Recettes véganes avec du céleri branche

Il porte aussi le nom de persil des marais, parce qu’il pousse, à l’état sauvage, en bordure de ruisseau et dans les endroits plutôt humides. Tout d’abord sachez que passé à l’extracteur, il produit un jus délicieux, rafraîchissant, parfait pour la saison estivale. Le céleri-branche est tendre, parfumé, croquant, il nous offre un goût puissant en bouche, il agrémente à ravir les soupes, les salades, les bouillons, les ragoûts et autres poêlées. Si la tige qui est pourvues de fibres se trouve être un peu coriace, il vous suffira de la peler légèrement à l’aide de votre économe. L’été venu, il s’invitera avec grâce dans un désaltérant gaspacho où il retrouvera tomate, concombre, oignon, ail et jus de citron. Essayez-vous au très original Soupe de riz et citron (avgolemono végan), cette soupe de tradition juive, ou aux très siciliens Arancini : boulettes de riz italiennes , au Minestrone italien ou encore aux Lasagnes à la bolognaise de la fée Stéphanie , dans laquelle le céleri-branche saura mettre en valeur et égayer les notes de tomate et d’oignon.

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Miam.com vous propose 58 recettes véganes avec l'ingrédient « Céleri branche » à cuisiner chez vous

Lasagnes aux ragoût de lentilles
Lasagnes véganes aux légumes d'Éva
Soupe toscane au pesto, kale et bacon végétal
Tourte crémeuse aux légumes d'hiver
Ragoût de légumes à la bière façon irish stew
Soupe de pois chiches noirs, courge et pâtes
Cocktail aux fruits, céleri et gingembre
Sauce aux champignons façon bolognaise
Rôti de haricots blancs et tofu fumé
Roulé de pommes de terre farci d'épinards et sauce bolognaise
Petits hachis parmentier à la polenta de courge
Gratin de pâtes aux boulettes de champignons
Sauce bolognaise au seitan et paprika fumé
Soupe de légumineuses en folie
Cocotte de haricots blancs aux cèpes
Croquettes de légumes aux lentilles corail
Burritos de lentilles et PST, sauce blanche
Soupe de haricots rouges au potimarron
Soupe de lentilles à l'italienne
Pain de viande en croûte aux lentilles et au millet
Jus vert ultra-vitaminé
Dahl de lentilles corail, petits pois et épinards
Chou farci au ragoût de seitan
Caponata d'aubergines
Cannelloni d'aubergines roulées
Soupe d'orge mondé et légumes d'hiver
Curry de lentilles au lait de coco, riz basmati
Croquettes de riz aux petits pois
Pasta al forno : gratin de pâtes aux boulettes de pois chiches
Papardelle à la bolognaise, al ragu
Lasagnes à la bolognaise de la fée Stéphanie
Gratin de pâtes à la bolognaise
Gratin de pâtes aux épinards et tomates séchées
Velouté de pommes de terre vitelotte et poêlée de cèpes
Soupe de quinoa, lentilles et légumes
Soupe de polenta aux haricots blancs
Soupe harira et ses mini batbouts
Minestrone italien
Minestrone au pesto
Soupe au chou vert et petit épeautre
Soupe de légumineuses mélangées et champignons
Naans farcis aux lentilles brunes
Arancini : boulettes de riz italiennes
Tarte à la crème de poivron et tofu émietté
Taboulé de céleri anti-gaspi
Lasagnes à la bolognaise végane aux PST
Soupe de poisson sans poisson
Soupe aux pois cassés
Chou farci végan
Parmentier mexicain à la patate douce

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