Les meilleures recettes de fromage végétal (vromage) maison

Qu’il est grand et agréable ce plaisir de servir à sa table un bon fromage végétal maison, avec ses notes fraîches ou fermentées, accompagné de pain de campagne à la farine d’épeautre ou de châtaigne et d’une jolie salade verte, croquante et gourmande. Parce que le fromage est quelque chose d’implacable, un plaisir incommensurable, lacté, dont il est difficile de se passer une fois devenu.e végan.e. Le fromage, c’est le point d’orgue d’un repas, et parfois même c’est avec sérénité qu’il s’impose comme étant le point d’orgue à lui seul d’un brunch ou d’un dîner, pris autour d’un excellent vin végan et avec du bon pain maison. Pour nous, le fauxmage s’invite à tous les repas, sur le pouce ou à table, et vous saurez bientôt tout sur les petits tuyaux pour le réaliser maison, sans aucun produit animal, un pur bijou totalement végétal, que vous cuisinerez en fonction de vos goûts et de vos découvertes de nouveaux ingrédients magiques. En fait, ce sont les oléagineux qui sont ici très souvent utilisés pour cuisiner vos vromages maison, mais vous pourrez également compter sur le tofu, les graines de lupin ainsi que le miso pour son petit goût umami et impénétrable, et tous ces ingrédients rendront vos bouchées fromagères mystérieuses et addictives. Le citron, l’ail, le sésame, la levure maltée, toutes les graines, épices et herbes seront de la fête pour préparer toute une panoplie de fromages végétaux : crumesan, ricotta et mozzarella véganes ou vromage à pizza et à fondre, le faux-mage se réinvente et s’adopte en se goûtant. On s’en délecte, on l’apprivoise définitivement et l’on se régale en cuisine, encore et encore, en découvrant toutes les recettes de fromage végétal de notre sélection.

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33 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Vromage maison

Vache qui rit végane
Fromage végan aux figues et aux noix
Mozzarella végane de Marie Laforêt
Mozzarella spéciale pizza à la crème de riz
Crottins de soja
Crottins rôtis à l'okara de soja
Fromage végan à fondre
Mozzarella végétale au tapioca
Mozzarella végane avec 3 ingrédients
Crottin de lupin tout simple
Fromage de pommes de terre de Délia
Perles vromagères au tofu lactofermenté
Feta végétale lupin-tofu
Vromage frais aux lupins et amandes
Parmesan de graines grillées au miso
Vromage de noix de cajou miso – paprika fumé
Vromages fermentés à l'okara de cajou ou d'amandes
Fauxmage à tartiner aux graines de chanvre
Crumesan de la fée Stéphanie
Fromage végan de cajou aux herbes
Vromage d'amandes ail & fines herbes
Vromage frais aux amandes et tomates séchées
Vromage nature à tartiner à la noix de cajou
Mozzarella végétale
Vromage cheddar fumé
Fromage frais de soja ciboulette échalote
Parmesan et Boursin végans
Crottin de tofu aux 5 baies
Fauxmage à la noix de cajou
Vromage à raclette maison
Fromage de tofu au sésame noir
Ricotta végétale à l'amande
Fromage frais cranberries et pignons

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