Les meilleures recettes de pesto maison & végans
Cette catégorie des meilleures recettes de pesto maison ne se veut pas choquer les Italien.ne.s puristes. Seulement surprendre, au gré des saisons les palais avertis et esthètes. On a voulu aiguiser, au travers de nos recettes végétales, votre curiosité, votre sens de la dérision, les remises en question liées à votre mémoire olfactive, on a voulu jouer et composer autrement que traditionnellement. Irresistible, le pesto verde ou rosso est ce qui démêle tous vos problèmes en matière de stress, il arrondit tous les angles et assainit tous les soucis. Flâneries autour des jeunes pousses d’épinards, du basilic frais, des amandes émondées, des pignons de pin, des noix de pécan ou de Grenoble, on se surprend à emprunter des chemins de traverse avec du crumesan de cajou, de la levure maltée, et puis bien sûr on invite l’huile d’olive, reine et précieuse, duchesse parmi les duchesses. L’ail, frais ou fermenté, pour une saveur plus ou moins prononcée se plaira à venir se lover dans le divin mélange qui se laissera tartiner sur du pain maison frais pour une bruschetta et crostini qui vous mettra en joie, couler dans un plat de spaghettis de froment ou de courgettes crues, tremper par un gressini au romarin. Pour de belles nuances rouges, on s’offrira une variation à base de tomates séchées, de poivrons grillés, de tomates cerises abandonnées quelques jours au soleil, pour des assiettes de pâtes au pesto parfaites de saveurs.
gousse d'ail basilic gros sel huile d'olive pesto pignons de pin pas cher
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Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
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Inclure le mot clé ci-dessus19 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Pesto maison
Gremolata classique express
Située entre le pesto et la persillade, cette recette express de gremolata classique à l'italienne va réveiller tous vos plats. Et rebooster votre inspiration culinaire !
Pesto express de feuilles de capucine
Impossible de faire plus simple et rapide que cette recette express de pesto maison aux feuilles de capucine. Une préparation originale, savoureuse et bourrée de vitamine C !
Pesto parfait basilic – amandes
Le très classique pesto de basilic italien est magnifié dans une version 100 % végétale avec cette recette aux amandes, à l’ail et à l’huile d’olive. À vos pilons !
Pesto végan de chou kale
Il faut absolument que vous testiez cette recette de pesto végan si vous avez sous la main des feuilles de chou kale. Un pur délice, avec pignons et ail grillés !
Pesto rouge de tomates séchées
Cette recette italienne de pesto rouge (pardon : rosso !) se prépare avec des tomates séchées, des noix, une touche d'ail et de la levure maltée. Tout simplement.
Pesto d'épinard au tofu
Elle est parfaite cette recette de pesto végan d'hiver, aux épinards et au tofu. Avec un peu d'ail, des amandes, de la levure maltée et une tonne d'huile d'olive !
Pesto végan de shiso
Ce n'est pas le basilic qui est à l'honneur dans cette recette de pesto végan, mais des feuilles de shiso. Avec des noix de cajou et un peu de levure maltée, c'est divin.
Pesto végan aux noix de cajou
Cette recette de pesto végan est facile à préparer, pour pas cher : basilic, noix de cajou, ail, sel, levure maltée pour remplacer le parmesan, huile d'olive.
Pesto de brocoli à la noix de cajou
Brocoli + ail frais + huile d’olive + persil + noix de cajou + fleur de sel = une recette de pesto végan savoureux et bourré de vitamines !
Pesto de fanes et verdures
Mélanie du site Cul de poule vous présente ici, en vidéo, sa recette de pesto préférée : des fanes de radis, des graines de courge et tournesol, levure maltée, huile et ail.
Persillade facile et rapide
Vous n'avez pas fini de vous régaler avec cette recette de persillade maison : à vous les champignons poêlés trop bons, les tomates rôties savoureuses et plus si affinités gustatives.
Pesto rosso végan aux tomates séchées
Cette recette de pesto rouge vous régalera, avec ses parfums de tomate, de basilic et d'ail, renforcé (ou pas !) d'une touche de piment.
Pesto végétalien de basilic frais et tofu
Elle est là, la recette de pesto authentique que vous cherchiez, en mode végétal et gourmand. Une recette inratable et indémodable.
Pesto de courgettes crues
Si vous suivez cette recette de pesto, achetez des courgettes bio pour garder leur peau. Votre pesto de courgettes crues vous livrera encore plus de parfums et de saveurs.
Pesto de brocoli tout végétal
Qu'il est beau ce pesto de brocolo ! Qu'elle est jolie cette recette de pesti de brocoli ! (ça ne s'arrange pas chez miam.com...)
Pesto végan aubergine–basilic
Pour les frappées de saveurs d'été et les dingos de l'aubergine, cette recette de pesto d'aubergine et de basilic va être une RÉ-VÉ-LA-TION culinaire sans précédent !
Pesto de sauge et d'amandes
Attention : vous allez bientôt goûter à un des meilleurs pesto jamais inventé, un vrai délice de parfums, à déguster avec des pâtes, en sandwich ou à l'apéro.
Pesto de noix de la fée Stéphanie
Ce pesto de noix, parfumé comme il se doit par les pignons de pin, l'ail et l'huile d'olive, sera un régal d'onctuosité et de parfums avec des pâtes fraiches.
Pesto d'épinards
Enfin une recette de pesto qui sort de l'ordinaire. Et vous vous en régalerez en fond de tarte, pour accompagner vos pâtes ou en fond de sandwich. Miam !
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