Recettes véganes avec du thym
Le thym nous met toujours de bonne humeur, c’est marrant de le constater. Son odeur qui nous transporte, sa façon de s’immiscer avec grâce dans notre cuisine, dans nos plats, dans nos vies. Utilisé à bon escient, il transcendera vos plats, y mettant du relief, de la rondeur, de la singularité. C’est l’herbe aromatique par excellence, celle de l’inspiration, des jours heureux, celle qui nous transporte fissa toutes et tous direction le bassin Méditerranéen et plus particulièrement vers notre chère Provence où son doux nom est farigoule. Ses feuilles et ses petites fleurs violettes appellent nos sens, il suffit d’ailleurs de les caresser, à peine, pour avoir son parfum sur le bout de doigts. Si vous êtes malade, hop une tisane de thym ou un aïgo boulido. Dans votre ratatouille, pour aromatiser une huile d’olive ou un vinaigre, en dessert avec les pêches rôties au four pour la petite idée. Il se marie à merveille avec l’origan, le laurier, le persil et le romarin pour former un bouquet garni. Thym magique, aromatique, médicinal. Et en plus, il n’y a pas que nous qui l’aimons, mais aussi nos amies les abeilles qui se font une joie de butiner cette plante mellifère.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 137 recettes véganes avec l'ingrédient « Thym » à cuisiner chez vous
Riz sauté à la tomate et au thym
Il y a tellement de plats à cuisiner avec un reste de riz cuit. Tenez, cette recette de riz sauté à la tomate et au thym sera parfaite à déguster avec du tofu croustillant ! il y a 2 jours
Carpaccio d'aubergine à l'ail
Et si vous dégustiez de l’aubergine coupée en tranches fines, façon carpaccio ? Pour une entrée légère, relevée d’ail, d’huile d’olive et de jus de citron, idéalement savoureuse et fondante.
Salade de légumes et tofu grillés
Prenez vos légumes préférés, coupez-les et passez-les au four avec du tofu en dés, de l’huile d’olive et des herbes. En salade ou en plat tiède, ce sera délicieux.
PST aux champignons et à la moutarde
Vos protéines de soja vont être délicieuses dans ce plat mijoté relevé de moutarde, parfumé au vin blanc et bouquet garni, parfaitement crémeux. Une recette façon blanquette végane qui va vous régaler.
Tartines aux haricots blancs
On peut vraiment tout faire avec des haricots blancs, de la tartinade à la sauce crémeuse, en passant par les boulettes et les fteaks. Ici, vous vous en régalerez sur des tartines citronnées aux herbes.
Chou-fleur rôti et sauce gravy
Le chou-fleur va rôtir au four, sur un lit d’herbes aromatiques et de gousses d’ail en chemise. Et cette recette prévoit de le servir avec une sauce gravy maison, pour accompagner un repas de fête.
Acras d'aubergine antillais
Elle est troublante cette ressemblance entre ces acras d’aubergine antillais et les pakoras indiens. Il ne manque que du curry à cette recette pour fusionner deux cuisines traditionnelles en une seule !
Poêlée de navets caramélisés au gingembre
Une fois vos navets cuits à l’eau, vous les poêlerez avec du gingembre râpé et du sirop d’érable, puis de la sauge fraiche et du thym séché. Une recette à déguster avec des boulettes végétales ou un dahl.
Gressins à la farine complète
Que vous les aimiez nature ou aux graines, herbes ou algues, vos gressins ou grissini maison seront ici préparés avec de la farine complète. Une recette à croquer !
Haricots verts aux noix
Une recette végane très simple, classique en Russie, de haricots verts croquants aux noix et herbes aromatiques, qui vous fera un accompagnement parfait pour votre seitan stroganoff !
Beignets de pleurotes façon poulet KFC
Avertissement : cette recette végane est bluffante en texture, en goût et en apparence. Vous n’avez plus qu’à faire pousser des pleurotes dans votre garage et ouvrir un food truck de champignons frits.
Spaghetti à la bolognaise végane
Ce plat de pâtes sera parfait pour une grande tablée affamée. Sa sauce bolognaise sera simplissime, au haché végétal, coulis de tomate et thym, avec du miso brun pour ajouter du volume à toutes ces saveurs.
Ragoût fondant de pommes de terre
Les recettes véganes les plus simples ont bien sûr leur place sur miam.com. Comme ce ragoût de patate inratable et savoureux, dont le fondant vous ravira. À parfumer avec vos épices préférées...
Tarte à la courgette végane
Vous avez des courgettes et une pâte brisée au frigo ? Alors cette recette de tarte végane vous tend les bras. Il vous suffira de mélanger crème et lait de soja avec de la moutarde, et zou ! À table !
Topinambours rôtis au gingembre
Une belle recette pour découvrir ce légume d’hiver à la saveur proche de celle de l’artichaut. Pour un plat parfumé au gingembre, au thym et à la sauce de soja qui vous fera un accompagnement délicieux.
Navets rôtis aux herbes et au sucre de coco
Si vous êtes dingue de la saveur délicate et franche du navet, vous allez vous régaler de cette recette d’accompagnement de navets rôtis fondants et caramélisés aux sucre de coco, citron et thym.
Velouté de champignons
Si vous cherchez un velouté de champignons qui tient bien la route, cette recette végane de Myrtee est parfaite. Avec un peu de navet et une touche de cumin, il sera un délice d’onctuosité parfumée.
Wellington aux protéines de soja
Cette recette de wellington végan est simplissime : la farce aux champignons et aux PST, parfumée au vin blanc et au thym, se roule en boule entre deux pâtes feuilletées. Avec des petits + gourmands...
Riz à la tomate
Vous n’avez jamais cuisiné la recette la plus simple du monde ? Oignon + conserve de tomates concassées + riz + herbes aromatiques = un régal assuré, façon risotto, à décliner selon toutes vos envies...
Soupe laitue-pommes de terre
Une soupe basique, pas chère, express et trop facile à cuisiner, pour une recette végane que vous pourrez adapter à vos goûts aisément. Au duo laitue et pommes de terre, ajoutez ce qu’il vous plaira...
Gratin d'endives aux petits pois
Elle est à la fois originale et très simple cette recette végane signée Myrtee. Pour un gratin d’endives et de petits pois qui cuira dans une crème à la farine de riz, au thym et à la moutarde. Tentant !
Riz au citron et aux épinards
Ce riz citronné aux épinards vous fera un accompagnement parfait avec des légumes poêlés ou une belle salade composée. Une recette végane simplissime et délicatement parfumée signée Myrtee.
Panais à la tomate au four
Cette recette de panais cuits au four, à la tomate et au curry, sera parfaite en accompagnement pour un repas sans prétention aussi bien que pour un diner festif, où ses saveurs inhabituelles claqueront !
Pizza aux endives et aux champignons
On commence par grimacer en lisant le nom de cette recette de pizza végane. Et puis, lentement, on se dit que les endives vont apporter une couche fondante idéale pour accueillir d’autres ingrédients...
Ragoût de légumes à la polenta
Si vous cherchez une nouvelle idée pour accommoder la polenta à vos goûts, cette recette de ragoût de légumes lui fait une belle place, toute en onctuosité. Pour un plat végan qui vous en bouchera un coin !
Poêlée de poireaux et champignons au riz complet
Elle est tellement évidente cette recette végane de riz complet à déguster avec une poêlée fondante de poireaux et champignons que l’on a pas résisté, ni une ni deux, à s’en régaler le jour même. Miam !
Salade de pâtes au tofu rosso
Une chouette recette de salade de pâtes végane signée Éva les petits plats, avec en bonus une initiative marrante pour protéger les requins... Vous n’allez pas tarder à trouver le rapport avec la farfalle...
Seitan façon chorizo de Sébastien Kardinal
Cette recette signée du chef et gastronome végan Sébastien Kardinal vous propose ni plus ni moins de déguster une savoureuse faucisse de seitan façon chorizo, préparée avec du poivron rouge et du piment.
Pêches rôties au thym à la crème citronnée
Au barbecue, à la plancha ou sous le gril du four, ces pêches rôties au thym frais vous offriront un sublime délice avec une crème végane épaisse et citronnée. Entre deux brochettes, ce sera parfait !
Cannelloni à la courgette et au tofu
Pour cette recette végane de cannelloni à la courgette et au tofu, Sébastien Kardinal vous propose de cuire les ingrédients avant de remplir les cannelloni de farce et de les recouvrir de sauce à la tomate.
Dahl de lentilles corail à la méditerranéenne
Avec cette recette végane signée Sébastien Kardinal, on laisse tomber le curry, le cumin et autres épices exotiques pour se concentrer sur des ingrédients très provençaux et savourer un dahl méditerranéen.
Blanquette de PST de Sébastien Kardinal
Sébastien Kardinal est un chef végan reconnu, et sa version de la blanquette traditionnelle cuisinée avec des protéines de soja est une ode parfaite à l’abandon de la viande de veau... tellement c’est...
Lasagnes à la bolognaise de lentilles corail
Il y a tout dans cette recette de lasagnes véganes à la sauce bolognaise de lentilles corail : des épices à ajuster à vos goûts (piment, paprika, curcuma, thym), une béchamel végétale et de la levure maltée.
Panais et patates douces rôtis, sauce aux câpres
Vos panais et patates douces vont rôtir avec des olives, de l’oignon, de l’ail et des herbes. Vous les dégusterez avec une sauce aux câpres, citron, moutarde et sirop d’érable. Et on ne discute pas !
Gratin de pâtes végan aux épinards
Pas de béchamel végane pour cette recette de gratin de pâtes, mais une crème de cajou à l’ail et à la levure maltée. Avec du vromage râpé pour l’effet et le goût gratiné, ce sera un régal complet.
Polenta au ragoût de carottes et champignons
Cette association de la polenta avec ce ragoût de légumes au vin rouge végan vous promet un festival de saveurs réconfortantes. Une recette qui vous offre un pur délice d’automne, délicatement fondant.
Soupe toscane végane à la faucisse
Cette recette de soupe paysanne italienne a été revisitée par Jean-Philippe qui l’a préparée à son goût. Avec des faufiffes, de la crème de cajou et du chou kale. Vous nous en direz des nouvelles !
Tartare d'algues au tahin
Cette recette de tartare d’algues maison est surprenante de simplicité évidente : un mélange d’algues séchées « du pêcheur », du tahin et du tamari, des câpres et de la levure maltée (entre autres !).
Salade de lentilles au chou romanesco, grenade et noix
Cette salade de lentilles est magnifique à admirer, sublime à goûter, savoureuse dès la deuxième bouchée, complète et pleine d’énergie. Pour une recette végane, originale et... tout simplement parfaite !
Chaussons épinards-potimarron
Une pâte brisée végane maison à la farine de petit épeautre, autour d’une farce potimarron-épinards à la crème de riz et aux noix. Après cette recette, vous ne quitterez plus vos chaussons...
Tofu fumé aux lentilles
Pour cette recette de petit salé aux lentilles véganisé, vous miserez sur du tofu fumé et sur l’association sauce tamari et levure maltée. Avec carottes, oignon, fenouil et bouquet garni… La totale !
Crumble de poireaux
Les poireaux cuits à la vapeur et parfumés au thym et à la levure maltée, savoureusement fondants, seront dégustés sous une croûte de crumble à la farine de sarrasin. Une recette très tentante !
Purée de chou-fleur et patates rôties
Une purée de chou-fleur toute simple, à la crème de soja, que vous dégusterez avec des pommes de terre rôties au four et des navets nouveaux caramélisés au sirop d’érable. Un parfait délice complet !
Crumble de poivrons, carottes et patate douce
Pour changer du gratin et des légumes poêlés, l’option du crumble salé est toujours à étudier, surtout quand on a une bonne recette. Pour un mix croustillant/fondant hyper parfumé, complet et savoureux.
Focaccia facile au pesto de chou kale
Cette pâte à focaccia est facile à préparer, même si elle nécessite quelques heures de repos. Et son pesto de kale est parfait pendant l'hiver, pour un plaisir savoureux au cours d'un brunch.
Brandade sans morue
Vous allez adorer cette recette de brandade végane, sans morue. Ses haricots blancs et cœurs de palmier cuits au vin blanc et aux aromates, parfumés aux algues séchées… vont vous régaler.
Pâtes crémeuses au maïs et au citron
Ce plat de pâtes crémeuses est un modèle d'invention culinaire évidente, et cette recette citronnée, croquante au maïs, crémeuse végane, risque bien de vous régaler régulièrement.
Crostini végans pour l'apéritif
Le crostini, une mini-bruschetta, vous promet de savourer des bouchées apéritives inventives avec le reste de baguette de la veille. En tranches grillées et frottées à l'ail, elles vont vous bluffer !
Polenta aux tomates cerises poêlées
Pour accompagner votre polenta crémeuse, rien de tel que ces tomates cerises poêlées au balsamique, avec un oignon rouge, de l'ail, du thym et de l'origan. Plus un peu de piment.
Pâtes crémeuses à la butternut et à la bière
Barbara vous propose de savourer vos linguines à la crème de butternut (à la bière) avec des graines de sésame poêlées au sirop d'érable... C'est tentant hein !
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