Recettes véganes de parmesan végétal (les meilleures !)

Le parmesan végétal est une alternative végétalienne au parmesan traditionnel, fabriqué à base de lait de vache. C'est une option intéressante pour celleux qui ne consomment pas ou plus de produits laitiers, parce qu’iels y sont allergiques ou qu’iels cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale d’une manière générale. Et comme toujours en cuisine 100 % végétales, remplacer un aliment d’origine animale laisse toujours la possibilité à de très nombreuses options. Ce que nous démontrons aisément grâce à la sélection des meilleures recettes de parmesan végétal sélectionnées par le moteur de recherche de recettes végétales de miam.com, qui vous aidera vite à réaliser que pour faire un délicieux parmesan végétal, également baptisé crumesan, vous aurez besoin de trois grands types d’ingrédients : des noix de cajou, des amandes ou autres graines et noix de votre choix, une quantité généreuse de levure maltée dite « levure de bière », qui apporte une belle touche vromagée à cette préparation, et du sel (ou de la sauce soja dans certaines recettes) de votre choix, parce que le fromage comme tout le monde le sait, c’est vachement salé. Commencez par mixer vos noix, amandes et autres graines jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez la levure maltée et le sel ou condiment salé, et mixez de nouveau pour obtenir un mélange homogène et aéré. Répartissez la pâte obtenue sur une plaque de cuisson, et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes… ou pas ! Laissez refroidir avant de récupérer votre parmesan végétal râpé, et vous n’avez plus qu’à l’intégrer dans votre Pesto végan aux noix de cajou. Vous pouvez également utiliser votre parmesan végan dans de nombreux plats, tels que les pizzas, les plats de pâtes, les salades, les soupes, ou encore les gratins. C'est un excellent moyen de donner du goût à vos plats sans recourir à des produits d’origine animale ni utiliser trop de sel. Vous pouvez également le mélanger avec d'autres ingrédients pour créer des mélanges de fromage végétal ou vromage maison original et savoureux. N'hésitez pas à être créatif et à expérimenter de nouvelles recettes !

amandes levure maltée noix de cajou Italie

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8 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Parmesan végétal

Parmesan végétal sans mixeur

Parmesan végétal sans mixeur

De la poudre d'amande, de la levure maltée, de l'ail semoule, un peu de sel : il n'en faut pas plus pour déguster un parmesan végétal maison qui tient bien la route.

Parmesan végan à la tomate séchée

Parmesan végan à la tomate séchée

Cette recette à la tomate séchée offre une belle alternative gourmande au classique parmesan végan, parfumé à la sauce soja ou au miso. À découvrir !

Parmesan végétal à râper

Parmesan végétal à râper

Cette recette de parmesan végétal à râper vous permettra de déguster ce crumesan maison aussi bien cru que fondu. Un délice parfait !

Parmesan végétal express

Parmesan végétal express

Des noix, de la levure maltée, des graines de sésame, du sel, de l'oignon et de l'ail en poudre, et vous n'avez plus qu'à mixer pour déguster ce parmesan végétal express.

Parmesan végan parfait

Parmesan végan parfait

Pourquoi cette recette de parmesan végan est-elle parfaite ? Parce qu'elle est facile, rapide… et italienne !

Parmesan de graines grillées au miso

Parmesan de graines grillées au miso

Elle est intéressante à plus d'un titre cette recette de graines mixées puis torréfiées, mélangées à du miso et de la levure maltée. Entre le gomasio et le parmesan râpé...

Crumesan de la fée Stéphanie

Crumesan de la fée Stéphanie

Nous faisons ici la synthèse de deux recettes de parmesan végan de la fée Stéphanie. À vous de choisir votre mélange préféré !

Parmesan et Boursin végans

Parmesan et Boursin végans

Un crumesan à base de noix de cajou, et fromage frais à base de tofu lactofermenté. Les 2 bases du vromage végan !

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