Recette de véganaise ou mayonnaise végane

Véganaise

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Une recette de Déliacious

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Catégories & mots clés

mayonnaise rapide pas cher basique classique frais

Ingrédients

crème de soja huile de tournesol moutarde sel kala namak

Cette recette de mayonnaise végane, donc sans œufs, va vous servir de base pour longtemps. Non seulement elle est délicieuse, semblable à s'y méprendre à la mayonnaise classique, mais vous pourrez surtout la décliner en fonction de vos envies et des saisons : à l'estragon, à l'ail, au paprika, avec une touche d'huile d'olive, etc.

Le secret de cette recette de Déliacious est l'utilisation d'un ingrédient qu'elle affectionne particulièrement pour son « petit goût d'œuf pourri » (ça donne envie tout de suite !) : le sel kala namak, ou sel noir d'Himalaya qui, effectivement, sent le souffre. Bon, cette précision n'est pas très ragoutante, mais allez-y, testez cette recette de véganaise, il vous suffira de cinq minutes pour mixer la crème végétale de soja bien froide, la cuillère à café de moutarde, l'huile de tournesol et la pincée de kala namak. Il ne vous restera plus qu'à poivrer si cela vous tente, et à la déguster pendant deux, trois jours maximum avant d'en refaire. Et si vous avez du mal à la finir, ben... faites des frites !

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