Les meilleures recettes véganes avec du miso blanc (shiro miso)

Reflet de la Culture du pays du soleil Levant, le miso se fait mystérieux pour les occidentaux.ales que nous sommes. Pourtant il ne saurait être l’apanage de l’archipel nippon, car désormais nos cuisines l’ont adopté. Cela s’est fait peu à peu, à pas de souris, mais l’ancrage est bien là, fort, volontaire. Le miso blanc est le fruit d’une pâte à base de grains de soja de riz ou d’orge, à de l’eau, du sel marin et du koji (ferment). Il s’agit donc, vous l’aurez compris d’un produit fermenté, offrant mille et une saveurs dont celle umami et mille et un bienfaits dont l’action probiotique. Le miso blanc ou shiro miso est celui ayant le moins fermenté, il est donc le plus doux au palais, la saveur est modérément salée, subtile, légèrement sucrée. Il s’allie avec grâce au safran et à différents fruits. Venez jeter un œil à nos recettes qui célèbrent ce condiment, comme par exemple le Velouté de laitue au miso blanc, la Blanquette gourmande aux PST, le One pot pasta miso et champignons, la Fondue de vromage ou encore Le vrai faux gras végan.

sushi et maki soupe asiatique vromage maison cuisines du monde

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

Miam.com vous propose 35 recettes véganes avec l'ingrédient « Miso blanc » à cuisiner chez vous

Salade de céleri-rave et pomme au miso
Croque-monsieur végan aux oignons caramélisés
Sauce alfredo végane
Crottins de soja
Crottins rôtis à l'okara de soja
Fondue végane au tempeh
Crêpes à la béchamel et au tofu fumé
Tourte crémeuse aux légumes d'hiver
Aubergine rôtie au miso blanc
Terrine végane aux noix
Terrine de faux gras de Marie Laforêt
Galettes de riz coco-coriandre
Sushis de légumes de Marie Laforêt
Vromage de noix de cajou miso – paprika fumé
Vromage pané façon chèvre chaud
Fondue de vromage
Tacos à la patate douce et aux PST
Blanquette gourmande aux PST
Mousseline de carottes aux champignons
Velouté crémeux d'asperges vertes
Rillettes végétales gourmandes
Soupe de riz et citron (avgolemono végan)
Fromage de tofu au sésame noir
Le vrai faux gras végan
Quatre marinades de tofu
One pot pasta miso et champignons
Tartiflette végane
5 Sushis végans et leur riz vinaigré
Vromage à raclette maison
Pâtes sauce butternut-miso
Soupe aux pois cassés
Poêlée de radis au miso et ciboulette
Spaghetti sauce chou-fleur
Velouté de laitue au miso blanc
Fromage frais cranberries et pignons

End of content

No more pages to load