Recettes véganes avec des véritables herbes de Provence

Qu’il est délicieux, la belle saison venue de se lancer corps et âme dans la confection de plats dont les saveurs se marieront à merveille avec les herbes de Provence. Véritable patrimoine gastronomique de la France méridionale, ce mélange de plantes aromatiques est une vraie tocade pour tout amoureux.se des mets fleurant bon la Méditerranée. En outre elles ont des vertus médicinales qui en font chacune des alliées de choix pour accompagner le bien-être autour de tisanes par exemple. Mais alors, qui sont ces bienfaiteuses délivrant un message de félicité et d’amour dans nos mets estivaux ? La sarriette avec son petit goût poivré, la farigoule ou thym aux arômes subtils, amers, épicés, vient ensuite le romarin, avec ses saveurs légèrement camphrées et piquantes, puis l’origan à la sapidité puissante, aux notes amères et poivrées en enfin notre basilic chéri, roi parmi les rois, celui qu’on encense à tout va, celui qui souligne avec grâce les tomates mûres, charnues et juteuses du jardin, celui marqué d’une douce empreinte d’amertume et d’une très légère pointe d’aigreur. A vous le Steak de seitan, les Roulés d'aubergine à la terrine de poivron , la Ratatouille confite au four, les Frites au four aux herbes de Provence, et puis pour votre prochain pique-nique aux allures bucolique, vespérale, estivale, pensez au Cake à la courgette et aux tomates séchées. Sorry, mais on ne saurait se passer des herbes de Provence. L’été est là. Le soleil aussi.

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Miam.com vous propose 85 recettes véganes avec l'ingrédient « Herbes de provence » à cuisiner chez vous

Briochettes véganes salées et fourrées

Briochettes véganes salées et fourrées

Cette recette de briochettes véganes fourrées au vromage et aux PST est une vraie folie. À préparer aussi bien qu'à présenter puis à déguster ! il y a 9 heures

Muffins végans aux olives noires et tofu

Muffins végans aux olives noires et tofu

On change du cake salé habituel avec cette recette de muffins végans olives noires-tofu, parfumés aux herbes de Provence, moelleux à souhait et gourmands à croquer.

Tapenade végane à la tomate séchée

Tapenade végane à la tomate séchée

Des tomates séchées ou confites, des noix de cajou, quelques olives vertes, de l'ail et de l'huile, des herbes aromatiques, un coup de mixeur : votre tapenade végane à la tomate est prête !

Tapenade végane verte ou noire

Tapenade végane verte ou noire

Éva vous dit tout sur ses deux recettes préférées de tapenades véganes, verte et noire, préparées avec plein d'ail et d'huile d'olive. Et sans anchois, bien sûr.

Sauce végane à la puttanesca

Sauce végane à la puttanesca

On reprend les bases d'un régal parfait à l'italienne avec cette recette végane de sauce alla puttanesca : câpres, olive, tomate, ail-ail-ail !

Sauce stroganoff végane

Sauce stroganoff végane

Vous l'adorez déjà cette recette de sauce stroganoff végane. Vos pâtes, vos rôtis de seitan et vos légumes cuits à la vapeur aussi.

Tofu rôti au citron et aux herbes

Tofu rôti au citron et aux herbes

C'est le régal assuré avec cette recette de tofu rôti au four avec du citron, des herbes de Provence, de l'ail et un peu de sauce soja. On vous aura prévenu.e !

Salade de patates, fèves, olives, sauce à la menthe

Salade de patates, fèves, olives, sauce à la menthe

Quel beau tableau gourmand que celui composé par cette recette de salade de pommes de terre aux fèves et aux olives, à déguster avec une sauce au yaourt végétal citronnée et mentholée !

One pot pasta à la bolognaise végane

One pot pasta à la bolognaise végane

Le principe du « one pot pasta » ? Tout cuit en même temps, dans la même casserole. Et cette recette végane de pasta à la bolognaise est parfaite pour le découvrir.

Rillettes végétales aux lentilles

Rillettes végétales aux lentilles

C'est sûr que « rillettes végétales », ça fait plus classe que « pâté de lentilles »… En tout cas, la recette est top !

Cannelloni à la bolognaise végane

Cannelloni à la bolognaise végane

Pour changer des pâtes bolognaises et des lasagnes bolo, pourquoi ne testeriez-vous pas cette recette végane de cannelloni à la bolognaise ? (euh… pensez à vérifier vos carences…)

Rougail végan de PST

Rougail végan de PST

Coraline a une façon unique de cuisiner ses protéines de soja texturées qui va vous les faire adopter dans toutes vos recettes véganes préférées. La preuve avec ce rougail végan de PST.

Nuggets de pois chiches

Nuggets de pois chiches

Que diriez-vous de déguster des nuggets de pois chiches façon falafels, cuits au four, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur ? Présentés dans une recette en vidéo ?

Tarte tatin végane tomate-aubergine

Tarte tatin végane tomate-aubergine

Cette tarte tatin salée végane tomate-aubergine est une vraie splendeur pour le palais, un régal absolu pour les yeux. Une recette gourmande à noter, à tester, à savourer et à partager.

Pizza crémeuse végane aux pleurotes

Pizza crémeuse végane aux pleurotes

Le secret de cette recette végane de pizza crémeuse aux pleurotes ? Une ricotta végétale à l’ail rôti, parfumée au miso brun et à la levure maltée. Oui : ça tue !

Faucisses de seitan aux herbes

Faucisses de seitan aux herbes

Cette recette de saucisses végétales aux herbes est impeccable. Et parfaite si vous n’avez encore jamais fait de seitan maison. À poêler puis à déguster avec des frites !

Seitan façon poulet au curry

Seitan façon poulet au curry

Faites votre émincé végétal vous-même avec cette recette de seitan maison, façon poulet au curry, parfait à cuisiner en brochettes (entre autres !).

Soupe au pistou express

Soupe au pistou express

Cette recette de soupe au pistou végane est ultrarapide : comptez 15 minutes de préparation et autant de cuisson. Par ici la bonne soupe paysanne complète, savoureuse et avec des morceaux !

Boulettes aubergine - pois chiches

Boulettes aubergine - pois chiches

La boulette végétale, c’est vraiment tout un art. Et cette recette végane de boulettes à l’aubergine et aux pois chiches est parfaite pour vous régaler de saveurs moelleuses.

Riz à la saucisse végétale

Riz à la saucisse végétale

Ce riz aux faucisses est inspiré d’une recette portoricaine. Vous le cuisinerez avec une sauce « sofrito », un mélange de poivron et de piment rouge, d’oignon et d’ail parfumé à l’origan et à la coriandre...

Muffins de légumes végans

Muffins de légumes végans

Que diriez-vous de savourer en entrée des muffins végans de légumes du soleil ? Avec olives, poivron, ail et tofu soyeux, cette recette végane est une nouvelle piste culinaire à inventer chez vous.

Boulettes véganes de Melle Pigut

Boulettes véganes de Melle Pigut

Ces boulettes véganes de PST et tofu sont "tout-terrain" : une fois cuites au four, vous pourrez les déguster en sauce ou en soupe, avec des pâtes et purées, dans des sandwichs, couscous et salades.

Haricots blancs ou mogettes à l'ancienne

Haricots blancs ou mogettes à l'ancienne

Il n’y a pas plus classique et indémodable que ce plat de haricots blancs cuisiné lentement à la cocotte, avec son laurier obligatoire et ses gousses d’ail réglementaire. Une recette végane incontournable !

Pâtes bolognaise véganes aux PST

Pâtes bolognaise véganes aux PST

Cette recette végane de pâtes bolo est parfaite dans son genre. Avec des protéines de soja et des légumes cuits au vin rouge et à la sauce soja, ainsi qu’un sketch hilarant d’Éva en fin de vidéo.

Les bases d'un bon burger végan

Les bases d'un bon burger végan

Avec cette recette en vidéo, vous allez apprendre les bases pour préparer de délicieux steaks végétaux maison (légumineuse + céréale), qui vous feront des burgers végans aux petits oignons.

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !

Mini quiches aux poireaux et 9 autres recettes pour l'apéro

Mini quiches aux poireaux et 9 autres recettes pour l'apéro

Si vous avez 10 minutes devant vous, voici 10 idées de recettes délicieuses et inventives pour un apéritif végan. Avec ça, vous ne pourrez pas dire que vous n'étiez pas inspiré.e....

Ail confit aux herbes et vin blanc

Ail confit aux herbes et vin blanc

Les gousses d'ail croquantes et parfumées sont un vrai délice, aussi bien à l'apéro que dans vos salades et plats. Pour une saveur confite, pacifiée, délicate et relevée de vos herbes préférées.

Cookies salés aux olives

Cookies salés aux olives

Pour changer de la foccacia et des tartelettes apéritives, ces cookies aux olives auront fière allure sur votre table d'apéritif. Une recette qui crie "mangez-moi !"

Fougasse végane facile et rapide

Fougasse végane facile et rapide

Si c'est votre première fougasse maison que vous souhaitez cuisiner, cette recette en vidéo est parfaite. Pour un résultat garanti moelleux et parfumé, et qui sera un régal à l'apéritif.

Perles vromagères au tofu lactofermenté

Perles vromagères au tofu lactofermenté

Elles sont tellement belles ces boulettes de vromage frais au tofu lactofermenté au tamari... Qu'on en mangerait toute la journée. Une recette végane indispensable !

Tarte au potimarron et aux noisettes

Tarte au potimarron et aux noisettes

Elle est très automnale cette recette de tarte aux potimarron et noisettes. Pour une tarte aux légumes onctueuse (crème végétale) et complète (grâce à son tofu émietté).

Tarte express à la tomate et à l'oignon

Tarte express à la tomate et à l'oignon

Avec une pâte brisée maison, un fin fond de moutarde, un peu de tofu soyeux pour l'onctuosité et de belles tomates de saison, cette recette de tarte végane risque de beaucoup vous plaire... et pour longtemps...

Cake végan aux olives et tomates séchées

Cake végan aux olives et tomates séchées

Mmm, il a tout du cake provençal, ce cake végan aux olives et aux tomates séchées, parfumé à l'huile d'olive et aux herbes de... Provence, justement ! Une recette express et parfaite.

Terrine de poivrons grillés aux noix de cajou

Terrine de poivrons grillés aux noix de cajou

Cette recette de terrine de poivrons va faire plus que vous plaire. Vous allez l'adopter pour longtemps tant le mariage du poivron rouge, des noix de cajou et des tomates séchées est gourmand.

Saucisses de seitan aux haricots blancs

Saucisses de seitan aux haricots blancs

Cette base de faucisses maison va vous régaler. Non seulement parce que leur texture est parfaite, issue du couple seitan + haricots, mais parce que vous pourrez les aromatiser comme vous voulez.

Sauce bolognaise végane goût chorizo

Sauce bolognaise végane goût chorizo

Le tofu fumé sera parfait pour cette recette, mais fouillez dans les tofus aromatisés de votre magasin, pour en découvrir un nouveau pour cette recette de bolognaise aux parfums de chorizo.

Rôti végan de seitan aux cèpes

Rôti végan de seitan aux cèpes

Non seulement vous parfumerez votre seitan maison aux champignons, mais la sauce aux cèpes viendra encore ajouter un air de fête forestière à ce rôti. Servi avec des pommes duchesse ?

Petits hachis parmentier à la polenta de courge

Petits hachis parmentier à la polenta de courge

Avec cette recette de hachis parmentier, vous remplacerez la purée par de la polenta parfumée et colorée au potimarron, sur une farce de PST parfumées au paprika fumé et à la cannelle.

Kebab de seitan maison sauté aux deux choux

Kebab de seitan maison sauté aux deux choux

Vous savez quoi, pour que cette recette de kebab végan maison vous prenne moins de temps, vous n'aurez qu'à acheter du seitan tout fait.

Brochettes de tofu à griller au BBQ ou à la plancha

Brochettes de tofu à griller au BBQ ou à la plancha

On ne peut pas faire plus simple que cette recette de brochettes de tofu mariné, prêtes à griller au barbecue ou à la plancha. La base du BBQ végan !

Sauce bolognaise au seitan et paprika fumé

Sauce bolognaise au seitan et paprika fumé

Cette recette de sauce bolognaise végane est simplissime et pourrait bien devenir incontournable pour votre lasagnes, pâtes et légumes farcis...

Pot-au-feu au fruit du jacquier

Pot-au-feu au fruit du jacquier

Si vous êtes nostalgique du pot-au-feu traditionnel de bœuf, cette version au fruit du jacquier va vous surprendre... et vous ravir. Une recette végane à découvrir.

Ragoût de seitan maison, sauce salisbury aux champignons

Ragoût de seitan maison, sauce salisbury aux champignons

Si vous êtes nostalgique des ragoûts de bœuf ou de mouton et de leurs sauces tellement gourmandes et onctueuses que vous dégustiez...

Saucisses véganes à l'italienne

Saucisses véganes à l'italienne

La texture de ces faucisses sera assurée par du tofu et des haricots, et le côté « italien » par des herbes de Provence. Une recette à cuisiner pour les barbecues et buffets végans.

Boulettes de lentilles brunes à la tomate séchée

Boulettes de lentilles brunes à la tomate séchée

Vous nous en direz des nouvelles, de ces petites boulettes parfaites du texture et du goût, parfumées à la tomate séchées et aux graines de cumin.

Cocotte de haricots coco frais à la tomate

Cocotte de haricots coco frais à la tomate

Au fait, vous saviez que les haricots à la tomate pouvait aussi se cuisiner plutôt que de les acheter tout faits ? Surtout qu'avec une bonne recette de cocotte de haricots, c'est un délice.

Tian de pommes de terre, tomates et courgettes

Tian de pommes de terre, tomates et courgettes

Ce tian de légumes est à la fois basique dans sa composition et magnifique dans sa présentation. Pour un régal assuré, parfait avec des brochettes véganes.

Gratin d'aubergines à la tomate

Gratin d'aubergines à la tomate

Cette recette est simplissime et parfaite pour apprécier le goût des aubergines marié à celui de la tomate. Un accompagnement de légumes très provençal.

Galettes de patate douce

Galettes de patate douce

Ces galettes véganes à base de patate douce et farine de pois chiche, seront panées à la farine de mais puis poêlées. Qui en veut ?

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