Enfin une recette express et qui vous permettra de cuisiner votre pesto maison, végan, que vous pourrez utiliser pour préparer des pâtes au pesto bien sûr, mais également pour ajouter dans des sandwichs végans, ou pour inventer des entrées fraiches, à étages à l'emporte-pièce, avec tomates fraiches, tranches de courgettes, etc.
Et puis, comme toujours avec Déliacious, ce pesto aux épinards frais (privilégiez les jeunes pousses) associés à la levure maltée et aux amandes (ou noisettes) est inventif et gourmand. C'est un régal de le préparer, de le couver du regard, puis de le déguster. Pour cuisiner votre pesto maison aux épinards, réunissez les ingrédients et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte pas complètement lisse, un peu grumeleuse. N'oubliez pas d'utiliser une bonne huile d'olive de caractère, et ne conservez pas votre pesto plus de 24 heures ou congelez-le.
