Les meilleures recettes de sauce bolognaise végane

Après quelques débats et recherches, on est heureux de vous présenter notre sélection des meilleures recettes de sauce bolognaise végane. Pas facile comme défi à relever, mais pas impossible. C’est donc boostés par le challenge, qu’on s’est laissé.e.s emporter par la vague des simili-carnés, ces chouchous tendance des mets végétaliens si trendy ! Petites protéines de soja, petites vous chuchote-t -on, type granulés ; lentilles vertes, beluga, corail, qu’on gardera le plus ferme possible, ou tofu ferme, ils font tous l'affaire pour remplacer cette horrible viande de bœuf, trop sèche, trop chère et trop remplie de souffrance animale. Des tomates charnues, juteuses, goûtes, des cipollas, des carottes, de l’aillet et on ne lésine pas sur l’assaisonnement qui reste l’atout majeur avec la texture du chili sin carné. En fin de cuisson, on parsème la sauce bolognaise végane maison d’herbes fraîches de muscade et tandis que ça mijote, on goûte, on questionne, on rencontre les saveurs et les arômes et on réajuste en toute humilité, en toute simplicité afin d’obtenir LE goût authentique qui va nous rendre fous et folles de joie de vivre cette expérience culinaire si régressive et réconfortante.

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8 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Sauce bolognaise

Bolognaise végane au tempeh

Bolognaise végane au tempeh

Quoi de meilleur qu'une bonne sauce bolognaise maison, cuisinée sans steak haché mais avec du tempeh émietté ? Et qui de mieux que Jean-Philippe pour vous présenter une recette de bolognaise parfaite ?

Sauce aux champignons façon bolognaise

Sauce aux champignons façon bolognaise

Allez, on varie un peu de sauce bolognaise avec cette recette de sauce parfumée aux champignons que vous pourrez déguster avec un écrasé de pommes de terre... Entre autres !

Sauce bolognaise végane goût chorizo

Sauce bolognaise végane goût chorizo

Le tofu fumé sera parfait pour cette recette, mais fouillez dans les tofus aromatisés de votre magasin, pour en découvrir un nouveau pour cette recette de bolognaise aux parfums de chorizo.

Sauce bolognaise au seitan et paprika fumé

Sauce bolognaise au seitan et paprika fumé

Cette recette de sauce bolognaise végane est simplissime et pourrait bien devenir incontournable pour votre lasagnes, pâtes et légumes farcis...

Sauce bolognaise aux pois chiches

Sauce bolognaise aux pois chiches

Une chouette recette de sauce bolognaise végane, cuisinée avec des pois chiches écrasés, parfumés aux herbes du Sud, à la sauce soja et à la cannelle.

Sauce bolognaise aux lentilles

Sauce bolognaise aux lentilles

Parmi les 1001 façons de cuisiner une bolognaise maison & végane, il y a cette option "lentilles", qui emporte souvent tous les suffrages des goûteuses et testeurs.

Sauce bolognaise végane

Sauce bolognaise végane

Ce sont les PST (protéines de soja texturées) qui joueront le rôle du simili-carné dans cette recette de sauce bolognaise maison... à tester.

Sauce bolognaise au tofu

Sauce bolognaise au tofu

Dans ce recette de bolognaise, c'est du tofu émietté qui va endosser le rôle du simili-carné, La viande hachée peut aller se rhabiller.

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