Les meilleures recettes véganes avec des orecchiette

Orecchiette signifie petites oreilles. Ces pâtes nous viennent principalement des Pouilles, région de l’Italie méridionale. Elles se dégustent de mille et une façons grâce à un accompagnement toujours végétal que vous pourrez varier au gré de vos envies et de votre épicerie. Ainsi, les orecchiette se dégustent-elles chaudes ou froides en salade par exemple. En plat express, vous pourriez essayer la Salade express d'orecchiette aux pois chiches, tomates et roquette. Très complet, ce mets pourra être servi comme plat unique l’été ou carrément emmené en dégustation pique-nique. En version plus suave et plus hivernale, les Orecchiette au pesto de brocoli et amandes, est une jolie proposition très rassasiante et rapide à réaliser. Les légumes racines se prêtent bien au jeu de la préparation culinaire de ces pâtes dont la forme épouse parfaitement les rondeurs des sauces d’accompagnement. Ainsi le chou-fleur, la carotte, le panais sont-ils parfaitement adaptés aux recettes crémeuses dont vous pourriez avoir envie un soir d’automne.

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Miam.com vous propose 7 recettes véganes avec l'ingrédient « Orecchiette » à cuisiner chez vous

Pâtes aux petits pois et lardons de tofu

Pâtes aux petits pois et lardons de tofu

Délia vous propose ici de découvrir une recette de plat de pâtes printanier, facile et rapide à préparer. Aux petits pois et lardons de tofu fumé, avec une base crémeuse à l’échalote… ça vous tente ?

Salade de pâtes, flageolets et maïs

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Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.

Salade express d'orecchiette aux pois chiches, tomates et roquette

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Si vous cherchez une recette de plat hypra simple et hyper rapide à préparer, ne cherchez pas plus loin : des pâtes, des tomates, des pois chiches et de la roquette composeront une salade parfaite de simplicité...

Orecchiette au pesto de brocoli et amandes

Orecchiette au pesto de brocoli et amandes

Attention : recette express ! Mixez le brocoli cuit avec de l'ail, du basilic, des amandes et de l'huile d'olive. Faites cuire vos pâtes : à taaaable !

Orecchiette au chou-fleur

Orecchiette au chou-fleur

Cette recette est d'une évidence culinaire, gustative et gastronomique rare : du chou-fleur, des pâtes cuites al dente, une tomate bien mûre, de l'huile d'olive et de la chapelure. Pour un régal parfumé...

Orecchiette à la crème d'artichaut

Orecchiette à la crème d'artichaut

Comme on les aimes ces recettes toutes simples de pâtes à la crème, ou un légume est à l'honneur. Ici, c'est l'artichaut qui va crémer vos pâtes de toutes ses saveurs.

One pot pasta à l'ail des ours

One pot pasta à l'ail des ours

Beaucoup d'ingrédients typiquement végans dans cette recette : noix de cajou, tomates séchées et levure maltée. 3 raisons de découvrir ce one pot pasta !

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