Recettes véganes avec du tofu (miam !)

Le tofu est l’uppercut de la cuisine végane, c’est le coup de poing sur la table, c’est la grande baffe donnée aux traditions carnées. On vous rassure, miam.com est pacifiste et c’est tout en douceur que l’on vous propose nos jolies recettes où le tofu est roi. Il y a le tofu soyeux et il y a le tofu ferme. C’est celui-ci qui nous intéresse. Il pourra être fumé, sinon ce sera à vous de dégainer vos armes créatives, votre bulle d’expression culinaire, pour l’assortir et le cuisiner de manière plaisante, joyeuse et tonique ! Il est réalisé à base de soja et de nigari qui aide à sa coagulation. Vous le couperez, le cisaillerez, l’effilerez, le marinerez, le ferez griller, rôtir, frire, sauter bref, il se pliera à toutes vos envies et vos expérimentations. Pour le brunch de dimanche, vous vous appliquerez à réaliser un joli Tofu brouillé aux champignons, pour un dîner convivial en famille, un Mijoté de carottes, patates douces et tofu s’invitera à votre table, il bluffera tout le monde dans sa version steak pour un burgers végan et il s’emportera en pique-nique ou pour la pause déjeuner en fines tranches grillées dans un délicieux club-sandwich. On vous le dit, le tofu est l’ingrédient de toutes les envies.

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Miam.com vous propose 471 recettes véganes avec l'ingrédient « Tofu » à cuisiner chez vous

Simili-anchois pour pizza

Simili-anchois pour pizza

Cette recette de simili-anchois est parfaite pour réveiller vos pizzas et pissaladières véganes. En toute simplicité et avec un régal à la clé.

Tofu soyeux vapeur à l'asiatique

Tofu soyeux vapeur à l'asiatique

Le tofu soyeux est un ingrédient magique et, grâce à cette recette, vous allez le cuire à la vapeur pour le déguster avec une marinade asiatique divine, parfumée au gingembre.

Tarte fine à la courgette

Tarte fine à la courgette

Il n'y a rien de plus facile et rapide que cette recette végane de tarte fine à la courgette, au mélange de purée d'amande et de tofu soyeux. Une vraie merveille !

Tofu pané facile et rapide

Tofu pané facile et rapide

Impossible de faire plus facile et rapide que cette recette de tofu pané en mode escalope. De quoi vous laisser du temps pour préparer un délicieux plat de légumes à déguster avec ?

Tacos de tofu râpé aux épices

Tacos de tofu râpé aux épices

Rien de plus facile, rapide et savoureux que cette recette de tacos végan : de tofu râpé poêlé aux épices, avocat et mâche, mayonnaise végétale. Miam de chez miam.

Far végan aux mirabelles

Far végan aux mirabelles

Cette recette végane et sans gluten de far ou clafoutis aux mirabelles se base sur le mélange de tofu soyeux et de farine de riz. Et il n’y manque que votre touche personnelle.

Cheesecake ou tarte au tofu soyeux

Cheesecake ou tarte au tofu soyeux

Une base de spéculoos, une garniture de tofu soyeux parfumée à la vanille, au citron et au lait de coco… Alors, tarte ou cheesecake, c'est à vous de décider !

Terrine d'asperges parfaite

Terrine d'asperges parfaite

La recette sans gluten ni ingrédients d’origine animale de cette terrine d'asperges n'est pas juste parfaite : elle est une véritable splendeur !

Invisible aux pommes sans gluten

Invisible aux pommes sans gluten

Cette recette de gâteau aux pommes "invisible" (sans pâte), va vous régaler sans gluten ni aucun ingrédient d'origine animale. Un pur régal quoi !

Salade de pommes de terre à la japonaise

Salade de pommes de terre à la japonaise

Patates, concombre, carotte, tofu fumé, sauce soja, mayo végane, huile de sésame, vinaigre de riz : à vous cette sublime salade de PDT à la japonaise !

Bagel végan tofu-avocat de chef

Bagel végan tofu-avocat de chef

Cette recette de sandwich-bagel végan au tofu grillé et à l'avocat est signée par le chef Sébastien Kardinal. Ce qui signifie : régal assuré !

Quesadillas végans à la française

Quesadillas végans à la française

Cette recette de quesadillas à la française vous est proposée par le chef végan Sébastien Kardinal. Le résultat est donc original, gourmand, complet et hypra savoureux.

Pizza de tortillas au tofu aromatisé

Pizza de tortillas au tofu aromatisé

Pizzadilla, tortizza, pizzwrap : vous donnerez le nom que vous voulez à cette recette facile, rapide, originale et trop bonne de pizza de tortillas, ici au tofu aromatisé.

Fondant au chocolat au tofu soyeux

Fondant au chocolat au tofu soyeux

Ni œufs ni beurre dans cette recette de fondant au chocolat végan, mais de la compote de pommes et… du tofu soyeux. Pour un résultat terriblement fondant et gourmand !

Boulettes teriyaki pommes de terre – tofu

Boulettes teriyaki pommes de terre – tofu

Il n'y a rien de plus simple que de préparer ces boulettes de pommes de terre et tofu, sautées à la teriyaki. Recette 100 % japonaise !

Cheesecake cuit chocolat noix de coco

Cheesecake cuit chocolat noix de coco

C'est du tofu soyeux qui constitue l'essentiel de la garniture gourmande, vanille-coco, de ce cheesecake cuit sans gluten et végan, nappé de chocolat noir à la crème de coco.

Quiche végane fondante aux petits pois

Quiche végane fondante aux petits pois

Hypra fondante et onctueuse grâce au tofu soyeux, gourmande et parfumée grâce aux petits pois et à la menthe fraiche, cette quiche végane vous régale déjà.

Risotto au bleu végétal

Risotto au bleu végétal

Vous adorez le vromage ou fauxmage façon bleu ? Alors cette recette de risotto au bleu végétal va vous rendre dingue !

Maki végan façon kimbap coréen

Maki végan façon kimbap coréen

Le kimbap est un gros maki, copieux, qui se déguste en Corée avec du kimchi. Et vous allez adorer cette recette, très inspirante, qui va booster votre créativité culinaire.

One pot pasta asiatique au tofu soyeux

One pot pasta asiatique au tofu soyeux

Cette recette végé de one pot pasta à l'asiatique va vous régaler avec son tofu soyeux, ses shiitakes, son gingembre et tout le reste !

Pain de viande aux PST et noix de pécan

Pain de viande aux PST et noix de pécan

Cette recette de pain de viande sans viande est en fait une terrine de protéines de soja aux noix de pécan. Parfumée avec un mélange d'épices à l'italienne, c'est un régal total.

Tofu à l'orange et au gingembre

Tofu à l'orange et au gingembre

Cette recette de sauce onctueuse à l'orange et au gingembre, hypra exotique et savoureuse, va sublimer toutes vos bouchées de tofu. Et plus si affinités…

Gâteau sablé aux amandes & noix de pécan

Gâteau sablé aux amandes & noix de pécan

Cette recette de gâteau sablé aux amandes et aux noix de pécan a tout pour plaire. Surtout si vous aimez déguster des gourmandises fondantes garanties sans gluten ni produits d'origine animale.

Terrine végétale parfaite

Terrine végétale parfaite

Pourquoi cette recette de terrine végétale est parfaite ? Parce qu'elle est simple et rapide à préparer, avec des ingrédients faciles à trouver. Et que le résultat est délicieux !

Chili sin carne au tofu rosso

Chili sin carne au tofu rosso

Une grande tablée affamée à rassasier ? Cette recette trop facile de chili sin carne au tofu rosso va boucher tous les coins !

Quiche aux légumes et noix de cajou

Quiche aux légumes et noix de cajou

Vous déclinerez cette recette végane de quiche aux légumes en fonction de vos goûts et des saisons. Son appareil au tofu soyeux et aux noix de cajou n'attend même que ça !

Bouchées à la reine faciles et rapides

Bouchées à la reine faciles et rapides

Non seulement cette recette de bouchées à la reine est facile et rapide, mais avec ses lardons de tofu et sa béchamel végétale, elle est légère et gourmande.

Fromage végétal frais façon Tartare

Fromage végétal frais façon Tartare

C'est du tofu tout simple qui sert d'ingrédient principal à cette recette de fauxmage frais à l’ail façon Tartare. Vite préparé, vite régalé !

Tartinade de la mer végane

Tartinade de la mer végane

Vous apprécierez une saveur entre le faumon fumé et le faux thon avec cette recette végane de tartinade de la mer, aux haricots blancs et aux algues séchées.

Burrito au tofu brouillé, avocat et haricots rouges

Burrito au tofu brouillé, avocat et haricots rouges

Ce burrito sans viande va vous régaler : guacamole express, haricots rouges, tofu brouillé, sauce salsa. Miam de chez miam !

Quiche aux poires, noix et fauxmage bleu

Quiche aux poires, noix et fauxmage bleu

Une recette végane de quiche aux poires, aux noix et au bleu ? Hyper crémeuse et savoureuse, sublime de sucré salé ? J'en veux !

Soupe de nouilles thaï au tofu

Soupe de nouilles thaï au tofu

Cette recette de soupe de nouilles thaï au tofu est facile et rapide à préparer. En plus d'être un régal de saveurs divinement exotiques.

Simili-poisson pané de tofu

Simili-poisson pané de tofu

Du tofu nature trempé dans de la mayonnaise citronnée et parfumée puis roulé dans de la chapelure avec sa feuille de nori. Cela donne du simili-poisson pané très convaincant !

Frangipane végane au tofu soyeux

Frangipane végane au tofu soyeux

Votre galette des Rois maison va vous offrir un cœur hyper fondant grâce à cette recette de frangipane au tofu soyeux. Trop simple à faire en plus !

Cream cheese de tofu

Cream cheese de tofu

C'est du tofu mixé avec du tahini, du citron et de l'huile d'olive qui est à la base de ce cream cheese ou vromage frais à tartiner. À décliner selon votre inspiration !

Crème au chocolat végane de Jamie Oliver

Crème au chocolat végane de Jamie Oliver

Le secret de cette crème au chocolat végane du chef Jamie Oliver ? Zeste de citron vert. Touches de rhum et de vanille. Tofu soyeux. Un chouia de piment et de sel. Et c'est tout !

Pâtes fraiches au tofu soyeux

Pâtes fraiches au tofu soyeux

C'est du tofu soyeux qui remplace les œufs dans cette recette de pâtes fraîches maison. Une variante gourmande et protéinée à découvrir si vous êtes chiche.

Ricotta végétale parfaite

Ricotta végétale parfaite

Cette recette de ricotta végétale maison est parfaite : miso blanc, levure maltée, un bon tofu ferme, un chouia de jus de citron et vos herbes aromatiques préférées…

Tortellini maison à la ricotta végétale

Tortellini maison à la ricotta végétale

Sur une base de ricotta végétale de tofu aux herbes, cette recette de tortellini maison est parfaite pour animer un atelier culinaire lors d'un dimanche pluvieux.

Panini végan simplissime au tofu fumé

Panini végan simplissime au tofu fumé

Cette recette de panini végan au tofu fumé est simplissime, mais elle est surtout déclinable selon toutes vos envies. Tous vos ingrédients préférés vont tous y passer !

Potée sans viande à l'auvergnate

Potée sans viande à l'auvergnate

Cette délicieuse recette de ragoût de légumes ou potée sans viande à l'auvergnate va vous régaler de carotte, patate, navet et chou, avec options haricot blanc ou tofu fumé.

Brochettes de tofu sauce satay

Brochettes de tofu sauce satay

Si vous adorez les saveurs sucrées salées à l'asiatique, vous allez craquer pour cette recette délicieuse et facile à préparer de brochettes de tofu en sauce satay (au beurre de cacahuètes).

Curry d'aubergine au tofu aromatisé

Curry d'aubergine au tofu aromatisé

Cette recette de curry d'aubergine divinement parfumé au gingembre est un délice avec du tofu curry-mangue. À déguster avec du quinoa pour changer !

Verrine betterave – vromage frais

Verrine betterave – vromage frais

Une couche de vromage ou fauxmage frais aux herbes, une autre de crème de betterave au tofu soyeux, un topping de graines grillées. Cette verrine apéritive végane est topissime.

Paupiettes véganes de chou farci

Paupiettes véganes de chou farci

Avec sa farce de riz et tofu fumé mijotée au vin blanc, cette recette végane de paupiettes de chou farci risque de vous régaler.

Curry de tofu facile au poivron rouge

Curry de tofu facile au poivron rouge

Cette recette de curry de tofu est facile et rapide à préparer, en plus d'être délicieuse avec son poivron rouge sauté et sa crème de coco.

Tofu sauté aux poireaux et champignons

Tofu sauté aux poireaux et champignons

Vous cherchez une recette délicieuse de wok de légumes et tofu ? Cette recette de tofu sauté aux poireaux et champignons est une merveille.

Légumes farcis végans parfaits

Légumes farcis végans parfaits

Du tofu ferme et fumé, une poignée de PST, du cumin, du paprika fumé, de la sauce de soja… Tous les ingrédients de cette recette parfaite de légumes farcis végans sont ICI !

Lentilles au porto et lardons de tofu

Lentilles au porto et lardons de tofu

On revisite le traditionnel plat de lentilles aux lardons avec cette recette végane de lentilles parfumées au porto, servies avec des lardons de tofu.

Tarama végan aux algues séchées

Tarama végan aux algues séchées

C'est du tofu fumé qui va apporter le goût fumé du tarama, avec des algues séchées pour l'iode. Une recette de tarama végan vraiment facile et rapide à préparer.

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