Recette de parmesan et Boursin végans

Auteur
Une recette de Alice Esmeralda
Vote
Catégories & mots clés
vromage maison facile pas cher basique débutant dimanche frais en vidéo
Ingrédients
gousse d'ail basilic échalote fleur de sel levure maltée noix de cajou tofu lactofermenté
Envie de vous préparer un fomage, ou fauxmage ou vromage, bref un fromage végétal ? Si c’est votre première incursion dans cette aventure essentielle à toutes les végétaliennes et tous les végans (oui, parce que le fromage, c’est bien LE truc difficile à arrêter de consommer), alors cette double recette en vidéo d’Alice Esmeralda va tout de suite vous rassurer : se préparer son crumesan maison ou son fromage à tartiner ail & fines herbes n’est pas juste quelque chose de facile, c’est simplissime.
Pour le parmesan végétal, vous êtes seulement à quelques minutes de goûter une préparation qui sera une véritable révélation pour vous. Vous n’aurez qu’à mixer les noix de cajou avec la levure maltée et la fleur de sel à votre goût, pour une texture cible pas trop fine, histoire que ça garde du grain. Et pour le simili boursin, vous mixerez ensemble le tofu lactofermenté avec l’ail, l’échalote, le basilic et toujours une pointe de sel, avec un peu d’eau pour assurer un minimum de crémeux à votre fauxmage. Vous pourrez d’ailleurs décliner cette seconde recette avec des herbes de Provence, des poivres, des graines de carvi, de la ciboulette ou du piment, des cranberries ou du miel végan.
Ces deux fomages se conserveront jusqu’à trois jours au frigo, mais vous pourrez également le congeler. Donc n’hésitez pas sur les quantités, histoire d’en avoir toujours à portée de main dans la cuisine.
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de vromage maison :
8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Vromage de boulgour fermenté
Cette recette végane de fromage végétal (vromage ou fauxmage) va vous prendre un petit mois, le temps que votre boulgour fermente dans de l'eau salée. Puis : régal à tous les parfums !

Fromage végétal façon bûche de chèvre
Bûches ou crottins, cette recette végane de fromage végétal façon chèvre frais va vous autoriser pas mal de délires gourmands, sur une base de noix de cajou mixées et de lait de coco.

Fromage végétal pour pizza
Si vous appréciez les pizzas véganes maison, vous allez adorer cette recette de fromage végétal (vromage ou fauxmage) pour pizza : il est fondant, filant et gourmand. Et facile à préparer.

Cheddar végan à la patate douce
Cette recette de cheddar végan à la patate douce est bluffante, avec sa texture facile à râper et qui fond à la perfection, et son goût très proche du fromage des origines…

Ricotta végane aux haricots blancs et tofu
Avec cette recette végane à base de haricots blancs et de tofu ferme, vous allez préparer une ricotta végétale parfaite pour cuisiner des lasagnes maison fabuleuses…

Fromage végan aux figues et aux noix
Cette recette de vromage ou fauxmage est signée par l’une des grandes spécialistes en la matière. Marie Laforêt y mixe des noix de cajou, du tempeh et du tofu lactofermenté avec du miso blanc et des figues.

Crottins de soja
Le fromage végétal constitue un terrain d'expérimentation culinaire fabuleux. Et cette recette de crottins de soja est parfaite dans le genre. Vous pourrez les parfumer, les affiner et plus si affinités...

Crottins rôtis à l'okara de soja
Vos petits crottins maison, faits avec de l'okara de soja (la pulpe du lait végétal maison), pourront être parfumés à l’ail, aux herbes, au paprika, au miso et à la levure maltée, à l’échalote, au thym...
End of content
No more pages to load