farine de seigle

Son goût sucré et plus prononcé que celui du blé, nous promène à travers champs, ou il ondule, blond, barbu, délicat et non moins rustique. Cette céréale reprend du poil de la bête, en effet sa culture était devenue un peu marginale depuis la seconde guerre mondiale, mais poussant facilement sous nos latitudes, sachant affronter les frimas et les rigueurs du climat, et ayant tout à offrir en matière de nutrition, il est revenu sur le devant de la scène, où il faut bien l’avouer, ce petit monde s’en délecte avec joie. Panifiable avec de l’eau chaude ou de la farine de blé ajoutée, la farine de seigle nous réserve quelques bonnes surprises.

Ainsi vous vous régalerez d’un qui vous donnera une force de viking, et sans doute vous essaierez-vous aux qui se feront une joie de laisser tartiner de , de , de , de ou même de .