Les meilleures recettes de lasagnes à la bolognaise véganes
Le secret des lasagnes véganes à la bolognaise réussies est clairement une sauce tomate maison, mijotée avec amour, on peut même y ajouter quelques tomates séchées pour un petit goût encore plus ensoleillé ail et origan rejoindront avec joie la préparation ! Côté viande hâchée en mode vegan, rien de tel que l’alliance des champignons et du seitan, on obtient alors une expérience étonnante et convaincante en bouche ! Autre alliance pour une texture idéale : noix, champignons et protéines de soja émincées et pour épaissir ce succulent mélange, on peut utiliser de l’huile de coco soupoudrée d’agar-agar, super alternative au beurre. Mais ne laissez pas le tofu nature et les protéines de soja texturées (les fameuses PST) de côté, ils tiendront tous parfaitement leur rôle de simili-carné en remplacement de la viande sèche et sans goût du boeuf haché. Et vous obtiendrez et savourerez bientôt la meilleure sauce bolognaise que vous avez jamais dégustée. Du côté de la sauce béchamel végétale, pensez à infuser des amandes et de la muscade avec les aromatiques (thym, feuilles de laurier, poivre noir, ail) au cours de la préparation de votre sauce, au lait végétal vous obtiendrez un résultat aux saveurs plus que bluffantes !
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