Les meilleures recettes de frites de légumes (forcément véganes, non ?)

Et la bonne fri-frite, elle est pour qui la bonne fri-frite ? Bah, pour celui qui veut un bon burger végan pardi ou même pour celle qui aurait une envie de salade, mais avec le petit interdit qui va bien à côté, ou même pour celle ou celui qui veut juste se faire un petit plaisir comme ça, du bout des doigts. Après, on a le droit d'être lassé.e des frites de pommes de terre, qui ont un IG bof-bof. Plus digestes et plus légères que leurs cousines belges (euh, n'oublions pas que les frites sont souvent appelées « french fries » dans les pays anglo-saxons, mais passons...), les frites de légumes sont LA bonne option pour surprendre et régaler les bouches affamées. Surtout que vous pourrez laisser tomber la traditionnelle cuisson à la friteuse pour une cuisson au four qui tient toutes ses promesses. Il n'y a f'ailleurs pas que la traditionnelle pomme de terre qui a la frite, il faut également compter sur les patate douce, carotte, panais, betterave, courgette, potiron, céleri-rave, aubergine, butternut et on en passe ! C’est une ribambelle des meilleures recettes véganes de frites qui s’offrent à vous et qui vont vous permettre de varier et les couleurs et les saveurs dans les assiettes de vos bâfreurs. Sans oublier les frites de polenta ou de panisse... mais là on revient sur du lourd !

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8 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Frites

Frites de carottes

Frites de carottes

Une belle recette, très simple, pour déguster des carottes nouvelles parfumées au thym et à l’huile d’olive, et cuites au four pour un délice léger, fondant et savoureux.

Frites de courge panée

Frites de courge panée

Vous roulerez vos tranches de courge (potiron, potimarron, etc.) dans du lait végétal et de la farine de maïs parfumée à votre goût, et votre four fera le reste du boulot.

Frites de courgette

Frites de courgette

La fée Stéphanie vient de transformer vos frites de pomme de terre en frites de courgette. Prenez-le comme vous voulez.

Frites de polenta

Frites de polenta

Ben oui, des frites de polenta, bien craquantes grâce à la chapelure... ça vous tente ?

Frites de patate douce

Frites de patate douce

Marre des "french fries" à la patate ? Alors ces frites de patates douces vont plus-que-vous plaire.

Frites ou potatoes sans huile

Frites ou potatoes sans huile

2 modes de cuisson pour ces frites légères, et en bonus une recette de ketchup maison : frites + ketchup en mode "light" !

Frites croustillantes de patates douces

Frites croustillantes de patates douces

Le double secret de cette recette de frites ? Une pré cuisson avant de griller au four, et un petit bain de fécule de maïs, d'huile et d'épices...

Frites au four aux herbes de Provence

Frites au four aux herbes de Provence

Vous le vérifierez avec cette recette : faire cuire des frites de patates crues au four est vraiment quelque chose de satisfaisant.

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