Recettes véganes avec du tofu (miam !)

Le tofu est l’uppercut de la cuisine végane, c’est le coup de poing sur la table, c’est la grande baffe donnée aux traditions carnées. On vous rassure, miam.com est pacifiste et c’est tout en douceur que l’on vous propose nos jolies recettes où le tofu est roi. Il y a le tofu soyeux et il y a le tofu ferme. C’est celui-ci qui nous intéresse. Il pourra être fumé, sinon ce sera à vous de dégainer vos armes créatives, votre bulle d’expression culinaire, pour l’assortir et le cuisiner de manière plaisante, joyeuse et tonique ! Il est réalisé à base de soja et de nigari qui aide à sa coagulation. Vous le couperez, le cisaillerez, l’effilerez, le marinerez, le ferez griller, rôtir, frire, sauter bref, il se pliera à toutes vos envies et vos expérimentations. Pour le brunch de dimanche, vous vous appliquerez à réaliser un joli Tofu brouillé aux champignons, pour un dîner convivial en famille, un Mijoté de carottes, patates douces et tofu s’invitera à votre table, il bluffera tout le monde dans sa version steak pour un burgers végan et il s’emportera en pique-nique ou pour la pause déjeuner en fines tranches grillées dans un délicieux club-sandwich. On vous le dit, le tofu est l’ingrédient de toutes les envies.

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Miam.com vous propose 357 recettes véganes avec l'ingrédient « Tofu » à cuisiner chez vous

Croquettes de tofu aux algues

Croquettes de tofu aux algues

Elles seront parfaites à l'apéro, ces croquettes de tofu parfumées aux algues nori, à l'aneth et au citron. Une recette végane à décliner selon toutes vos envies…

Clafoutis aux fraises végan

Clafoutis aux fraises végan

Pas de cerises dans cette recette facile, originale et hyper gourmande de clafoutis végan préparé avec des fraises de saison, du tofu soyeux et du sucre vanillé…

Tarte fine tofu courgette

Tarte fine tofu courgette

Vous allez adorer cette recette de tarte fine feuilletée végane de tofu préparé façon feta, à la courgette, aux noisettes et aux herbes fraiches.

Temaki végan au tofu aromatisé

Temaki végan au tofu aromatisé

On change des sushis et des makis habituels avec cette recette végane toute simple de temaki au tofu aromatisé à la japonaise.

Tiramisu végan au lait de coco

Tiramisu végan au lait de coco

Cette recette végane de tiramisu (au lait de coco, au tofu soyeux, aux spéculoos et à la pâte à tartiner, au café et à la vanille) commence déjà à vous faire saliver.

Tofu frit façon KFC

Tofu frit façon KFC

Vous ne connaissez pas encore le KFT, ou « Kentucky Fried Tofu » ? Si vous aimez la friture, cette recette de tofu frit façon KFT va vous rendre dingue ! Mouhouhahaha !

Yaourt végétal au tofu soyeux

Yaourt végétal au tofu soyeux

Voilà une excellente recette végane gourmande, simplissime et express : mixez le tofu soyeux avec des framboises pour déguster du yaourt de soja maison aux fruits rouges.

Poivrons farcis au tofu rosso

Poivrons farcis au tofu rosso

Cette recette végane de petits poivrons jaunes et rouges farcis au tofu rosso est vraiment facile et très rapide à cuisiner, avec du riz, des herbes provençales et un four.

Sauce bolognaise au tofu rosso

Sauce bolognaise au tofu rosso

Il n'y a pas plus simple, rapide, roboratif et satisfaisant qu'une bonne sauce bolognaise végane cuisinée avec du tofu rosso (tofu aromatisé à la tomate et aux olives).

Lasagnes véganes de pommes de terre

Lasagnes véganes de pommes de terre

Avec cette recette de lasagnes véganes aux pommes de terre et au tofu façon bolognaise, c'est un plat délicieux ET sans gluten que vous allez déguster.

Tempeh ou tofu tandoori

Tempeh ou tofu tandoori

Votre simili-carné préféré va se régaler avec cette recette végane de tandoori au yaourt végétal, bourré d'épices comme il se doit : tempeh, tofu ou même seitan, ils vont tous adorer !

Riz cantonais végan parfait

Riz cantonais végan parfait

Avec cette recette de riz cantonais végan, sans œufs ni jambon, vous allez retrouver toutes les saveurs que vous adorez dans ce plat iconique de la cuisine asiatique.

Béchamel végane au tofu soyeux

Béchamel végane au tofu soyeux

Vous cherchez une recette inratable, express et sans gluten de sauce béchamel végane ? Elle est ICI et vous la cuisinerez avec du tofu soyeux, du poivre, de la muscade et du sel. C’est tout !

Salade de pommes de terre végane & crémeuse

Salade de pommes de terre végane & crémeuse

Avec cette recette végane, votre salade de pommes de terre va être hyper crémeuse, grâce au mélange de tofu soyeux et de moutarde. Avec ou sans piment ?

Tofu sauté au chou pak choï et au gingembre

Tofu sauté au chou pak choï et au gingembre

Le tofu fera trempette un quart d'heure dans sa marinade sucrée salée au gingembre avant d'être sauté au wok avec du chou pak choï et de l'ail. Une recette végane de tofu sauté au top !

Riz cantonais au tofu fumé

Riz cantonais au tofu fumé

Cette recette de riz cantonais végan prouve que l'on peut se régaler avec un reste de riz, quelques légumes et du tofu fumé. Avec quelques options gourmandes…

Terrine végane de la mer

Terrine végane de la mer

Cette recette végane de terrine végétale de la mer est parfaite : tofu soyeux, tofu fumé, fruit du jacquier, carottes marinées façon faumon, algue dulse, vin blanc, aneth, baies roses, câpres…

Croquettes de tofu à la citronnelle

Croquettes de tofu à la citronnelle

Facile et rapide, cette recette végane de croquettes de tofu à la citronnelle, vous allez aussi la trouver : hyper parfumée, moelleuse... Bref : délicieuse.

Soupe asiatique végane

Soupe asiatique végane

Toutes les bases d'une délicieuse soupe asiatique sont dans cette recette végane : champignons, tofu, gingembre, nouilles de riz, citronnelle et coriandre. Il n'y manque que votre touche perso !

Terrine de tofu au miso

Terrine de tofu au miso

Cette recette de terrine aux deux tofus, parfumée au miso brun, au vin blanc et aux baies roses, est parfaite à déguster en entrée ou en plat complet, avec une salade composée.

Crème au chocolat au tofu soyeux

Crème au chocolat au tofu soyeux

Tofu soyeux, purée d'amande, chocolat noir et une touche de sucre : cette recette de crème au chocolat végane, facile et rapide, devrait vous régaler pour longtemps.

Tofu soyeux frit

Tofu soyeux frit

Vous avez peut-être déjà fait frire du tofu ferme. Mais avec cette recette végane, c’est du tofu soyeux décongelé que vous allez poêler avec sa marinade sucrée salée. À découvrir !

Liégeois au chocolat végan

Liégeois au chocolat végan

Cette recette de liégeois au chocolat végan vous fera une crème dessert incomparable de gourmandise, avec sa chantilly végétale saveur stracciatella et ses fraises de saison.

Soupe udon végane

Soupe udon végane

On ne peut pas faire plus authentique, facile et rapide, que cette recette végane de soupe traditionnelle japonaise au nouilles udon et au bouillon dashi.

Steak de lentilles au tofu

Steak de lentilles au tofu

Ne passez pas à côté de cette recette végane facile et rapide de steaks de lentilles au tofu et au gluten, parfaits pour faire des burgers maison trop, trop bons.

Brochettes de tofu au miso

Brochettes de tofu au miso

Cette marinade citronnée de miso rouge à la sauce tamari est au centre de cette recette végane de brochettes de tofu ferme d'inspiration japonaise. Un régal avec des tomates cerises.

Brochettes aux deux tofus

Brochettes aux deux tofus

Avec cette recette de brochettes véganes, vous allez faire mariner du tofu ferme, nature, et du tofu fumé dans un mélange sucré salé. Un régal avec des beaux morceaux de poivron.

Mousse de poivron vert au pesto

Mousse de poivron vert au pesto

Cette recette de tartinade végane, au pesto et au tofu aromatisé, met à l'honneur la belle saveur du poivron vert. À déguster sur du pain ou avec des pâtes.

Cake salé végan au sarrasin

Cake salé végan au sarrasin

Elle est top cette recette de cake salé végan et sans gluten : farine de sarrasin et de riz, tofu soyeux, herbes aromatiques, courgette, tomates séchées, vous allez vous régaler.

Curry de pois chiches aux pommes de terre

Curry de pois chiches aux pommes de terre

Si vous cherchez une recette végane de plat complet économique, facile et exotique, ce curry de pois chiches à la pomme de terre n'attend que vous… Alors ? Bougez !

Mayonnaise végane au tofu soyeux

Mayonnaise végane au tofu soyeux

Bon, une recette de mayonnaise végane sans huile, ça fait un peu bizarre. Mais cette recette au tofu soyeux est parfaitement savoureuse et onctueuse, alors…

Cheesecake salé à la courgette

Cheesecake salé à la courgette

On change de la quiche avec cette recette de cheesecake végan à la courgette et aux herbes : pâte aux crackers sans gluten, appareil au tofu soyeux… Original et savoureux !

Garbure végane

Garbure végane

Si vous avez envie de vous rassasier d’une savoureuse potée de légumes à la faucisse et au tofu fumé, vous êtes mûr.e pour préparer cette recette de garbure végane, dès ce soir.

Foie gras végétal

Foie gras végétal

Cette recette de fois gras végétal ou faux gras est à base de noix, châtaignes et tofu fumé. Et si vous y goûtez, vous allez au minimum l'adorer.

Crème dessert végane au beurre de cacahuètes

Crème dessert végane au beurre de cacahuètes

Une recette simplissime et très rapide, pour une crème dessert végane aux beurre de cacahuètes, sirop d'érable ou d’agave, tofu soyeux et à la crème de coco. Miam ?

Soupe ramen au tofu fumé

Soupe ramen au tofu fumé

Des dés de tofu fumé poêlés au gingembre et à l'ail, au miso et à la sauce soja, des légumes rôtis, des nouilles ramen, un bouillon au vinaigre de riz et au tahin. La recette est ici.

Wellington végan parfait

Wellington végan parfait

Ne cherchez plus, vous l'avez trouvée la recette parfaite de rôti végan façon wellington. Avec sa sauce gravy, ça va être un délice festif absolu et complet.

Soupe thaïe végane au chou kale

Soupe thaïe végane au chou kale

De la citronnelle, de la pâte de curry jaune, de la coriandre, du lait de coco... Il ne manque rien dans cette recette végane de soupe thaïe au chou kale.

Quiche végane fenouil-poireaux

Quiche végane fenouil-poireaux

On change de la quiche aux poireaux classique avec cette recette de quiche végane au tofu soyeux, où le fenouil apporte une délicieuse note anisée.

Malai kofta végan

Malai kofta végan

Dans le genre boulettes végétales et sauce crémeuse au lait de coco, parfumée au garam masala et au gingembre, cette recette végane de malai kofta indien est pile ce qu'il vous faut.

Cheesecake végan café-chocolat

Cheesecake végan café-chocolat

Une base de biscuits et d'huile de coco, deux couches fondantes de tofu soyeux et yaourt de soja parfumées au chocolat noir et au café... Vous l’adorez déjà cette recette de cheesecake végan.

Cannelloni végan aux poireaux

Cannelloni végan aux poireaux

On les adore ces recettes qui nous font apprendre plein de trucs. Comme faire des cannellonis végans aux poireaux et au tofu, roulés dans de la pâte à lasagnes…

Rouleau de printemps végan au tofu aromatisé

Rouleau de printemps végan au tofu aromatisé

Il n'y a pas plus simple pour faire ses rouleaux de printemps végan, au tofu aromatisé à l'asiatique, que de suivre une recette expliquée en vidéo. Avec la sauce qui va bien.

Pâtes à la carbonara véganes

Pâtes à la carbonara véganes

Il se pourrait bien que cette recette végétale de pâtes à la carbonara vous plaise à la folie, avec ces lardons végans et sa crème de tofu soyeux à la carotte, à l'ail et à la levure maltée.

Lasagnes véganes d'automne

Lasagnes véganes d'automne

Cette recette de lasagnes véganes est typiquement d'automne, avec ses champignons et sa chair de courge butternut (à compléter avec de la sauce tomate et ricotta végétale maison).

Lasagnes véganes épinards-ricotta

Lasagnes véganes épinards-ricotta

Cette recette de lasagnes véganes va vous bluffer totalement : préparation rapide, ricotta végétale maison et express, fondant gourmand et savoureux. What else ?

Ricotta végane aux haricots blancs et tofu

Ricotta végane aux haricots blancs et tofu

Avec cette recette végane à base de haricots blancs et de tofu ferme, vous allez préparer une ricotta végétale parfaite pour cuisiner des lasagnes maison fabuleuses…

Clafoutis végan à la rhubarbe

Clafoutis végan à la rhubarbe

La présence de rhubarbe dans ce clafoutis aux fruits végan est très gourmande, et cette recette vaut vraiment le détour : tofu soyeux, sucre vanillé, lait de soja... c’est régal assuré !

Paella végane au tofu fumé

Paella végane au tofu fumé

Cette recette de paella végane au tofu fumé est parfaite dans son genre : vous allez y retrouvez toutes les saveurs que vous adorez dans ce plat typique espagnol.

Moussaka végane au tofu

Moussaka végane au tofu

Si vous n'êtes pas un.e pro en cuisine végétale, cette recette de moussaka végane au tofu fumé et aux PST est parfaite pour vous y mettre, avec un régal garanti à la clé.

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