Recette de pâtes fraiches maison au tofu soyeux
Aude a créé son site the Green Quest pour partager avec nous toutes ces recettes garanties inventives et hyper savoureuse, tout en étant sans produits d’origine animale. Et le moins que l’on puisse dire est que cette cheffe végane est très talentueuse, en plus d’être toujours inspirée. En même temps que sa recette de pâtes fraiches au tofu soyeux, elle a également mis au point une Ricotta végétale parfaite, afin de créer une farce et préparer des tortellini maison idéalement farcis. Le tout présenté dans une courte vidéo qui, si vous avez la faiblesse de la regarder, va prendre le contrôle de votre esprit et vous intimer l’ordre d’enfiler votre tablier de cuisine et de vous retrousser les manches pour vous y mettre tout de suite !
Farine T00, semoule ou farine de blé dur, tofu soyeux (pas du tofu ferme hein, ne vous trompez pas !) et deux pincées de curcuma en poudre, vous n’aurez besoin de rien d’autre pour préparer ces pâtes fraiches sans œufs. Et pas de panique si vous n’avez pas de machine à pâtes ou de laminoir, vous vous en sortirez très bien sans, surtout si vous en avez déjà fait. Du coup, vous vous retrouverez avec des pâtes fraiches protéinées au tofu soyeux. Que vous pourrez déguster avec une sauce préparée avec des légumes de saison, ou carrément un ragoût ou un wok de légumes, et vous aurez là une repas vraiment complet d’un point de vue nutritionnel.
Vous pourrez les savourer en entrée, comme en Italie, en vous inspirant par exemple de cette recette de Pâtes au pesto végan d'épinard, ou bien sûr comme plat principal, avec plusieurs sauces différentes, colorées et hypra savoureuses. Pour l’une vous ferez tout simplement chauffer doucement à la casserole votre fromage végétal façon bleu préféré avec un peu de crème de soja et de poivre, et vous en mitonnerez une autre aux champignons, puis une plus classique, pourquoi pas cette Sauce tomate crue express d’ailleurs, histoire de changer. Et n’oubliez pas de mettre à disposition des gourmettes et des gastronomes rassemblé.es autour de votre table un bol de parmesan végétal, afin que la fête soit complète…
Catégories & mots clés
pâtes fraiches maison facile découverte accompagnement frais
Ingrédients
curcuma en poudre farine de blé tofu soyeux farine de blé dur
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de pâtes fraiches maison :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Pâtes fraiches express à la courge
Vous n'aurez besoin que de deux ingrédients pour cette recette express de pâtes fraiches : de la chair de courge et de la farine. Et pas besoin de machine. Un truc de dingue.
Pâtes fraiches véganes aux cèpes
En voilà un beau défi culinaire et gastronomique pour dimanche prochain : faire cette recette de pâtes fraiches véganes aux cèpes !
Pâtes fraiches véganes à la betterave
C'est du jus de betterave qui va donner cette couleur rose inoubliable à vos pâtes fraiches véganes maison. À vous d'en faire des tortellini, des plaques à lasagnes ou des tagliatelles…
Pâtes fraiches maison sans œufs
De la farine de blé dur, de l'eau, une pincée de sel et un peu de temps : il ne vous faudra rien de plus pour préparer chez vous cette recette végane de pâtes fraiches maison sans œufs.
Pâtes fraiches véganes à la courge
Avec ou sans laminoir, cette recette de pâtes fraiches véganes à la courge, coupées en tagliatelles, va régaler de grandes tablées aussi bien que des repas en petits comités.
Pâtes fraiches à la farine de châtaigne, courge et champignons
Ces pâtes fraiches vous sont proposées par la fée Stéphanie, qui vit depuis 20 ans en Italie. C'est vous dire si vous pouvez vous intéresser à sa recette de tagliatelles maison.
End of content
No more pages to load