Recette de fondue de vromage

Cette recette de la petite Okara est intéressante à plus d'un titre et mérite vraiment que vous vous y intéressiez. D'abord parce qu'au creux de l'hiver, les végan.e.s méritent comme tout le monde de déguster des plats bien chauds, réconfortants, parfumés et riches. Ensuite parce que revisiter des recettes omnivores en mode 100 % végétal ne provient pas d’intentions de copiage délirantes, mais bel et bien d’un désir très fort de retrouver des saveurs, des sensations que l'on a déjà goûtées et qui méritent qu'on les adapte pour continuer de les apprécier. Et c'est typiquement le cas de la fondue savoyarde et de cette recette de fondue végane de vromage qui tiendra toutes ses promesses.

 

La petite Okara insiste sur ce point dans la vidéo de sa recette de fondue végane : chaque ingrédient est soigneusement sélectionné et dosé, et aucun n’est remplaçable par un autre (sauf le vin blanc et le kirsch pour les intolérant.e.s à l’alcool). Et si tout se passe bien, vous obtiendrez un mélange fondu avec une texture fabuleuse et des parfums à la fois incroyables et inédits, qui tiendra très bien sur vos morceaux de pain fichés sur vos pics à fondue, et qui n’aura pas à rougir de sa comparaison avec la fondue de fromage des origines. Le résultat sera bien sûr différent… mais tellement convaincant !

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Steak végan aux protéines texturées

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La base de cette recette de fteak maison ? Une savante combinaison de protéines texturées (soja ou pois), des haricots rouges, des flocons d’avoine, et un grand renfort d’épices et condiments.

Salade de chou blanc express

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Elle est facile et rapide cette recette de salade végane de chou blanc : un peu de poivron, des olives, de la tomate séchée, du sirop d’agave, ail, vinaigre et huile : c’est prêt !

Wrap végan aux haricots blancs

Wrap végan aux haricots blancs

Le haricot blanc cuit est une merveille en tartinade. Avec du chou, de la courgette et de la levure maltée, cette recette de wrap végan est pas chère, rapide et complètement savoureuse.

Aubergines farcies à la japonaise

Aubergines farcies à la japonaise

Vos aubergines vont craquer pour cette recette de farce végane mitonnée au miso blanc, à la sauce tamari et au vinaigre de riz. Sans oublier le gingembre et l’huile de sésame…

Nouilles soba aux haricots verts épicés

Nouilles soba aux haricots verts épicés

Les nouilles soba sont fabriquées avec de la farine de sarrasin. Et elles seront dans cette recette dégustées avec des haricots verts aux épices.

Carpaccio d'aubergine à l'ail

Carpaccio d'aubergine à l'ail

Et si vous dégustiez de l’aubergine coupée en tranches fines, façon carpaccio ? Pour une entrée légère, relevée d’ail, d’huile d’olive et de jus de citron, idéalement savoureuse et fondante.

Tartelettes aux fruits sans cuisson

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Il fait trop chaud chez vous pour allumer le four ? Alors cette recette de tartelettes véganes sans cuisson, aux fruits de saison, va très bientôt vous régaler.

Gaspacho pastèque, poivron et tomate

Gaspacho pastèque, poivron et tomate

Si vous cherchez une entrée légère et chic, parfumée et savoureuse, cette recette de gaspacho vous tend les bras. Pastèque + poivron + tomate = combinaison gourmande gagnante !

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