerie : le fameux brou de noix qui nous teinte les doigts en marron foncé-noir quand on ramasse des noix fraîches. Mais c’est en alimentation qu’on la retrouvera le plus. On déguste les noix le plus souvent nature, à l’aide d’un casse-noix (ou un marteau pour les plus téméraires d’entre vous), les cerneaux sont utilisés pour agrémenter des salades, des pâtisseries, et elles entrent dans la composition de très nombreux aliments, mets et préparations gastronomiques : pains, vromage maison, confiseries, liqueurs et l’on en passe.   Bref : en termes de recettes véganes incorporant des noix, il y a largement de quoi faire ! Vous pourrez par exemple réaliser une Terrine végane aux noix (avec du tofu soyeux, du miso, de l’agar-agar et de la sauce tamari), ou bien des Galettes de sarrasin à la fondue de poireaux, qui étonneront et régaleront vos invités. Si vous êtes plutôt sucré, dirigez vous vers les Brownies aux noix faciles et rapides (parfait pour les novices de la cuisine). Les noix, vous pouvez en mettre un peu partout dans vos plats, du petit déjeuner au dîner en passant par vos goûters, et elles se conservent plutôt bien. Il ne vous reste plus qu’à trouver vos recettes préférées avec des noix, pour croquer, savourer et vous régaler toujours et encore de cette noix magique.

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Miam.com vous propose 47 recettes véganes avec l'ingrédient « Noix » à cuisiner chez vous

Oignons farcis à la polenta
Salade de millet, carottes et betteraves crues
Cookies aux noix, raisins secs et cannelle
Salade de lentilles au chou romanesco, grenade et noix
Chaussons épinards-potimarron
Salade de chou kale, carotte, betterave et noix
Barres chocolat, cacahuètes et caramel
Mini quiches aux poireaux et 9 autres recettes pour l'apéro
Carrot cake moelleux et crémeux
Terrine végane aux noix
Porridge d'avoine spécial IG bas
Galettes de sarrasin à la fondue de poireaux
Salade de quinoa aux choux de Bruxelles, grenade et avocat
Carrot cake de Mimmy Dou
Boulettes de haricots blancs pour les enfants
Brownies végans de Marie Laforêt
Brownies aux noix faciles et rapides
Brookies végans de Mimmy Dou
Tarte crue aux fruits rouges
Cheesecake aux cerises sans gluten
Brownies aux noix et au beurre de cacahuètes
Pesto de noix de la fée Stéphanie
Salade de riz noir, lentilles, grenade et noix
Salade betterave, épinards et tofu
Terrine de Noël
Pâté de lentilles en croûte
Pain danois ou rugbrød
Boulettes à la suédoise
Kebbeh de potiron
Kebbeh de pommes de terre
Salade de lentilles à la butternut rôtie et roquette
Endives apéritives au fomage frais et aux noix
Salade de chou kale, lentilles, betterave et sauce à l’ail
Boulettes véganes d'aubergines
Paupiettes de seitan sauce vin rouge
Carrot cake végan
Salade de pois carrés, patate douce & kale
Pain aux bananes
Cake pomme raisin noix cannelle
Parfait de chia à la vanille en crumble
Blondie aux pépites de chocolat
Brookies (moitié brownie, moitié cookie)
Dip chou-fleur, harissa, noix
Noix de cajou rôties aux épices
Banana bread végan très moelleux
Brownies okara chocolat
Pâté de champignons à l'okara

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