Toutes nos recettes véganes avec du pesto

Le pesto se mange à toutes les sauces, au doigt, à la langue, on s’en pourlèche les babines, on ne s’en lasse jamais, il est notre éternel chouchou, quelle que soit la saison, l’humeur, le plat. Bref, l’éternel délice se décline en version végane pour se proposer en pesto végétal, sans parmiggiano. Ce dernier sera remplacé par de la levure maltée ou de la levure de bière, au choix. Évidemment, le basilic se trouve être le roi, rejoint de près par l’huile d'olive, vous pourrez pour lui donner un petit peps supplémentaire sur la langue en ajoutant une pincée de poivre noir, et un trait de jus de citron. Et si vous avez l’ultime râpe Microplane, alors faîtes-vous plaisir et saupoudrez donc un peu de zeste de citron, véritable exhausteur de goût dans ce cas précis. Si vous le souhaitez rosso alors remplacez le basilic par des tomates séchées. Verde ou rosso, il viendra se tartiner sur une tranche de pain de campagne, agrémenter un joli plats de pâtes, mais se glissera également dans les tartes salées, les soupes, les lasagnes et autres cocottes de légumes.

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Miam.com vous propose 15 recettes véganes avec l'ingrédient « Pesto » à cuisiner chez vous

Pizza à la courgette et au pesto
Soupe toscane au pesto, kale et bacon végétal
Tomates cerises farcies
Croque pesto-tofu & sauce fromagère
Couronne briochée au pesto
Cocotte de légumes printaniers
Lasagne blanche aux épinards et pesto
Lasagnes blanches aux courgettes, pesto et pignons de pin
Lasagnes aux légumes d'été, sauce au pesto
Soupe de légumes printaniers
Minestrone au pesto
Club sandwich au tofu façon bacon
Tarte fine de fleurs de courgettes
Pancakes salés au pesto et tomates séchées
Soupe tomate basilic

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