Avec cette recette de la fée Stéphanie, vous allez enfin cuisiner des lasagnes avec vos pâtes de lasagne fraiches faites maison ! Si si, allez, on ne se dégonfle pas, si vous êtes arrivé.e jusqu'ici, c'est que vous êtes motivé.e ! Surtout que vos plaques de lasagne seront colorées et aromatisées par des épinards, et préparées avec uniquement trois ingrédients : des épinards donc, de la farine de semoule de blé dur et de l'eau tiède.
Pour la sauce bolognaise, celle de Stéphanie est bien sûr parfaite, même si l'on n'a pas compris quelles étaient ces « épices pour viande rouge ». Mais franchement, avec de la sauce de soja, du paprika fumé, des herbes de Provence et une pincée de cannelle, on ne voit pas trop quoi rajouter d'autre dans cette sauce bolognaise déjà très parfumée. Mais bon, pour cette recette de lasagnes bolo comme pour toutes, il faudra que vous goûtiez votre préparation pour ajuster le sel et le poivre, les épices, et pourquoi pas y ajouter une petite cuillère de sucre, voire une touche de piment si c'est votre truc. Et pour finir, la sauce béchamel sera toute végétale, montée avec du lait de soja parfumé à la noix de muscade. Stéphanie vous explique ensuite comment vous mettrez en place les différentes couches de vos lasagnes maison à la bolognaise et, vous le constaterez très vite, c'est très clair, limite trop facile...
