Les meilleures recettes de pesto maison & végans

Cette catégorie des meilleures recettes de pesto maison ne se veut pas choquer les Italien.ne.s puristes. Seulement surprendre, au gré des saisons les palais avertis et esthètes. On a voulu aiguiser, au travers de nos recettes végétales, votre curiosité, votre sens de la dérision, les remises en question liées à votre mémoire olfactive, on a voulu jouer et composer autrement que traditionnellement. Irresistible, le pesto verde ou rosso est ce qui démêle tous vos problèmes en matière de stress, il arrondit tous les angles et assainit tous les soucis. Flâneries autour des jeunes pousses d’épinards, du basilic frais, des amandes émondées, des pignons de pin, des noix de pécan ou de Grenoble, on se surprend à emprunter des chemins de traverse avec du crumesan de cajou, de la levure maltée, et puis bien sûr on invite l’huile d’olive, reine et précieuse, duchesse parmi les duchesses. L’ail, frais ou fermenté, pour une saveur plus ou moins prononcée se plaira à venir se lover dans le divin mélange qui se laissera tartiner sur du pain maison frais pour une bruschetta et crostini qui vous mettra en joie, couler dans un plat de spaghettis de froment ou de courgettes crues, tremper par un gressini au romarin. Pour de belles nuances rouges, on s’offrira une variation à base de tomates séchées, de poivrons grillés, de tomates cerises abandonnées quelques jours au soleil, pour des assiettes de pâtes au pesto parfaites de saveurs.

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9 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Pesto maison

Persillade facile et rapide
Pesto rosso végan aux tomates séchées
Pesto végétalien de basilic frais et tofu
Pesto de courgettes crues
Pesto de brocoli tout végétal
Pesto végan aubergine–basilic
Pesto de sauge et d'amandes
Pesto de noix de la fée Stéphanie
Pesto d'épinards

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