Recettes automne

L'automne est une saison "entre-deux", entre l'été et toute sa chaleur et ses couleurs, et l'hiver et ses journées trop courtes, un peu trop froides. Mais en cuisine, elle est encore une belle fête gustative. Car l'automne c'est la saison des champignons sauvages, des prunes et des poires juteuses et idéalement parfumées, c'est la fête des courges (on ne vise personne !). Sans oublier les dattes et figues fraîches, les plus belles grappes de raisin, ou les châtaignes qui sont un prodige gustatif et diététique. Bref, c'est l'automne, une saison de transition fantastique en terme d'originalité, de couleurs et de saveurs si particulières. Parcourez notre sélection des meilleures recettes d'automne, vous allez vous régaler rien qu'en consultant les titres des recettes plebiscitées par la communauté miam.com.

poire

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164 recettes véganes « Automne » à cuisiner chez vous

Soupe toscane au pesto, kale et bacon végétal
Tarte rustique aux pommes et au caramel
Tourte crémeuse aux légumes d'hiver
Feuilletés apéritifs poire-vromage bleu
Choux de Bruxelles rôtis sucrés salés
Ragoût de champignons façon stroganoff
Pizza aux champignons et balsamique
Soupe de potimarron épicée à la bière
Tajine de légumes aux fruits secs
Curry indien aux champignons
Salade de boulgour, patate douce et roquette
Chips de potiron aux herbes
Velouté de carottes à l'échalote
Cassolette de fondue de champignons à l'ail
Purée de marrons express
Soupe de pois chiches noirs, courge et pâtes
Purée de patates douces + champignons rôtis + pois chiches
Céleri-rave comme un risotto
Butternut farcie aux champignons et béchamel
Cinnamon rolls à la butternut
Gratin de gnocchis à la courge
Poêlée de fenouil fondant
Rôti de tofu façon wellington
Scones aux mirabelles de Marie Laforêt
Blanquette de tofu parfaite
Nouilles soba crémeuses aux shiitakés et tofu
Feuilletés apéritifs à la mousse de cèpes
Purée de potimarron et lardons de tempeh
Cake poire cannelle et sarrasin
Bûche à la pomme et à la crème de marrons
Crumble aux quetsches et mirabelles
Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison
Crumble de poires aux spéculoos
Tarte au potimarron et aux noisettes
Patates farcies à la courge et crème d'avocat
Velouté de butternut coriandre-coco-gingembre
Penne à la crème de courge, citron et ail
Velouté de panais, chou-fleur et amandes
Velouté de butternut, carottes et lait de coco
Crumble au potimarron et aux noisettes
Tarte aux quetsches à la crème
Tarte aux pommes façon crumble
Gâteau roulé au potimarron, à la mandarine et au chocolat
Pain d'épices pomme-butternut
Muffins à la pomme + cannelle + amandes
Muffins à la courge, noisettes et chocolat
Gâteau zébré à la courge et au chocolat
Gâteau courge-carotte-noisette
Gâteau aux prunes et aux amandes
Gâteau aux poires sans œufs ni beurre

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