Les meilleures recettes de moussaka végane

On a eu envie de vous proposer cette moussaka à la fois typiquement réconfortante et méditerranéenne en version totalement végétale. C’est une gageure que de l’adapter aux palais végans, mais on vous a concocté une sélection de recettes de moussaka végane au top de l’excellence et qui dépassent de loin leur version originale. Exit la viande hachée, welcome les protéines de soja texturées ou PST, ou le tofu émietté. THE truc pour une moussaka végane parfaite : on fait bien dégorger les aubergines avant de les faire revenir tranche par tranche. L’idée, c’est qu’on n’est pas dans la compet » avec le plat conventionnel carné, mais plutôt dans la recherche d’une base de moussaka renouvelée à proposer aux copines et copains les plus en doute avec l’alimentation végane, avec des saveurs vraiment goûteuses et de nouvelles sensations fondantes associées à ce plat grec tellement connu, presque autant que les lasagnes, leurs cousines italiennes. Une fois la fourchette reposée sur la table et l’assiette goulument léchée, vous ne regretterez pas d’avoir passé du temps en cuisine, devant vos potes rassasiés et satisfaits, qui se diront que finalement les végan.e.s ne mangent pas que des graines. Dernier secret gastronomique : n’ayez pas la main légère avec les épices et aromatiques du type herbes de Provence. Le must : la bonne sauce béchamel végétale viendra parfaire ce plat gourmand, sans modération dans sa quantité, parce qu’une délicieuse moussaka se doit d’être crémeuse à souhait.

aubergine oignon jaune PST Grèce

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