Les meilleures recettes de soupe à l'oignon végane

Mets populaire et bon marché, la soupe à l’oignon n’en est pas moins appréciée et succulente. Incontournable et adulée, c’est justement parce qu’elle est simple qu’on l’aime à la folie et qu’on se la déguste le soir très tard ou le matin très tôt, comme le veut le savoir-vivre (si si!). Facile à cultiver, disponible toute l’année, l’oignon est la plante parfaite pour réaliser une soupe goûtue, pleine de rondeurs, d’esprit, d’enthousiasme. Elle n’est pas l’apanage des familles modestes et, si elle se veut minimaliste, elle peut être très festive, gratinée au four et délicatement parfumée de vos épices préférées. D’ailleurs, servie avec un vromage râpé et de bonnes tranches de pain maison de seigle ou de campagne, cette soupe à l’oignon remettra d’aplomb tout fêtard invétéré ou toute danseuse de la nuit qui se respecte. Votre soupe à l’oignon se dégustera du bout des lèvres, fumante, chaude, apaisante, après une longue journée éprouvante. Les ingrédients sont simples : du thym, du romarin, du sel, avec ou sans muscade, du poivre, il existe des variations qui se laissent cuisiner au gré de nos recettes. Trouvez votre recette préférée dans notre sélection, vous serez bientôt gagné.e par la joie toute simple que procure la dégustation d’une bonne soupe à l’oignon.

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Soupe à l'oignon et champignon grâtinée
Soupe à l’oignon gratinée

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