Nous n’allons pas ici vous refaire le description classique de la fameuse tarte tatin qui est un classique de la pâtisserie française, né du renversement imprévu d’une tarte aux pommes tout ce qu’il y a de plus classique et qui s’est retrouvée présentée à l’envers à table par les non moins célèbres sœurs Tatin. Non seulement parce que cette histoire est archi-connue, mais également parce que présenter une recette sur miam.com a toujours comme objectif de rendre le tout intéressant et informatif, et surtout pas de remplir un vide avec un autre vide. Et si nous avons décidé de référencer cette recette de tarte tatin aux pommes parfaite dans le moteur de recherche de recettes végétales de miam.com, c’est qu’elle a en effet tout pour faire plus que vous plaire et vous régaler. Alexandre (Lutsubo) y a en effet mis toute sa science, au fil de nombreux essais cuisinés avec d’infimes variantes. Concernant par exemple la précuisson ou non des pommes, la réalisation du caramel végan ainsi que les ingrédients précis de la pâte à tarte également parfaite et idéale pour obtenir une tatin sublime de saveurs et de texture.
Il n’y a évidemment rien de plus facile que de déguster ce type de tarte sucrée en ne la préparant qu’avec des ingrédients d’origine végétale, puisqu’il ne s’agit ici que de remplacer le beurre par de la margarine. Pour le reste, cette recette de tarte tatin végane aux pommes est simple à réaliser et ravira tous les amateurs de desserts gourmands. Alexandre vous y livre tous ses secrets, de manière très claire puisque chaque étape est même illustrée en photos.
Servie tiède, accompagnée d'une boule de Glace à la vanille végane ou d'une crème chantilly végétale, cette tarte tatin végane parfaite sera un véritable délice. Vous pouvez également la déguster froide le lendemain, pour un petit déjeuner ou un dessert toujours aussi savoureux. Et s’il vous reste encore des pommes après cette tatin, Alexandre ne peut que vous suggérer de préparer chez vous son Quatre-quart végan à la pomme, ou même sa très savoureuse Compote de pommes au yuzu, délicieusement exotique…
