Déliacious vous propose de redécouvrir les carottes avec cette recette de frites de carottes ou de carottes en frites facile à cuisiner et qui cuiront au four plutôt qu’à la friteuse. Pour un résultat finalement assez léger, pas trop gras, et qui aura également l’avantage de préserver et même sublimer (si si !) la saveur de vos légumes. Délia suggère que vous utilisiez des carottes en bottes pour cette recette, car elles cuiront au four plus rapidement que les carottes ordinaires, vendues en vrac. Essayez de trouver des carottes multicolores pour l’occasion, votre accompagnement de légumes n’en sera que plus impressionnant et délicieux au regard.

Pour la dégustation de vos carottes en frites, une véganaise sera bien sûr la bienvenue, tout comme votre sauce vromagère préférée ou n’importe laquelle de vos sauces maison préférées. Vous pourrez également profiter du four chaud pour y placer des cubes de tofu aromatisés ou préalablement marinés, à savourer en même temps que vos sticks de carottes grillées. Mais sinon, des veloutés de votre invention, exotiques ou sucrés salés, ou des plats de légumineuses seront tous deux parfaits pour un diner ou un déjeuner colorés, équilibrés et végans.

Catégories & mots clés

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Ingrédients

carotte fleur de sel huile d'olive thym