Les meilleures recettes de pâtes au pesto véganes
Bon, le pesto végan c’est une affaire sérieuse ! Habituellement gras, on vous propose ici une alternative saine, végétale donc sans fromage, pour cuisiner chez vous un pesto maison qui va faire saliver tout votre entourage. Une huile d'olive de qualité est requise, c'est un détail absolument incontournable. Vous l’utiliserez pour agrémenter des penne, orecchiette, pizza, salade…. Un must have ! Donc pour cuisiner votre pesto vert : une base de basilic, de sauge (notre préférée !), d’épinards ou de roquette, des graines de tournesol préalablement trempées ou des noix que vous venez de torréfier, et puis on peut aussi substituer l’huile par un avocat pour un côté crémeux et plus light. La touche finale : de la levure maltée pour remplacer le fromage, mais vous pouvez aussi avoir recours à du parmesan végétal, que l'on appelle d'ailleurs du crumesan. Sans oublier du basilic frais au moment de servir, parce que les meilleures pâtes au pesto, c'est du basilic et encore du basilic ! Mais au cœur de l’hiver quand le basilic se fait rare, on utilisera des jeunes pousses d’épinards avec de l’huile essentielle de basilic.
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Inclure le mot clé ci-dessus6 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Pâtes au pesto
Pâtes au pesto de Sébastien Kardinal
Vous allez l’adorer cette recette de pesto signée Sébastien Kardinal : basilic, menthe, noix de cajou, huile d’olive, ail et une pointe de balsamique. Sans oublier un chouia de tomate séchée et de forizo.
Pâtes au pesto d'avocat
Il y a des recettes qui laissent sceptiques au premier abord. Mais ce pesto à l'avocat est juste une merveille à déguster avec des pâtes.
Spaghetti au pesto d'asperges et de roquette
Vous allez nous en dire des choses sur ce pesto cuisiné avec des graines de tournesol, de la roquette et les queues des asperges, dont vous dégusterez bientôt les pointes avec vos spaghettis crémeuses...
Spaghetti aux asperges et pesto rouges aux amandes
Avec ce pesto rouge maison, préparé avec des tomates séchées, des amandes et de l'ail, votre poêlée d'asperges vertes sera un régal dans un plat de pâtes.
Spaghettis au pesto et tomates rôties
Ces spaghettis au pesto simplifié et tomates séchées rôties au four pourrait très bien faire l'affaire pour votre déjeuner express. La recette est prête : foncez !
Spaghettis aux petits pois et pesto de graines de courge
Une bonne idée de sauce à base de petits pois mixés avec du basilic frais et de l'huile d'olive. Ce sont vos spaghettis qui vont se régaler.
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