Recettes de Lutsubo

Alexandre a trois passions dans la vie : les voyages, la photographie et la cuisine végétale. Et ces trois pôles de curiosité, d’ouverture et de création se rejoignent sans cesse dans les centaines de recettes véganes inspirées qu’il propose sur son site baptisé Lutsubo. Un nom qu’il a choisi après l’avoir découvert lors d’un voyage au Japon, où il veut dire melting pot : une belle manière, finalement, de résumer le fondement de ses quêtes inépuisables de goûts, de parfums, de couleurs, de lumières, de rencontres vers l’autre et de désir toujours intact et ardant de nous proposer de nous régaler avec des mets issus de la fusion de toutes les cuisines du monde. Vous trouverez régulièrement dans les recettes véganes de Lutsubo des légumes que vous cuisinez rarement (fenouil, navet, panais, etc.), des épices dont vous connaissiez vaguement le nom mais que vous n’avez encore jamais goûtées. Et l’on ne vous parle même pas de toutes ces préparations méditerranéennes qui vous paraitront à la fois classiques et renouvelées, puisque Alexandre puise aussi son inspiration dans des cuisines du sud de l’Europe et d’Afrique du Nord, ainsi que dans les traditions culinaires bien franchouillardes. Bref, grâce à Lutsubo et à toutes ses recettes végétales, vous n’avez pas fini de voyager et de vous régaler...

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Lutsubo vous présente 127 de ses recettes véganes sur Miam.com

Poireaux vinaigrette à l'asiatique

Poireaux vinaigrette à l'asiatique

Cette recette de poireaux vinaigrette revisite la préparation traditionnelle avec du vinaigre de riz, de la sauce soja et de la coriandre fraiche. Et vous l'adorez déjà. il y a 2 jours

Pâtes à la sauce soja façon japonaise

Pâtes à la sauce soja façon japonaise

Vous cherchez une recette de pâtes qui ne vous coûtera pas un rond ? Vous ne pourrez bientôt plus vous passer de cette recette de nouilles en sauce soja à la japonaise ! il y a 2 jours

Salade d'hiver de fenouil à l'orange

Salade d'hiver de fenouil à l'orange

Quand un bulbe de fenouil rencontre deux oranges, cela donne une recette de petite salade d'hiver bourrée de vitamines, de saveurs sucrées salées et de croquant craquant. il y a 2 jours

Omelette végétale à l'oseille

Omelette végétale à l'oseille

Rien de telle qu'une délicieuse recette d'omelette végétale à l'oseille pour (re)découvrir la saveur pétillante de cette herbe aromatique étonnante.

Soupe à l'oseille parfaite

Soupe à l'oseille parfaite

Si vous n'avez encore jamais goûté à une délicieuse soupe à l'oseille, cette recette parfaite va vous permettre de rattraper le temps perdu. En vous régalant.

Tarte tatin végane parfaite

Tarte tatin végane parfaite

Alexandre vous livre ici tous les secrets d'une tarte tatin végan parfaite, avec une recette à base de pommes reinettes qui vous régalera chaque automne.

Pickles de tomate verte au fenouil

Pickles de tomate verte au fenouil

Cette recette de pickles au vinaigre sucré de tomate verte au fenouil est simplissime et très rapide à préparer, même pour un seul pot !

Wok de courge express et délicieux

Wok de courge express et délicieux

STOP ! Ne cherchez plus : vous avez de la courge ? Vous avez un wok, de la sauce soja et de la coriandre fraiche ? Allez : au boulot !

Dahl de lentilles noires indiennes

Dahl de lentilles noires indiennes

Cette recette de dah de lentilles noires indiennes (urid dal) est une merveille d'épices et de saveurs profondément charmantes et exotiques. Et pimentée à souhait !

Légumes farcis végans parfaits

Légumes farcis végans parfaits

Du tofu ferme et fumé, une poignée de PST, du cumin, du paprika fumé, de la sauce de soja… Tous les ingrédients de cette recette parfaite de légumes farcis végans sont ICI !

Lentilles au porto et lardons de tofu

Lentilles au porto et lardons de tofu

On revisite le traditionnel plat de lentilles aux lardons avec cette recette végane de lentilles parfumées au porto, servies avec des lardons de tofu.

Lok lak végan au tofu

Lok lak végan au tofu

Cette recette végane facile asiatique (entre Cambodge et Vietnam) vous propose de redécouvrir le lok lak avec du tofu sauté et du riz rouge.

Soupe de nouilles vietnamienne

Soupe de nouilles vietnamienne

Quand un maitre du bouillon asiatique t'explique sa recette végane de soupe de nouilles vietnamienne, à la citronnelle et aux deux tofus…

Gratin de reste de pâtes

Gratin de reste de pâtes

C'est votre reste de pâtes cuites qui va se régaler avec cette recette de gratin improvisé mais tellement bon !

Salade de chou chinois à l'asiatique

Salade de chou chinois à l'asiatique

Envie d'une entrée croquante, fraiche et bourrée de saveurs ? Cette recette de salade de chou chinois à l'asiatique est divine dans son genre.

Soupe japonaise au tofu

Soupe japonaise au tofu

Cette recette végane de soupe de légumes est résolument d'inspiration japonaise, avec son tofu et son bouillon dashi maison.

Raïta végan parfait

Raïta végan parfait

Quoi de plus crémeux, parfumé, doux et gourmand qu'un délicieux raïta de concombre maison ? Surtout que cette recette végane est parfaite !

Biryani végan d'Alexandre

Biryani végan d'Alexandre

Cette recette de biryani végan est signée par Alexandre (Lutsubo), un gourmet dingue d'Inde qui vous promet un festival de saveurs divinement parfumées.

Boulgour à l'orientale

Boulgour à l'orientale

Graines de cumin, zaatar, dukkah, cette recette facile de boulgour aux légumes à l'orientale va totalement vous charmer.

Sauce d'huitre végane maison

Sauce d'huitre végane maison

Il vous manque de la sauce d'huitre pour préparer un plat thaï ? Cette recette de sauce d'huitre végane va vous prendre dix minutes en cuisine !

Tofu au basilic thaï

Tofu au basilic thaï

Vous aimez la cuisine thaïlandaise ? Vous adoriez déguster leur « pad krapow » au poulet ? Alors cette recette végane de tofu au basilic thaï va vous combler !

Purée de haricots à la mexicaine

Purée de haricots à la mexicaine

C'est un écrasé de haricots rouges ou blancs frits à la poêle avec des épices que vous allez déguster grâce à cette recette de purée végane.

Tarte fine à la carotte

Tarte fine à la carotte

Avec ou sans pâte brisée maison, la préparation de cette tarte fine à la carotte, végane, va se révéler être une très belle expérience culinaire.

Purée végane parfaite

Purée végane parfaite

Des pommes de terre spécial purées, un peu de lait végétal, de la margarine, un beau filet d'huile d'olive : et voilà une recette de purée végane parfaite, onctueuse et délicieuse.

Pâtes à la bolognaise de tofu

Pâtes à la bolognaise de tofu

Cette recette hypra simple et rapide de pâtes bolognaise véganes est à préparer pour les grandes tablées affamées, avec du tofu fumé ou du tofu rosso, comme vous préférez.

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