Les meilleures recettes de tartes Tatin véganes
La tarte tatin, spécialité sognolote soi-disant fruit d’une erreur de deux frangines un peu secouées, est un classique de la pâtisserie de terroir français qui se véganise très facilement, et qui y gagne même en texture et en fondant. Et c’est tellement vrai qu’on la déguste avec délice cette tarte aux notes caramélisées, aux pommes tièdes fondantes en bouche, celle qui se cuit à l’envers, mais dont on se régale à l’endroit. La tarte tatin (oui, beaucoup écrivent Tatin avec une majuscule, mais chez miam.com, les majuscules nous fatiguent quand il s'agit de noms de plats très classiques, devenus génériques) est une tarte rustique raffinée, chic et choc, celle du bon gîte, des bonnes tablées, celle des coudées franches mais qui sait aussi tellement bien se faufiler sur les tables aux ambiances plus tamisées, très maitrisées, de repas très sérieux. Miam.com s’est donné pour mission de vous dégoter les meilleures recettes de cette gourmandise culte, en version totalement végétale. Des pommes, des pommes et encore des pommes, oui mais pas n’importe lesquelles, pomme reinette ou clocharde sont souvent celles à privilégier, mais il y a tellement de variétés de pommes différentes que le mieux est de faire des essais avec les pommes qui vous tomberont sous les mains, pourvu qu’elles soient bien fermes et colorées. Les poires peuvent aussi s’inviter dans cette recette tatin. Dans un jus de citron sucré, avec un peu d’huile de coco, elles se laisseront caraméliser comme nous au soleil l’été, puis se laisseront recouvrir d’une merveille de pâte à tarte, qui cuira sous les feux de la rampe, une vingtaine de minutes encore. Et au sortir du four, votre tarte tatin se la pétera comme une star, dorée, couleur caramel, sucrée et gourmande, qui sera toujours adulée.
caramel végan pâte brisée végane pomme classique
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Inclure le mot clé ci-dessus7 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Tarte tatin
Tartelettes tatin véganes au kaki
Cette recette végane de tartelette tatin au kaki est vraiment parfaite pour découvrir la saveur de ce fruit exotique, à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.
Tatin végane prune-rhubarbe
On change de la traditionnelle tarte tatin aux pommes avec cette recette de tatin végane aux prunes (mirabelle, quetsche et reine-claude) et à la rhubarbe. Un festival de fin d'été gourmand !
Tarte tatin végane aux poires
Rien de bien compliqué pour cette recette de tarte tatin végane aux poires : pâte brisée maison, sucre complet, servie avec un saupoudrage de thé matcha, à la saveur verte si délicate.
Tarte tatin végane à la mangue
Si vous rêviez d'une recette simplissime et express pour préparer et déguster une tarte tatin végane maison parfumée à la mangue... Vous l'avez trouvée !
Tarte tatin feuilletée végane
Pour vous régaler de ce dessert classique et gourmand, cette recette de tarte tatin feuilletée végane est vraiment parfaite : cinq ingrédients, 15 minutes de préparation et 30 de cuisson.
Tarte tatin végane simplissime
On ne peut pas faire plus simple et efficace que cette recette végane de tarte tatin. Si c'est votre première pâte à tarte et première tatin maison, cette recette est parfaite pour vous.
Tarte Tatin à la pêche
Cette recette de tarte Tatin revisitée avec des pêches de saison est une merveille. Surtout avec ce caramel préparé avec de l'huile de coco...
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