Les meilleures recettes de pain maison, 100 % végétal

Faire son pain maison est l’enfance de l’art. Les premiers hommes réalisaient déjà leur pain de façon très rudimentaire et finalement peu de choses ont changé depuis lors. Les chasseurs-cueilleurs le fabriquaient avec des tubercules et des céréales domestiquées, et nous on l’élabore encore aujourd’hui avec de la farine de céréales. Blé, épeautre, engrain, seigle, riz, châtaigne, avec ou sans gluten, plat ou levé, créer son pain chez soi, illustre l’étendue remarquable des traditions alimentaires, merveilleux héritage de l’humanité qui s’invite à la maison. Et en plus c’est facile, surtout avec une telle sélection de recettes véganes de pain maison. Expérience sensorielle, expérience sociale, le pain est d’abord une histoire de contact. Et pourtant, on peut pétrir la pâte ou non. En version express à la cocotte ou en version temps qui s’égrène doucement tandis que les différentes levées s’effectuent d’elles-mêmes. Le gluten aide à souder tout ça, mais le pain paléo ou sans gluten propose de belles alternatives qui fonctionnent bien, pour un résultat très satisfaisant. Les puristes vont s’attacher à des détails qui peuvent faire toute la différence : façons de pétrir à la main, temps de levée, sans compter qu'on peut en faire des petits pains, du pain au lait et même des croûtons, comment façonner son pâton, humidité du four, mais la version express fonctionne à merveille et on n’en revient encore pas du peu qu’on à faire dans cette recette !

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13 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Pain maison

Baguette et pain maison en 5 minutes

Baguette et pain maison en 5 minutes

Bien sûr que cette recette de baguette et pain maison est express, mais vous ne couperez pas au temps de repos de votre pâte (1h30). Il faut laisser du temps à la levure de boulanger de faire son travail...

Pain aux graines et sarrasin

Pain aux graines et sarrasin

Ce pain aux graines et à la farine de sarrasin va bientôt cuire dans votre four. Vous ne sentez pas déjà ses incroyables parfums vous titiller les narines ?

Ciccio : pain focaccia maison

Ciccio : pain focaccia maison

Comptez 15 minutes de pétrissage, 3 heures de levée de votre pâte, et un quart d'heure de cuisson pour cette recette de pain-focaccia délicieusement parfumé à l'huile d'olive et au romarin.

Pain à la farine de kamut

Pain à la farine de kamut

Le kamut est une céréale qui possède un petit goût de noisette, légèrement sucré. Et ce pain maison à la farine de kamut sera parfait au petit déjeuner.

Pain d'épeautre aux céréales

Pain d'épeautre aux céréales

Pour ce pain d'épeautre maison, cette recette vous laisse le choix de le préparer avec du levain ou de la levure fraiche de boulanger. Avec un mélange de graines et de flocons d'avoine, ce sera un régal......

Pain de seigle cocotte

Pain de seigle cocotte

Ce pain maison cuit à la cocotte sera préparé avec de la farine de seigle et de la farine de blé, ainsi qu'une poignée de flocons d'avoine. Et cette recette vous attend impatiemment.

Pain cocotte au levain et au potiron

Pain cocotte au levain et au potiron

Cette recette de pain cocotte au potiron va vous surprendre. Ce pain maison est magnifique, orangé, sa croûte est fantastique, et son goût est savoureux. Ne sortez plus sans lui !

Pain au curcuma maison

Pain au curcuma maison

Un pain maison délicieusement parfumé au curcuma, à la pâte aérée grâce au levain (levure fraiche boulanger possible). Pour des jours et des jours de tartines savoureuses.

Pain complet aux graines sans farine

Pain complet aux graines sans farine

Cette recette de pain maison sans farine est fascinante : votre pain sera constitué de graines, de flocons de céréales et de psyllium.

Pain danois ou rugbrød

Pain danois ou rugbrød

Un délicieux pain de seigle bourré de graines et d'oléagineux. Pour commencer la journée en mode viking.

Pain cocotte au sésame noir et graines de courge

Pain cocotte au sésame noir et graines de courge

Faire son pain maison est simplissime avec cette recette. Et quand vous verrez votre pain cocotte à la sortie du four, les bras vous en tomberont.

Pain cocotte de Délia

Pain cocotte de Délia

Un pain maison magnifique, sans pétrissage et sans machine à pain, et dont vous serez très, très fière ou fier.

Pain cocotte aux graines et céréales

Pain cocotte aux graines et céréales

Un pain maison facile à faire, hyper impressionnant, gratifiant, et régalant !

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