Recettes véganes cuisinées avec du sel kala namak

Sel gemme chauffé au four, le sel Kala Namak qui est utilisé en Asie du sud-est et en Inde, a une odeur sulfureuse et piquante. Egalement connu sous le nom de sel noir de l’Himalaya, Namak Sulemani ou Kala noon, il est extrait dans les contreforts de l’Himalaya. Il s’agit donc bien ici de géologie. Produit de haute qualité, il offre au palais un petit goût soufré proche de celui de l’œuf et c’est là que cela devient très intéressant pour nous autres végan.e.s. Véritable imitateur, ce sel va substituer avec grâce et bluff aux œufs donc, dans moults mets et préparations, sans que personne ne se doute de quoi que ce soit. Parfait pour réaliser la véganaise, tous les gâteaux, quiches et autres tartes nécessitant habituellement des œufs, vous réaliserez également de délicieuses et étonnantes omelette végane, un magnifique Tofu brouillé de JP pour un brunch dominical, de succulents Sablé breton cerise pistache, des blinis épatants, un Flan à la vanille addictif, un Aïoli végétalien incroyable. Bref, essayez-le sans attendre, et faites-nous vos retours.

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Miam.com vous propose 54 recettes véganes avec l'ingrédient « Sel kala namak » à cuisiner chez vous

Wraps aux pois chiches façon thon

Wraps aux pois chiches façon thon

Vos pois chiches seront écrasés à la fourchette puis mélangés à votre véganaise maison parfumée aux algues. Ce thon-mayo végétal sera délicieux avec un peu de verdure, roulé en wrap.

Tortilla aux poivrons et à l'aubergine

Tortilla aux poivrons et à l'aubergine

Dans la grande famille des omelettes véganes, la tortilla espagnole a toutes les chances de vous plaire. Surtout dans cette recette à la farine de pois chiche, copieusement garnie de légumes du soleil.

Socca aux deux poivrons

Socca aux deux poivrons

Cette recette vous propose de fusionner la socca niçoise avec l’omelette végane à la farine de pois chiche. Pour un plat vite préparé et vite cuit au four, qui sera parfait accompagné d’une salade.

Quiche végane aux épinards

Quiche végane aux épinards

Une recette de quiche végane très simple, avec de la crème et du yaourt végétal, une pincée de fécule et un peu de farine de pois chiche. Pour changer de l’habituel appareil à quiche au tofu soyeux.

Omelette végane au chou vert et champignons

Omelette végane au chou vert et champignons

Cette omelette végétale est composée de farine de pois chiche et de tapioca, de tofu et de lait de soja. De curcuma et de sel kala namak aussi. Et de chou et de champignons poêlés, pour un régal complet.

Nems au tofu et chou vert

Nems au tofu et chou vert

Faire vos nems végans maison va être un jeu d'enfant grâce à cette recette présentée en vidéo par la fée Stéphanie. Avec un croustillant parfait à la sortie du four.

Omelette végane parfaite au tofu soyeux

Omelette végane parfaite au tofu soyeux

On l'adore cette recette d'omelette végane au tofu soyeux, à la crème de soja et à la farine de pois chiche. Une recette végane qui n'attend que vos suggestions gourmandes pour devenir classique chez vous.

Tartinade marine aux pois chiches

Tartinade marine aux pois chiches

Si vous regrettez les sandwichs au thon-mayonnaise, cette tartinade marine au goût iodé vous régalera. Avec ses pois chiches et ses algues séchées accommodés avec une véganaise, vous allez l'adorer.

Oeufs mimosa végans

Oeufs mimosa végans

Cette recette de (faux) oeufs mimosa est bluffante. A tel point qu'ils sont passés chez France Inter, où ils ont été dégustés en direct. Une recette végane de Marie Laforêt...

Tartines de houmous, potimarron caramélisé et brouillade de tofu

Tartines de houmous, potimarron caramélisé et brouillade de tofu

De la couleur et des parfums pour ces tartines complètes et inventives, de houmous maison, potimarron poêlé sucré salé, et tofu brouillé. À croquer !

Riz frit chinois au tofu

Riz frit chinois au tofu

Cette recette de poêlée de riz au tofu à la mode chinoise est parfaite pour accommoder les restes de riz avec le bloc de tofu qui traine dans le frigo. Une recette à parfumer comme vous l'aimez.

Wok de nouilles sautées aux légumes et tofu

Wok de nouilles sautées aux légumes et tofu

Le tofu nature sera mixé avant de rejoindre votre wok, pour un plat de nouilles asiatiques relevé de curcuma et de gingembre, parfumé à la cacahuète et à la coriandre.

Club sandwich au tofu brouillé et bacon d'aubergine

Club sandwich au tofu brouillé et bacon d'aubergine

Ces sandwichs végans sont parfaits, avec leur tofu brouillé parfumé au curcuma et ses lardons d'aubergine grillée. Toute la famille va se régaler.

Frittata aux champignons

Frittata aux champignons

Si vous avez de la farine de pois chiches, des champignons frais, du tofu soyeux et des épices, cette frittata végétalienne vous tend les bras. Adoptez-la.

Pâtes à la carbonara de la petite Okara

Pâtes à la carbonara de la petite Okara

Des pâtes carbonara parfaitement véganes, avec des lardons de tofu fumé et une sauce crémeuse de cajou et levure maltée.

Pancakes à la carotte

Pancakes à la carotte

Divisez cette pâte à pancakes en deux : dans l'une ajoutez de la coriandre moulue et du curcuma (version salée), dans l'autre de la cannelle (version sucrée)...

Brouillade de tofu

Brouillade de tofu

Des oeufs brouillés sans oeufs ? Non : du tofu (ferme + soyeux) brouillé, que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.

Aïoli végétalien

Aïoli végétalien

Cette sauce est un classique de la cuisine provençale et sera parfaite à déguster avec des légumes cuits à la vapeur. Un must d'été incontournable.

Quiche aux oignons

Quiche aux oignons

Une recette de quiche végétale parfaite, au tofu soyeux, que vous pourrez utiliser pour toutes vos futures quiches.

Boulettes de tofu panées olives-algues + véganaise

Boulettes de tofu panées olives-algues + véganaise

Ces boulettes roulées dans la polenta avant d'être panées vous feront une chouette entrée ou des bouchées apéritives parfaites.

Salade piémontaise et sa véganaise maison

Salade piémontaise et sa véganaise maison

Dans la famille des salades de patates qui calent bien l'appétit, cette piémontaise végétalienne trouve sa place avec classe.

Croissants végans de Délia

Croissants végans de Délia

Allez, arrêter de tergiverser : vous allez les cuisiner vos croissants maison, sans beurre. Et vous pourrez même les congeler avant cuisson...

Gâteau au chocolat facile et moelleux

Gâteau au chocolat facile et moelleux

Envoyez-nous un mail dès que le gâteau est prêt, on arrive tout de suite ! ... Cuisinez-en plusieurs !

Muffins au chocolat de Délia

Muffins au chocolat de Délia

Des muffins de Délia, au chocolat et prêts à cuire en 10 minutes chrono. Prêt.e ? Partez !

Tarte framboises amandes crème pâtissière

Tarte framboises amandes crème pâtissière

Une fois que vous aurez cuisiné cette tarte aux framboises, vous maîtriserez la pâte sablée, la crème pâtissière et la crème d'amande, toutes véganes.

Tofu brouillé de JP

Tofu brouillé de JP

Le but n'est pas tant d'imiter l'omelette que d'inventer des frichtis végans, goûteux et complets. Et c'est réussi avec cette recette...

Blinis végans de Délia

Blinis végans de Délia

Testez cette recette hypra fastoche de blinis, cuisinés avec 4 ingrédients, et vous n'en achèterez plus jamais des blinis tout faits !

Cake aux pommes végan et parfait

Cake aux pommes végan et parfait

Franchement, c'est vraiment pas compliqué de cuisiner un bon cake végan, sans exploitation animale. La preuve avec ce cake signé Délia...

Pâte à crêpes végane de Délia

Pâte à crêpes végane de Délia

Oui, vraiment, laissez tomber le lait de vache et les œufs de poule pour faire des crêpes. Ce sera meilleur, plus digeste, et aucun animal ne souffrira pour votre gourmandise.

Brownie noix de pécan et chocolat

Brownie noix de pécan et chocolat

Un brownie de concours gastronomique tellement il nous a bluffé de texture et de goût...

Pain perdu de Délia

Pain perdu de Délia

Un dessert de pain perdu cuisiné avec un reste de brioche, qui vous fera un goûter parfait un jour où vous n'aurez pas le moral...

Appareil à quiche végan

Appareil à quiche végan

Cette recette est celle du meilleur appareil à quiche végan de tous les temps. Vous pouvez en tester d'autres hein, bien sûr : c'est vous qui voyez !

Tarte aux mûres végane

Tarte aux mûres végane

Une pâte à tarte sucrée sans beurre, une crème pâtissière sans œufs, pour une tarte aux mûres parfaite de gourmandise.

Tarte aux fraises crème vanille végétalienne

Tarte aux fraises crème vanille végétalienne

Une pâte sucrée à la purée de cajou, une crème pâtissière parfumée à la vanille et au kirsch. Et des fraises de saison !

Sablé breton cerise pistache

Sablé breton cerise pistache

Laissez tomber vos tartes aux fruits habituelles pour cette base sablée et cette crème pâtissière sans œufs parfum pistache.

Fondant poire chocolat

Fondant poire chocolat

Une recette incontournable au moment des bonnes poires, idéalement sucrée et granulées, pour un fondant chocolaté qui mettra tout le monde d'accord.

Sablé breton citron et fraise

Sablé breton citron et fraise

Cette base de pâte "sablé breton" est divine de croustillant, et sa crème de citron est fabuleuse de fondant. Et puis les fraises...

Tarte aux reines-claudes

Tarte aux reines-claudes

Oui, on le sait que cette tarte à la Reine Claude n'a rien à voir avec la galette des Rois. N'empêche qu'on pourrait très bien mettre une fève dedans.

Tofu brouillé super crémeux

Tofu brouillé super crémeux

Une recette express, en mode frichti complet et roboratif, à base de tofu ferme + tofu soyeux + râpé végétal...

Tarte amandine pistache cerise

Tarte amandine pistache cerise

Une chouette recette de tarte aux noyaux, pour les amatrices.teurs qui apprécient les tartes... incroyablement belles et délicieuses !

Tartare de la Petite Okara

Tartare de la Petite Okara

Tartare végétal de betterave et haricots rouges + ketchup + tabasco + oignons nouveaux + câpres. What else ?

Omelette sans casser d'œufs

Omelette sans casser d'œufs

Oui, une omelette sans ovaires de poules entassées dans des cages sans jamais voir le jour.

Quiche végane aux poireaux

Quiche végane aux poireaux

Avez-vous déjà goûté le meilleur appareil à quiche végan du monde ? Sa recette inratable et savoureuse vous attend !

Quiche lorraine végane et sa pâte brisée

Quiche lorraine végane et sa pâte brisée

Une quiche végane avec sa pâte maison, son appareil à quiche moelleux et goûteux, et ses lardons de tofu fumé... Une merveille !

Bûche citron meringuée végane

Bûche citron meringuée végane

Une nouvelle recette de folie signée Déliacious, pour un Noël hypra festif, savoureux et gourmand... What else ?

Quiche lorraine au tofu soyeux

Quiche lorraine au tofu soyeux

Une quiche lorraine véganisée par Déliacious : vous allez vous régaler !

Tarte au citron meringuée de Délia

Tarte au citron meringuée de Délia

Si vous n'aviez qu'une vidéo de recette à regarder, ce serait celle de cette tarte au citron... Prévoyez un bavoir.

Omelette végétalienne aux champignons

Omelette végétalienne aux champignons

Une omelette végétale à base de tofu soyeux et de sel kala namak. La déguster, c'est l'approuver.

Véganaise

Véganaise

Dans quelques années, on se demandera à quoi pouvaient nous servir les œufs de poule... En tout cas, pas à cette véganaise...

Mini quiches aux champignons

Mini quiches aux champignons

Des miniatures de quiches véganes aux champi, pour l'apéro, ça vous tente ? La recette de Délia mérite au moins le coup d’œil !

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