Recettes de Lutsubo

Alexandre a trois passions dans la vie : les voyages, la photographie et la cuisine végétale. Et ces trois pôles de curiosité, d’ouverture et de création se rejoignent sans cesse dans les centaines de recettes véganes inspirées qu’il propose sur son site baptisé Lutsubo. Un nom qu’il a choisi après l’avoir découvert lors d’un voyage au Japon, où il veut dire melting pot : une belle manière, finalement, de résumer le fondement de ses quêtes inépuisables de goûts, de parfums, de couleurs, de lumières, de rencontres vers l’autre et de désir toujours intact et ardant de nous proposer de nous régaler avec des mets issus de la fusion de toutes les cuisines du monde. Vous trouverez régulièrement dans les recettes véganes de Lutsubo des légumes que vous cuisinez rarement (fenouil, navet, panais, etc.), des épices dont vous connaissiez vaguement le nom mais que vous n’avez encore jamais goûtées. Et l’on ne vous parle même pas de toutes ces préparations méditerranéennes qui vous paraitront à la fois classiques et renouvelées, puisque Alexandre puise aussi son inspiration dans des cuisines du sud de l’Europe et d’Afrique du Nord, ainsi que dans les traditions culinaires bien franchouillardes. Bref, grâce à Lutsubo et à toutes ses recettes végétales, vous n’avez pas fini de voyager et de vous régaler...

Filtrer par catégorie

Inclure la catégorie ci-dessus

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

Lutsubo vous présente 45 de ses recettes véganes sur Miam.com

Curry de lentilles noires Beluga

Curry de lentilles noires Beluga

La lentille noire Beluga est une splendeur et on la qualifie vite de « caviar » après l’avoir goutée. À savourer dans cette recette aux accents de curry relevés de sauce soja. il y a 3 jours

Nems vietnamiens végans et leur sauce

Nems vietnamiens végans et leur sauce

C’est au Vietnam qu’Alexandre a découvert ces nems végans et leur sauce. Une recette authentique, avec du tofu tendre, de la carotte et ciboule, des champignons noirs et de la patate douce… il y a 5 jours

Salade de betteraves au pamplemousse

Salade de betteraves au pamplemousse

Alexandre a imaginé cette recette de salade avec un cédrat, un agrume que vous pouvez remplacer par du pamplemousse. Pour une petite salade sucrée salée parfaite avec de la betterave. il y a 5 jours

Blettes sautées à l'ail

Blettes sautées à l'ail

Choisissez des blettes entières pour cette recette toute simple de poêlée de blettes sautées à l’ail. Avec une touche de piment, elles vous feront un accompagnement délicieux et vite prêt. il y a 5 jours

Curry de chou aux pois chiches

Curry de chou aux pois chiches

S’il vous reste un beau morceau de chou blanc, que vous avez des pois chiches cuits et un bon stock d’épices, cette recette de curry indien végan n’attend plus que vous (allllez !). il y a 5 jours

Riz sauté au chou pak-choï

Riz sauté au chou pak-choï

Cette recette végane vietnamienne est parfaite pour revisiter votre riz sauté maison. Avec un chou pak choï, une carotte et deux échalotes, il n’y manque qu’un petit complément de protéines.

Wok de pak choï à l'ail et au piment

Wok de pak choï à l'ail et au piment

On fait simple et rapide avec cette recette de wok de chou pak-choï, parfumé à l’ail et à la sauce de soja sucrée. Pour un accompagnement savoureux, relevé de piment rouge.

Nouilles udon sautées au chou pak choï

Nouilles udon sautées au chou pak choï

Il vous faudra un petit chou pak choï pour cette recette végane de nouilles udon sautées au wok. Avec un oignon, de la sauce de soja sucrée et un peu de piment, vous allez l’adorer.

Quatre-quart végan à la pomme

Quatre-quart végan à la pomme

Alexandre (Lutsubo) a le chic pour rendre gourmande n’importe quelle recette classique. Son quatre-quarts végan et moelleux le démontre à la perfection, avec ses zestes d’agrumes et sa pomme.

Topinambours rôtis au four

Topinambours rôtis au four

Rien de plus simple et délicieux que cette recette de topinambours rôtis au four : vous adorerez cette saveur inimitable d’artichaut, hyper fondante et réconfortante, préparée en 5 minutes.

Chou sauté à la noix de coco

Chou sauté à la noix de coco

Alexandre de Lutsubo maitrise à la perfection la cuisine indienne. Démonstration avec son chou sauté à la noix de coco, divin avec du riz blanc et un dal maison.

Pâtes à la crème d'ail végane

Pâtes à la crème d'ail végane

C’est une tête d’ail entière que vous ferez rôtir au four, avec des tomates cerises, pour déguster ce plat de pâtes à la crème d’ail relevé d’une touche pimentée. Une recette végane qui réveille !

Nouilles udon sautées aubergine - faucisse

Nouilles udon sautées aubergine - faucisse

Cette recette de nouilles udon sautées est une splendeur végane absolue : aubergine, ail et gingembre, vos saucisses végétales préférées et de la sauce de soja sucrée.

Croquettes japonaises véganes

Croquettes japonaises véganes

Vous allez l’adorer cette recette japonaise de croquettes véganes de pommes de terre. Roulez-les en famille et dégustez-les à la sortie du four avec un plat de légumes croquants.

Curry de lentilles au potimarron

Curry de lentilles au potimarron

On est proche d’un délicieux dahl avec cette recette de curry de lentilles au potimarron. Sauf que vous pourrez croquer dans de beaux morceaux de courge, fondants et gorgés de saveurs exotiques.

Riz aux lentilles à la grecque

Riz aux lentilles à la grecque

Cette recette végane est parfaite pour vous préparer un repas roboratif, complet, fondant et réconfortant. Et pour accompagner ce riz aux lentilles à la grecque, optez pour un tzatziki crémeux.

Sundal de pois chiches

Sundal de pois chiches

Il suffit de lire sa liste d’ingrédients pour comprendre que cette recette de sundal de pois chiches est une folie. Mais la cuisine indienne mérite d’être découverte, encore et encore.

Soupe de haricots blancs à la tomate

Soupe de haricots blancs à la tomate

Vous allez en raffoler de cette soupe paysanne d’inspiration italienne, végane et facile à préparer. Vous aurez juste besoin de haricots blancs, de tomates, de feuilles de sauge et de pâtes.

Gâteau aux noix végan

Gâteau aux noix végan

Impossible de faire plus simple et plus rapide que cette recette végane de gâteau aux noix. Yaourt de soja, farine, noix, levure, sucre et huile, une touche de vanille et zou ! au four !

Wok de chou au tofu décongelé

Wok de chou au tofu décongelé

La congélation du tofu ferme permet de le rendre plus moelleux : pendant la marinade ou la cuisson, il va se gonfler de saveurs. Démonstration avec cette recette de wok de chou au tofu décongelé !

Riz aux haricots rouges à la tomate

Riz aux haricots rouges à la tomate

Cette recette végane est parfaite pour cuisiner un repas copieux et complet, savoureux et parfumé, vite préparé et économique. Quoi de mieux que ce riz sauté aux haricots rouges et à la tomate ?

Potée lorraine végane

Potée lorraine végane

Si vous cherchez LE régal ultime d’hiver, cette recette végane de potée lorraine au chou et aux haricots blancs va vous offrir des saveurs parfaitement réconfortantes.

Tartelettes véganes aux noix

Tartelettes véganes aux noix

Vous allez fondre de plaisir pour ces tartelettes véganes très craquantes, aux noix et au sirop d’érable. Une recette simplissime, express et divinement gourmande.

Gratin végan de céleri-rave

Gratin végan de céleri-rave

Cette recette de gratin végan d’Alexandre (Lutsubo) va vous surprendre, avec son chou-rave précuit à la vapeur et son gratiné de tofu soyeux au vromage, parfumé au cumin.

Soupe vietnamienne à la courge

Soupe vietnamienne à la courge

Cette recette de soupe vietnamienne sera un délice complet, avec de la butternut ou du potimarron. Cuisinée très vite avec de la sauce soja, du shiitake et des herbes aromatiques fraiches…

End of content

No more pages to load