Cuisiner herbes de Provence
Qu’il est délicieux, la belle saison venue de se lancer corps et âme dans la confection de plats dont les saveurs se marieront à merveille avec les herbes de Provence. Véritable patrimoine gastronomique de la France méridionale, ce mélange de plantes aromatiques est une vraie tocade pour tout amoureux.se des mets fleurant bon la Méditerranée. En outre elles ont des vertus médicinales qui en font chacune des alliées de choix pour accompagner le bien-être autour de tisanes par exemple.
Mais alors, qui sont ces bienfaiteuses délivrant un message de félicité et d’amour dans nos mets estivaux ? La avec son petit goût poivré, la farigoule ou aux arômes subtils, amers, épicés, vient ensuite le , avec ses saveurs légèrement camphrées et piquantes, puis l’ à la sapidité puissante, aux notes amères et poivrées en enfin notre chéri, roi parmi les rois, celui qu’on encense à tout va, celui qui souligne avec grâce les tomates mûres, charnues et juteuses du jardin, celui marqué d’une douce empreinte d’amertume et d’une très légère pointe d’aigreur. A vous le , les , la , les , et puis pour votre prochain pique-nique aux allures bucolique, vespérale, estivale, pensez au . Sorry, mais on ne saurait se passer des herbes de Provence. L’été est là. Le soleil aussi.
