Recette de soupe à l'oignon végane gratinée aux champignons
Une bonne soupe à l'oignon gratinée, voilà un plat complet idéal pour les longues soirées d'hiver !
Pour cette version véganisée de ce grand classique de la cuisine de terroir, vous vous procurez du râpé végétal, ou à défaut le faux-mage dont vous avez l'habitude et qui résistera bien au gril du four. Mais avant, vous ferez revenir les légumes et patates à feu vif, pour un déglaçage à la sauce soja et à la bière. Et n'hésitez surtout pas devant cet ingrédient : l'alcool s'évaporera pendant la cuisson, et la bière ajoute vraiment beaucoup de goût en cuisine. Une pincée de muscade, inévitable dans cette soupe à l'oignon, pourra venir ajouter un peu de parfum à vos légumes. Des rondelles de pain viendront couvrir vos ramequins ou bols prêts à passer au four, qui seront saupoudrés de votre fomage râpé. Votre soupe gratinée à l'oignon pourra être accompagnée d'un verre de vin rouge s'il fait vraiment froid dehors ! Oui : vous l'avez mérité !
Catégories & mots clés
soupe à l'oignon facile classique automne complet four
Ingrédients
baguette bière bouillon de légumes huile d'olive muscade oignon jaune pomme de terre nouvelle portobello râpé végétal sauce soja
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de Patate et Cornichon :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Brochettes de tofu sauce satay
Si vous adorez les saveurs sucrées salées à l'asiatique, vous allez craquer pour cette recette délicieuse et facile à préparer de brochettes de tofu en sauce satay (au beurre de cacahuètes).
Smoothie végan aux flocons d'avoine
Cette recette de smoothie végan aux flocons d'avoine, à la banane et au beurre de cacahuète est vraiment parfaite pour bien démarrer la journée.
Boulettes de PST faciles et rapides
Vous n'aurez besoin que de quatre (4 !) ingrédients pour préparer cette recette de boulettes de PST. Avec une cuisson au four, c'est vraiment simplissime et hyper rapide.
Hachis parmentier végan aux PST
Cette recette de hachis parmentier végan va vous prouver une fois de plus que les protéines de soja texturées (les fameuses PST) sont parfaites pour remplacer la viande hachée.
Nice cream banane-framboise
Toujours sur une base de banane congelée en tranches, cette recette de nice cream à la framboise vous régalera de son crémeux tout végétal.
Brochettes aux deux tofus
Avec cette recette de brochettes véganes, vous allez faire mariner du tofu ferme, nature, et du tofu fumé dans un mélange sucré salé. Un régal avec des beaux morceaux de poivron.
End of content
No more pages to load