Recettes véganes avec de la margarine
La margarine végétalienne est un beurre végétal maison sans huile de palme, sans acides gras trans résultant de l’hydrogénation partielle industrielle d’huiles végétales d’origine non éthique et non respectueuse de l’environnement et du monde animal (conférer les singes des forêts de Bornéo ou d’Amazonie par exemple), souvent confectionnée à base d’huile de coco. Facile à réaliser maison, la margarine se veut être un substitut parfait au beurre d’origine animale. Cela vous reviendra bien moins cher de la faire par vous-même car si vous la souhaitez de qualité, elle reste coûteuse dans le commerce. De la lécithine de soja, du lait de soja, du vinaigre de cidre et du curcuma pour la jolie couleur jaune d’or. C’est fastoche à réaliser et bien pratique d’en avoir dans son frigo. A vous les petites recettes véganes plus digestes que celles réalisées avec le beurre de lait de vache. Vous pourrez l’utiliser dans toutes vos préparations culinaires ou presque, en passant par les gâteaux, la pâte à tarte, galette des Rois et autres fondants, pâte à tartiner, bases sablées que ce soit pour des biscuits sucré ou un crumbles salés, mais elle sera aussi utile pour la confection de vos quiches et autres brioches ou croissants.
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