Les meilleures recettes véganes de pizza, pissaladière et socca

La pizza et ses deux petites soeurs, la pissaladière et la socca, sont parfaites pour un déjeuner sur le pouce ou un apéro dinatoire, l’été, au jardin ! C’est l’appel du Sud, alors on fonce les yeux fermés sur ces plats rayons de soleil et entièrement végétaux. La socca qui est le symbole de la gastronomie Niçoise, se réalise à partir de farine de pois chiche, mais son origine est Italienne. Quant à la pissaladière, elle aussi est d’origine italienne, de Ligure pour être précis, même si Nice l’a adoptée depuis longtemps. Par contre, comme nous l'avons adaptée en mode végan, on a dit bye bye au pissalat, cette sauce niçoise à base de poisson. Les pizzas, pissaladières et soccas ont toutes en commun leur simplicité, leur rusticité authentique même, puisqu'elles sont à l’origine le plat du pauvre, fait d’ingrédients frais et peu coûteux. On est dans le plaisir de l’instant à partager, ça se mange avec les doigts et le cœur et ça se concocte avec ce qu’on trouve sur les étales du marché. Changez-vous en pizzaïolettes et pizzaïlos une fois par mois, en élaborant petit à petit ce qui deviendra votre pâte à pizza préférée, maison et inimitable, et variez les couleurs de base : une semaine avec un pizza blanche, l'autre avec une pizza rouge, grâce notamment au pesto maison que vous choisirez ! Allezou, vous n'avez plus qu'à trouver votre recette ultime, avec du coulis de tomates ou de la crème végétale, parmi notre sélection des meilleures recettes véganes de pizza, pissaladière et socca véganes, et vous pourrez ensuite faire chauffer le four.

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12 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Pizza, pissaladière et socca

Socca aux deux poivrons
Pizza aux endives et aux champignons
Socca facile et rapide
Pizza à la courgette et au pesto
Pizza aux champignons et balsamique
Pizza blanche aux champignons, faucisse et vromage
Pizza façon aubergines alla parmigiana
Pizza "barbecue"
Calzone aux oignons de Bari
Pissaladière de la fée Stéphanie
Pizza à la farine de blé dur et aux flocons d'avoine
Socca aux oignons et pignons de pin

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