Les meilleures recettes de soupes de légumes véganes

Saine et de saison, la soupe de légumes est toute végétale chez miam.com, bien sûr, et elle apaise les appétits après de longues journées. Nos recettes de soupes de légumes vont vous guider pour allier avec inventivité les bons légumes entre eux, avec les épices également, afin de pouvoir déguster de bonnes soupes ayant du goût, du corps, de la personnalité. Le poireau et le céleri sont une base agréable en hiver. Vous choisirez un légume dominant celui qui donnera une teinte à votre soupe. Les légumes feuilles comme le kale, le chou en général, les blettes, les épinards sont faciles à éplucher, nettoyer et découper. Toutes les courges également. Vous pourrez jouer sur les couleurs et proposer un coloris différent pour chaque soupe de la semaine. La soupe est soit une entrée, soit un accompagnement, soit un plat complet à elle seule. Tranches de pain toastées et aillées, petits croûtons en farandole, petits plats de lentilles ou riz parfumés, salades composées sucrées salées pourront donc venir escorter votre soupe du soir. Pour accentuer le crémeux, n’hésitez pas à jouer de crème de cajou, de purée d’oléagineux, de crème végétale ou de tofu soyeux, voire de graines torréfiées. Il faut savoir se faire plaisir et écouter ses papilles, se fier à ses intuitions culinaires, pour créer votre propre soupe de légumes parfaite : on attend votre recette !

soupe à l'oignon céleri branche légumes thym facile classique

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

17 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Soupe de légumes

Soupe de maïs au curry rouge
Soupe de potimarron épicée à la bière
Soupe de patate douce coco-paprika fumé, et ses pois chiches croustillants
Soupe de courge et carottes au curcuma
Soupe de champignons en croûte
Minestrone italien
Soupe de légumes printaniers
Soupe au chou vert et petit épeautre
Soupe au chou kale
Soupe aux choux majorquine
Soupe méditerranéenne aux tomates et poivrons rouges
Soupe à l’oignon gratinée
Soupe à l'oignon et champignon grâtinée
Soupe à la tomate et poivron rôti
Soupe de queue d’asperges et granola salé
Soupe tomate basilic
Soupe de courgettes crémeuse

End of content

No more pages to load