Recettes hiver

Oui, ça caille. Normal, c'est l'hiver, on est bien au chaud dans nos cuisines qui sentent bon les plats chauds, longuement mijotés, tellement réconfortants. Notre sélection de recettes d'hiver vont vous faire passer pas mal de temps devant vos fourneaux, à concocter des soupes et potages roboratifs, des plats traditionnels ou du monde emplis de saveurs réchauffantes et qui afficheront de belles couleurs, idéales pour tenir le coup jusqu'au retour des beaux jours. Et puis l'hiver, c'est aussi, fin décembre, le temps des f^tes de famille, de Noël et du Nouvel. Autant d'occasions de cuisiner des recettes de folie, des desserts incroyablement qui scotcheront vos convives et familles sur leur chaise.

bourguignon soupe à l'oignon soupe de céréales

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122 recettes véganes « Hiver » à cuisiner chez vous

Focaccia facile au pesto de chou kale
Fondue végane au tempeh
Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
Velouté de haricots blancs à l'artichaut
Hachis parmentier façon chili sin carne
Nouilles ramen au fruit du jacquier et beurre de cacahuète
Soupe toscane au pesto, kale et bacon végétal
Ragoût de patate douce aux épices
Cocktail Earl Grey - bourbon
Tourte crémeuse aux légumes d'hiver
Lasagnes à la crème de butternut et aux épinards
Cake à l'orange et aux graines de pavot
Feuilletés apéritifs poire-vromage bleu
Choux de Bruxelles rôtis sucrés salés
Polenta crémeuse aux herbes et falafels maison
Soupe de potimarron épicée à la bière
Cocotte de chou rouge aux pommes
Cassoulet végan au tofu fumé et faucisses
Tartelettes aux poires et aux 3 épices
Seitan à la bourguignonne
Crumble de courge butternut et fenouil
Blanquette de tofu parfaite
Pain d'épices de Marie Laforêt
Biscuits secs suédois aux épices
Fondue végétale au vin blanc
Patates farcies à la courge et crème d'avocat
Velouté de butternut, carottes et lait de coco
Kugelhopf alsacien... d'une Alsacienne !
Pain d'épices végan de Noël
Tartiflette végétalienne au vromage fondant et lardons de tofu
Rôti végan de seitan aux cèpes
Pot-au-feu au fruit du jacquier
Wok de choux de Bruxelles au riz complet et au tofu grillé
Soupe de légumineuses en folie
Soupe de haricots rouges au potimarron
Soupe de lentilles à l'italienne
Poêlée de topinambours au romarin
Choucroute végane et chou fermenté maison
Couscous de légumes d'hiver et saucisses de seitan maison
Poêlée de butternut aux épices et aux graines, sauce à la menthe
Soupe d'orge mondé et légumes d'hiver
Velouté de céleri-rave et topinambour au thym
Soupe de polenta aux haricots blancs
Minestrone au pesto
Soupe au chou vert et petit épeautre
Soupe d'orge aux petits pois et aux lentilles
Soupe de légumineuses mélangées et champignons
Soupe de châtaignes et pois chiches
Strudel aux 2 choux sur son lit de purée de fèves
Salade de lentilles, quinoa et grenade

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