Les meilleures recettes de mayonnaise végane (ou véganaise !)
Nos recettes de mayonnaises végétaliennes, ou véganaises pour les puristes, sont vraiment une immersion dans la magie pure de la combinaison de goût et de texture, au rendu idéalement soyeux et équilibré en bouche. Et c’est sans jouer la comédie, qu’on vous pousse gentiment dans le dos, afin que vous alliez jeter un œil dans notre éventail de recettes choisies avec discernement. La candeur va vous surprendre et vous allez redécouvrir la mayo de votre enfance, revisitée en mode végétal, sans œuf mais avec du tofu ou de l’aquafaba pour une consistance parfaite et du sel kala namak pour la touche soufrée, et puis c’est au gré de vos envies que vous pourrez l’aromatiser : ciboulette, paprika, baies roses, laissez la vague de créativité vous submerger. Sans oublier l'ail pour une véganaise façon aïoli. Et Pour les raw vegan, la mayonnaise de cajou est l’ultime élégance. Les huiles essentielles peuvent aussi s’inviter à la préparation autour d’une seule petite goutte, délicate et subtile. Les crudités viendront se laisser tremper avec joie avant d’être croquées par les bouches gourmandes !
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Inclure le mot clé ci-dessus13 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Mayonnaise
Mayonnaise de chou-fleur
Une recette de mayonnaise végane faite avec du chou-fleur cuit et de l'huile ? Et qui est délicieuse en plus ? J'aimerais bien voir ça !
Mayonnaise provençale façon rouille
Pas de poisson ni jaune d’œuf dans cette recette de mayonnaise végane préparée comme la fameuse rouille provençale, à l'ail et au safran, avec une belle touche pimentée.
Mayonnaise végane au tofu ferme
Du tofu ferme, de la moutarde, du vinaigre et du jus de citron, un peu de lait de soja pour ajuster la consistance : hé voilà une recette de mayonnaise végane parfaite !
Mayonnaise végane au tofu soyeux
Bon, une recette de mayonnaise végane sans huile, ça fait un peu bizarre. Mais cette recette au tofu soyeux est parfaitement savoureuse et onctueuse, alors…
Mayonnaise végétale à l'ail des ours
Si vous avez un beau bouquet d'ail des ours, cette recette de véganaise signée Déliacious vous tend les bras. Pour une merveille d'onctuosité parfumée à déguster avec des légumes crus et bien croquants.
Mayonnaise végane parfaite
Cette recette de véganaise ressemble à bon nombre d'autres recettes. Crème de soja, huile, moutarde et sel. Sauf qu'avec Mélanie, on obtient un résultat épais et savoureux, bluffant à tous les niveaux.
3 véganaises (ail, curry, piment)
Sur les bases d’une véganaise parfaite, Éva vous suggère 3 « parfums » différents : à l’ail, au curry, et au piment. Pour 3 mayonnaises végétales trop simples et trop bonnes, à savourer sans modération.
Mayonnaise végane facile et rapide
Non seulement cette recette de mayonnaise sans oeufs est simplissime, mais en plus vous l'avez en vidéo. Alors, vous attendez quoi pour vous retrousser les manches ?
Mayonnaise végétalienne toute simple
Il vous faudra 5 ingrédients pour préparer votre mayonnaise végane maison : du lait de soja, de l'huile, de la moutarde et du jus de citron, du sel. Ne vous déplaise, en goûtant la mayonnaise...
Mayonnaise d'avocat à l'aquafaba
Chez miam.com, on est dingues de cette recette d'avocat monté en mayonnaise avec l'eau des pois chiches (aquafaba). Goûtez-la vite !
Aïoli végétalien
Cette sauce est un classique de la cuisine provençale et sera parfaite à déguster avec des légumes cuits à la vapeur. Un must d'été incontournable.
Véganaise
Dans quelques années, on se demandera à quoi pouvaient nous servir les œufs de poule... En tout cas, pas à cette véganaise...
Végénaise (mayonnaise végane)
Les mayonnaises végétales, ou véganaises, se cuisinent avec pas mal de variantes. Cette recette en est une, à tester et à décliner selon vos goûts.
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