Les meilleurs recettes véganes basiques : on reprend les bases !
Oui, basique, en voilà un drôle de mot-clé pour chercher une recette. Sauf que des préparations "basiques", tous ces plats presque ordinaires, ces desserts végans minimalistes sont autant de propositions gastronomiques qui sont toujours bonnes à prendre, intéressantes à maîtriser. Alors, d'accord, : "On reprend les bases ?" Parce qu'une pâte à crêpes peut être basique, élémentaire, parce qu'avant de cuisiner des lasagnes véganes un peu trop compliquées, maîtriser les bases d'une bonne recette de lasagne est justement "la base". Non seulement parce que les recettes simples, les façons de cuisiner naturellement et sans fioriture des ingrédients soigneusement sélectionnés constituent les bases d'un régal, mais également parce que, une fois qu'on maîtrise ces fameuses bases, toutes les portes s'ouvrent pour commencer à inventer, à décliner les recettes en fonction de vos goûts, de vos inspirations ou du contenu de vos placards ou de votre frigidaire.
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Inclure le mot clé ci-dessus651 recettes véganes « Basique » à cuisiner chez vous
Mousse au chocolat au lait de soja vanillé
Cette recette de mousse préparée avec du lait de soja aromatisé à la vanille et du chocolat noir est magique : fouettez ses deux ingrédients, et c'est prêt !
Tarte aux fraises simplissime
On ne peut pas faire plus simple que cette recette de tarte aux fraises végane, rapide et parfaite dans son genre.
Boulettes de haricots rouges express
Il n'y a rien de plus facile et rapide à préparer que ces boulettes végétales de haricots rouges. Une recette express à toujours avoir en tête.
Pain express de lentilles corail
Cette recette express de pain de lentilles corail est vraiment facile et elle sera l'occasion d'un petit atelier culinaire original et très satisfaisant.
Croissants feuilletés faciles pour l'apéritif
Impossible de faire plus facile que cette recette de mini croissants feuilletés à déguster à l'apéro. Une pâte feuilletée, du pesto, et roulez !
Tofu pané facile et rapide
Impossible de faire plus facile et rapide que cette recette de tofu pané en mode escalope. De quoi vous laisser du temps pour préparer un délicieux plat de légumes à déguster avec ?
Délicieux caramel de banane
Mais puisqu’on te dit que c’est du caramel, banane !
Crêpes salées de lentilles corail
"Quel est ton secret ?", "Y a quoi là-dedans, c’est trop bon ?!". Faites-la tourner cette recette de crêpes salées de lentilles corail, façon dosa indien !
Salade de chou chinois toute simple
Cette recette toute simple de salade de chou chinois va vous régaler telle quelle. Et elle attend toutes vos suggestions gourmandes pour vous plaire encore plus.
Compote de rhubarbe à la banane
Si vous adorez la rhubarbe et que vous en avez quelques belles tiges à portée de mains, cette recette de compote à la banane va enchanter vos papilles gustatives.
Boulettes express de haricots blancs au cumin
C'est fou tout ce que l'on peut cuisiner en partant d'une boite de haricots blancs cuits. À commencer par cette recette de boulettes végétales…
Rattes ou grenailles sautées à la fleur de thym
Qu'elles s'appellent des rattes, des bonnottes ou de la grenaille, ces petits pommes de terre vont adorer sauter à la poêle avec des fleurs de thym.
Taboulé à l'asiatique au curry rouge
Semoule de blé, pâte de curry rouge, coriandre fraiche, citron : il ne manque plus que votre touche personnelle à cette recette de taboulé à l'asiatique.
Nouilles de riz au curry rouge
Simplissime, express, hypra exotique, trop bonne et archi-complète : cette recette de nouilles de riz à la pâte de curry rouge attire tous les superlatifs !
Pâtes au pesto et vin blanc
Du pesto maison ou du commerce, vos pâtes préférées, un peu de vin blanc et de crème végétale : tout est là pour vous régaler de cette recette de pâtes au pesto & vin blanc.
Tarte rustique à la tomate et au zaatar
Cette recette de tarte rustique à la tomate va vous régaler tout l'été, avec son fond à la moutarde et sa pincée généreuse de zaatar.
Feuilletés apéritif au tartare d'algues
Vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour préparer cette recette de feuilletés pour l'apéritif : pâte feuilletée, tartare d'algues et graines de sésame.
Panna cotta végane au caramel
Il n'y a rien de plus simple à préparer que cette panna cotta végane au caramel. Un peu de crème végétal, du sucre, de la fécule et de l'agar-agar, et hop !
Parfait aux fraises, yaourt végétal et granola
Rien de plus facile que de se préparer un régal croquant, fondant et gourmand, avec cette recette de parfait aux fraises, yaourt végé et granola.
Houmous facile sans robot
Vous souhaitez déguster un délicieux houmous maison mais vous n'avez pas de robot mixeur ? Cette recette est vraiment facile. Sauf si vous n'avez pas de fourchette non plus…
Soda bread irlandais végan
C'est avec du lait de soja caillé et non du lait ribot que vous préparerez ce délicieux soda bread d'origine irlandaise. Préparé sans levure, mais avec du bicarbonate.
Lait de soja caillé façon lait ribot
Le lait de soja est le seul lait végétal qui « caille » avec du jus de citron ou du vinaigre, pour faire du lait ribot végan. Et c'est bien pratique !
Petits pois à la française
Il n'existe aucune meilleure recette pour se régaler de petits pois frais que cette recette "à la française", simple et délicieuse, basique et indémodable. Sans beurre pour l'occasion.
Bouchées de kumquats au chocolat
Il vous faudra deux ingrédients pour préparer chez vous ces bouchées gourmandes de kumquats nappés de chocolat. Et ils sont tous les deux dans le nom de cette recette…
Épinards « horta » à la grecque
Rien de plus simple que de préparer cette recette grecque de horta d'épinards : une fois vite cuits à l'eau, huile d'olive, citron et sel vont suffire à votre bonheur.
Petites crèmes au citron véganes
Impossible de faire plus simple, rapide et satisfaisant que cette recette végane de crème dessert au citron, au lait d'amande et à la crème de coco.
Farinata garnie & gourmande
Socca ou panisse en France, cette tarte façon pizza à la farine de pois chiche s'appelle une farinata en Italie. Et franchement, bien garnie, ça change tout !
Salade de champignons crus parfaite
On reprend les bases d'un régal parfait avec cette recette de salade de champignons crus, simplement assaisonnés d'huile d'olive et de citron. Bientôt classique chez vous !
Glace à la mangue avec 2 ingrédients
Impossible de faire plus simple et rapide que cette recette de glace à la mangue végane (le second ingrédient, c'est le lait de coco).
Pommes de terre sautées à la libanaise
On change des patates sautées habituelles avec cette recette de pommes de terre sautées à la libanaise. Coriandre fraiche, ail et jus de citron : impossible de s'arrêter d'en manger.
Boisson végétale ou café d'orge perlé
Une fois vos grains d'orge perlé torréfiés, vous n'aurez qu'à les moudre pour vous préparer cette boisson ou ce café d'orge perlé. Garanti sans caféïne !
Noix de cajou caramélisées au romarin
Pas besoin de four pour préparer ces noix de cajou caramélisées au romarin, directement dans une poêle. Avec une touche de piment ou sans ?
Chips de patate douce trop faciles
Bien sûr qu'elle est facile cette recette de chips de patate douce. Mais comme toujours avec les chips maison, ça prend du temps !
Pâtes à la crème d'aubergine
De l'aubergine rôtie, quelques tomates, de la crème de soja, de l'huile d'olive et de l'ail, des herbes aromatiques : vos pâtes vont adorer votre crème d'aubergine.
Velouté de brocoli aux lardons végans
On reprend les bases du velouté réconfortant et savoureux avec cette recette brocoli-pommes de terre à déguster avec des lardons végans et du râpé végétal.
Riz sauté aux PST
Cette recette de riz sauté aux PST va vous fournir un repas express savoureux, sucré salé à l'asiatique et facile à préparer. Qui dit mieux ?
Tempeh sauté à la moutarde
Votre bloc de tempeh va vous régaler, sauté avec de la moutarde à l'ancienne parfumée au curry et délicatement salée sucrée.
Wraps de houmous aux crudités
Tu as des tortillas ? Un reste de houmous ? Des légumes qui ne demandent qu'à être dégustés crus ? Hé bien tu vas te préparer des wraps de houmous aux crudités, d'accord ?
Parmesan végétal sans mixeur
De la poudre d'amande, de la levure maltée, de l'ail semoule, un peu de sel : il n'en faut pas plus pour déguster un parmesan végétal maison qui tient bien la route.
Patates écrasées rôties aux herbes
Rien de plus simple que cette recette de pommes de terre écrasées puis rôties au four avec des herbes aromatiques séchées. Pour un résultat fondant, trop bon.
Chili sin carne au tofu rosso
Une grande tablée affamée à rassasier ? Cette recette trop facile de chili sin carne au tofu rosso va boucher tous les coins !
Citrons confits maison au sel
Votre bocal de citrons confits maison, tout simplement préparés avec du gros sel, vous livrera un régal absolu dans trois mois. Pensez à en faire régulièrement si vous les adorez !
Gâteau au chocolat « depression cake »
Il s'agit de ce gâteau au chocolat sans œuf ni beurre ni lait, dont la recette a été mise au point en pleine crise économique… Une recette que vous validerez avec gourmandise.
Bouchées choco-coco 3 ingrédients
Vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour préparer ces bouchées hypra gourmandes et fondantes : chocolat noir, lait de coco, noix de coco râpée. Et toc.
Tarte au chocolat inratable
Oui, cette recette végane de tarte au chocolat est simplissime et vraiment inratable. Sinon, un conseil : laissez tomber la pâtisserie !
Pois chiches en conserves maison
Il n'y a rien de plus simple que de faire ses propres conserves de pois chiches. Avec ou sans sel.
Crème au chocolat au lait d'avoine
Vous n'aurez besoin que de chocolat noir, de fécule et de lait d'avoine pour déguster cette crème au chocolat simplissime et savoureuse.
Pâte à tarte sablée à la poudre d'amande
C'est effectivement de la poudre d'amande (ou de noisette !) qui apportera du sablé à cette pâte à tarte sans beurre. Simplissime, délicieuse et express.
Salade de choucroute express
Et si vous dégustiez le chou blanc fermenté dans une salade composée plutôt que chaud en mode « choucroute » habituel ? Cette recette express pourrait bien vous régaler…
Tartare avocat courgette
Chic et basique, facile et rapide, savoureux et léger : cette recette de tartare d’avocat à la courgette va vous régaler tout au long de l’année.
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